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Hotel - Restaurant Bullerdieck

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Bürgermeister-Wehrmann-Straße 21
30826 Garbsen

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Speisekarte von Hotel - Restaurant Bullerdieck

Zuletzt aktualisiert am 13.11.2024
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Feines aus der Suppenküche

Rinderkraftbrühe
Einlage nach Art des Hauses
7,80 €
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Fruchtige Tomatensuppe
Sauerrahmschaum I Basilikumöl I Brotchips
8,20 €
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Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet
Parmesan I Kapernäpfel geröstete Kerne I mariniertes Salatbouquette
16,00 €
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Gratinierter Ziegenkäse
Waldhonig I Pinienkerne I Wildkräutersalat
14,90 €
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Frisches aus dem Garten

Kleiner gemischter Salatteller der Saison
Frenchdressing oder Balsamico-Kräuterdressing
7,00 €
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Großer gemischter Salatteller des Marktes
geröstete Kerne I Kräutercroûtons wahlweise gebratene Hähnchenbruststreifen I Kräuterrührei Frenchdressing
17,50 €
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gebratene Rinderfiletstreifen I Pilze
Balsamico-Kräuterdressing
21,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bullerdieck´s Klassiker

„Schlemmer“
Schnitzel I Champignons à la crème Pommes frites
19,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Cordon Bleu“
Gefülltes Schnitzel I buntes Gemüse Sauce Hollandaise I Bratkartoffeln
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Landschwein
Pilze I Balsamicojus I glasiertes Gemüse Kräuter-Crumble I Süßkartoffelpüree
25,90 €
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Ochsenbacke
Portweinjus |Waldpilze |Wilder Broccoli |geräuchertes Kartoffelpüree
27,50 €
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Frischer Fisch

Steinhuder Zanderfilet
Stockfisch I Kartoffel I Gurke I Beurre Blanc
24,90 €
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Matjes „Hausfrauenart“
Matjesfilets I Äpfel I Zwiebeln I Gurken I Salzkartoffeln
15,90 €
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Lachs
Pernod-Orangen Glace I Pastinake Kartoffel-Kräuter-Püree
25,50 €
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Vegetarisch / Pasta

Steinpilzravioli mit gebratenem Kürbis
Rucola |Parmesan-Trüffelsauce
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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gebratener Hähnchenbrust
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

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gebratene Rinderfiletstreifen
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

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„Knuspersäckchen“
Süßkartoffel-Erdnuss-Spinatfüllung Limetten-Chilisauce I Pfannengemüse
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Saftige Steaks vom Rind

Rumpsteak medium
gebraten Kräuterbutter I Bratkartoffeln I bunter Salat
33,50 €
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„Filetsteak“ medium gebraten
Korianderöl-Jus I wilder Broccoli Süßkartoffelpüree I Fenchel-Mangosalat
36,90 €
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Alternative Beilagen
Pommes Frites I Kroketten I Kartoffelecken
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„Chateaubriand“ ab zwei Personen
Doppeltes Filetstück englisch gebraten Pfeffersauce I Sauce Béarnaise I Kräuterbutter gebratene Pilze I glasiertes Gemüse I Bohnenbündchen Süßkartoffelpüree I Bratkartoffeln (nur auf Vorbestellung / mind. ein Tag vorab)
46,50 €
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Das Beste zum Schluss

Kürbismousse
Zimteis | Kumquats
9,80 €
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Crème brûlée
Himbeercoulis
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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„Vanilla Spezial“
Zartschmelzende Vanilla Eiscreme I Kürbiskernöl
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Blaubeerkompott
Vanillecremeeis
8,50 €
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Unsere Eissorten

Crème Vanilla I Chocolate Chips I Erdbeere Pistazie I Stracciatella I Walnuss
2,00 €
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Himbeersorbet I Passionsfruchtsorbet Cassissorbet
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Portion Schlagsahne
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Bullerdieck ist der 13.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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