Hotel-Restaurant Wildhage OHG

Wildhäger Zwiebelsuppe Bergkäse-Crouton

Rindertata r (100g)

Majoran öl | Pfeffermarinade | Schnittlauch | Tapioka

Vltello Tonnato

Kalb | #Thunfisch | Kapern | Eigelb | Zwiebel

Wildhäger Zwiebelsuppe Bergkäse-Crouton

Rindertata r (100g)

Majoran öl | Pfeffermarinade | Schnittlauch | Tapioka

Vltello Tonnato

Kalb | #Thunfisch | Kapern | Eigelb | Zwiebel

Beilagen Salat

Gurke | Tomate | Radieschen

Wildhägersalat bunte Wildkräuter

Honig gratinierter Ziegenkäse Rote Bete | geschmorte Paprika| Balsamico Dressing

Hausgemachte #Wildschwein Brat-#Curry Currysauce

Sour Creme | Kartoffelspirale kleiner Beilagen Salat

Jägerschnitzel Champignonsauce | Kartoffelgröstl | Zitrone

#Cordon Bleu vom Kalb

Sauce Choron | Rohschinken | Bergkäse | Aprikose Pfeffer-Kartoffelstampf

#Wiener Schnitzel lauwarmer Kartoffelsalat) Speck |Zwiebel

Zweierlei Blumenkohl Onsen El | Semmel brösel] Pommes dauphine

Ziege n käse-S 0 ßkartoffel-Gn occh I Parmesansauce | Brokkoli

Butter #Makrele

Bärlauch Espuma | Romanesco | Kartoffelgratln

Tomahawk Steak vom Duroc Schwein 400g Kräuterquark | #Ofenkartoffel

Wild hager #Kaiserschmarrn Vanillesauce | Beeren

Schwarzwälder Kirsch

Schokobiskuit | Kirsch Parfait | Vanille Creme

Stracciatella Cr4me brüllte Marshmallow Eis nach Wahl

Eis Schoko | Vanille | Rhabarber