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Wirtshaus Wildhäger im Havelser Hof

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Hannoversche Straße 45
30823 Garbsen

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Speisekarte von Wirtshaus Wildhäger im Havelser Hof

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2024

VORSPEISEN

Knackiger Tomaten-Brot-Salat
mit gezupften Burrata, roten Zwiebeln und Basilikum
8,50 €
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Rindertatar (100g)
Kapern-Senf-Marinade mit frischem Schnittlauch und Ziegenfrischkäse
13,50 €
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Rosa gebratenes Roastbeef kalt aufgeschnitten
mit Remouladensauce und einem Radieschensalat (gegen Aufpreis von € 5,90 auch als Hauptgang mit einer reichlichen Portion Bratkartoffeln möglich)
13,50 €
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Knackiger Wildkräuter Salat
mit Gurken, Tomaten und Radieschen
5,50 €
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KLASSIKER

Feine Kalbsbratwurst
mit Hausgemachter Currysauce und einem kleinen Beilagensalat dazu knusprige Pommes frites
13,90 €
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Hausgemachte Wildwurst
mit Zwiebelsauce, Bayrisch Kraut und Kartoffelstampf
16,90 €
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„Wildhägerteller“
Dreierlei Medaillons von Kalb, Rind und Schwein mit Pfeffersauce dazu saisonales Gemüse und knusprige Bratkartoffeln
20,90 €
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Handpaniertes Jägerschnitzel vom Schwein
mit Champignonsauce, Zitrone und einer reichlichen Portion knuspriger Bratkartoffeln
17,90 €
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Pinsa Elsässer Art
mit feinem Bauchspeck, Zwiebeln und Creme fraiche
13,90 €
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Handpaniertes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit einem lauwarmen Kartoffel-Specksalat
27,00 €
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HAUPTGANG

Wildhägersalat
mit bunten Wildkräutern, Honig gratiniertem Ziegenkäse,Rote Bete, geschmorter Paprika und Balsamico Dressing
13,50 €
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Ratatouille
Ofenfrisches Gemüse in einer weißen Tomatensauce dazu hausgemachte Farfalle
16,90 €
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Hausgemachte Ziegenkäse-Süßkartoffel-Gnocchi
mit Parmesansauce und geschwenkten Erbsen
16,90 €
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Gebratenes Lachsfilet
Bärlauch Beurre blanc mit karamellisiertem grünem Spargel und Kartoffel-Parmesanpüree
21,90 €
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Rumpsteak
mit Sauce Bernaise, glasierten Fingermöhren und Zwiebel-Kartoffelstampf
25,90 €
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DESSERT

Wildhäger Kaiserschmarrn
Mit Vanillesauce und frisch marinierten Erdbeeren
14,50 €
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„Chef’s Liebling“
Hausgemachtes Spaghettieis mit frischen Erdbeeren
8,00 €
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Hausgemachte Eissorten
Schoko | Vanille | Rhabarber Sorbet | Erdbeer Sorbet
3,00 €
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SPARGELKARTE

Spargel vom Spargelhof Göllner
Spargelcremesuppe
mit Spargeleinlage und Bärlauch Pesto
8,50 €
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Halbes Pfund (250g) weißer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder Butter und Neue Kartoffeln
19,90 €
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Ganzes Pfund (500g) weißer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder Butter und Neue Kartoffeln
29,90 €
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Wählen Sie dazu gern:

+ Bärlauch Schinken
8,50 €
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+ Schweineschnitzel
9,50 €
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+ Gebratenes Lachsfilet
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Wildhäger im Havelser Hof ist der 12.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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