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4Eck

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Klammstraße 8
82467 Garmisch-Partenkirche

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Speisekarte von 4Eck

Zuletzt aktualisiert am 29.07.2024
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Besondere Schmankerl

Prunier St. James Kaviar 30 g
Schnittlauch I Creme fraiche I Blinis
119,00 €
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Sylter Royal Austern
Halbes Dutzend I Chester-Brot I Schalotten-Vinaigrette I Zitrone
35,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mix & Match

Das 4Eck-Wunschmenü. Stellen Sie sich aus den nachfolgenden Speisen Ihr individuelles Menü zusammen. Sie wählen immer einen Hauptgang + weitere Gänge.
4 Köstlichkeiten
98,00 €
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5 Köstlichkeiten
115,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Chefs choice“
6-Gang-Überraschungsmenü inklusive Apero und Weinbegleitung.
195,00 €
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VORSPEISEN

TARTAR, FARCHANTER CHAROLAIS-RIND
Hofmetzgerei Lechner Erdbeere, Zwiebel, Créme fraiche, Rauke, Tonka-Bohne
24,00 €
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JAKOBSMUSCHEL
Speck, Hofmetzgerei Lechner Passionsfrucht, Chili, Beurre Blanc
25,00 €
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PLATZFISCH
Regenbogenforelle Forellenkaviar, Wassermelone, Sauerampfer
23,00 €
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HEISS AUF MAIS
Polenta, Parmesan, Himbeere, Popcorn, Maiscreme, Mini-Mais Wildkräuter, Münchner Gärtner Limette, Espelette
22,00 €
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SUPPEN & SORBETS

PARADIESISCH
Tomate, Essenz & Espuma Ravioli, Ricotta, Estragon, Scarmoza
18,00 €
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SORBET
Zitrone-Basilikum - Blutorange - Erdbeere - Schwarze Johannisbeere
3,00 € pur
8,00 € mit Vodka
10,00 € mit Champagner
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KERSINS FAVORITE
Thai Curry Suppe Soba-Nudeln, Gemüse, Honigtomate, Hoisin, Knoblauch Balsamico, Edamame, vegan
18,00 €

vegan vegan

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DER FISCH MUSS SCHWIMMEN
PlatzFisch-Suppe, Rahm, Wurzelgemüse, Knoblauch, Dill, Kartoffelchip
18,00 €
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Die Hauptsache

SCHWAMMERL
Caramelle Pasta Steinpilz-Ricotta, Salbei, Tomate Münchner Gärtner, Pfifferlinge Pinienkerne, Knoblauch Käse-Trio -Gruyere, Parmesan, Ettaler Bergkäse
39,00 €
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PLATZFISCH SAIBLING
Saiblingsfilet auf der Haut gebraten Lauch, Erbse, Nori, Vanille, Ingwer - Münchner Gärtner
46,00 €
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WERDENFELSER LAMM
Rücken, Hofmetzgerei Lechner Farchant Zwiebelgewächse, Stachelbeere, Kaffee, Langpfeffer, Schüttelbrot
44,00 €
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TARTAR, FARCHANTER CHAROLAIS-RIND
Hofmetzgerei Lechner, Erdbeere Zwiebel, Créme fraiche, Rauke, Tonka-Bohne, gebackenes Farchanter Onsen-Ei, Boanegger
39,00 €
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SPECIAL: RINDERFILET
Hofmetzgerei Lechner, Farchant Rinderfilet 140 g Kartoffel, Babykarotte, Pfifferlinge
52,00 €
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Zu allen Hauptgerichten ist eine Beilage wählbar:

Zu jeder Hauptsache eine Nebensache. € 5 - im Menü inklusive
4Eck-Pommes
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Geschmorte Süsskartoffel
Schnittlauch I Sour Cream
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Sommerliches Grillgemüse
Aubergine, Zucchini, Paprika, Rosmarin, Knoblauch
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Blattsalat mit gerösteten Nüssen
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Der süsse Schluss

TARTE AU CITRON
Zitrone, Zitronenverbene, Baiser Karamell, Basilikum
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KRÄUTERGARTEN
Granitée aus dem 4Eck Kräutergarten Erdbeersorbet, Pfeffer, Baiser, weiße Schokolade
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHWARZWÄLDER 4.0
70 % Schokolade, Kirsche, Buttercreme, Tonkabohne
16,00 €
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MACARONS
Zitrone, Pistazie, Schokolade, Kaffeekaramell, Vanille, Himbeere
18,00 €
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MAXIS SPEZIALKÄSE
Joghurt & Schafskäse Creme brulee, Hofladen beim Schweb, Klais, Giersch, Bergamotte, Rosmarin
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von 4Eck ist der 29.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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