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Bavaria Alm

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Lise-Meitner-Straße 5
30823 Garbsen

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Speisekarte von Bavaria Alm

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023
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Suppen

Flädlesuppe
Kräftige Brühe, hausgemachte Pfannkuchenstreifen
4,90 €
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Zünftige Kartoffelsuppe
Lauch, Schmand, Weißbrotkrusteln
5,50 €
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Gulaschsuppe
Gulasch vom Rind, Bergsteigerbrot
6,90 €
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Brotzeit

Ofenfrische Brezen
2,70 €
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Warmes Hausbrot
Bauernbrot, hausgemachter Almaufstrich, Griebenschmalz, Kräuterbutter
10,80 €
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Vesper-Brettl
Schwarzwälder Schinken, Landjäger, Zwiebelmett, Leberkäse, hausgemachter Almaufstrich, Emmentaler Käse, Klosterkäse, Butter, Griebenschmalz, Gewürzgurke, Bergsteigerbrot
15,90 €
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Hausgemachter Almaufstrich
Almaufstrich? Seit 2015 ist die Bezeichnung „Obatzter“ regional geschützt. Da wir ihn hier frisch selbst herstellen, dürfen wir ihn nicht so nennen.
9,50 €
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Salate

Beilagensalat
Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Rote Bete, Gurke, Möhren
4,60 €
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Schweizer Wurstsalat
Wurstsalat, Käse, rote Zwiebeln, Bergsteigerbrot
9,90 €
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Salat mit hausgebeiztem Lachs
Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, hausgebeiztem Lachs, gekochtem Ei, Bergsteigerbrot
16,90 €
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Salat mit Schinken-Käse-Röllchen
Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, Kochschinken, Gouda, gekochtem Ei, Bergsteigerbrot
14,80 €
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Salat mit Ziegenkäse
Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Rote Bete, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, Ziegen-Frischkäse-Taler mit Honig, Baguette
16,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat mit Hähnchenbrust
Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, Hähnchenbrust in Orangen-Curry-Marinade, Baguette
16,90 €
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Bergsteiger-Knödel

Aus Großmutters altem Rezeptbuch...
Speck-Zwiebel-Knödel
450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Kräuter, Malzbiersoße, Röstzwiebeln
11,90 €
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Brokkoli-Käse-Knödel
450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Brokkoli, Bergkäse, Kräuterrahmsoße, Schnittlauch
11,90 €
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Knödel mit Grana Padano
450 g Kartoffelknödel, Grana Padano, Hackfleischsoße, Basilikumpüree
14,90 €
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Mahlzeit!

Leberkäse Allgäuer Art
Angebräunter Leberkäse, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Beilagensalat
15,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Löwensteak
Riesen-Schweinerückensteak (400 g), gebratene Zwiebeln, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat
23,90 €
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Deftiger Schweinebraten
Schweinebraten, Bratensoße, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel
17,30 €
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Gulasch Tiroler Art
Rindergulasch, Spätzle, Beilagensalat
18,40 €
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Gebratene Schweinshaxn
Grillhaxe, Bratensoße, Sauerkraut mit Speck, zwei Scheiben Serviettenknödel
21,50 €
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Molle Holztrog (p. P.)
Zünftiges nach Art des Hauses!
23,90 €
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Rippchen Bavaria Alm
Rippchen, hausgemachte Soße, Pommes frites, Krautsalat
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade klassisch
Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzgurke, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel, Bratensoße
18,40 €
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Kleine Schmankerl

Weißwurst
Zwei original Weißwürste, süßer Senf
6,10 €
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Wirtshausplatterl
Sechs Rostbratwürstchen, Sauerkraut mit Speck, Kartoffelpüree
12,40 €
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Allgäuer Käsespätzle
Spätzle, Emmentaler, Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegetarischer Pfannkuchen
Spinat- und Waldpilzfüllung, Sauce hollandaise, Gouda, Salatanlage
13,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Tiroler Gröstl
Gebratenes Schweinefleisch vom Nacken, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Gewürzgurke
14,40 €
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Großmutters Fleischpflanzerl
Eine Frikadelle (200g), Bratensoße, Kartoffelpüree, Butterkarotten
13,80 €
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Hähnchengeschnetzeltes
Hähnchengeschnetzeltes, Rahmchampignons, zwei hausgemachte Kartoffelrösti, kleiner Beilagensalat
14,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heiße Knolle herzhaft
Grana Padano, Hackfleischsoße
9,90 €
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Heiße Knolle mediterran
Paprika, Champignons, Zucchini, rote Zwiebeln, Sourcreme
9,90 €
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Brathendl

Halbes Brathendl
klassisch oder scharf
14,90 €
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Pommes frites, Beilagensalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Matjes nach nordischer Art
Matjes, Apfel-Gurken-Zwiebelsoße, rote Zwiebeln, hausgemachte Bratkartoffeln
13,30 €
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Backfisch
Backfisch, lauwarmer bayerischer Kartoffelsalat, Remouladensoße
16,90 €
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Rösti mit Lachs
Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Schmand, Salatanlage
15,70 €
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Bavarizza

Bavarizza Klassisch
Brezelpizzaboden, Schmand, Bacon, Zwiebeln, Gouda, Lauchzwiebeln
13,30 €
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Bavarizza Gemüsegarten
Brezelpizzaboden, BBQ-Soße, Paprika, Champignons, Zucchini, Zwiebeln, Feta, Gouda, Basilikumpüree, Mangold
14,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Bavarizza Tirol
Brezelpizzaboden, Almaufstrich, Schweinegeschnetzeltes in Kräutermarinade, Zwiebeln, Gouda, Lauchzwiebeln
14,90 €
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Bavarizza Debreziner
Brezelpizzaboden, Senf-Schmand, Debreziner, Zwiebeln, Gouda, Lauchzwiebeln
14,90 €
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Burgermeister

Almhütten-Burger
180 g frisch gegrilltes Rindfleisch, Brie, Birnenhälfte, Kartoffelrösti, Burgersoße, Brioche-Brötchen
15,90 €
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Röstbrot-Burger
180 g frisch gegrilltes Rindfleisch, Krautsalat, hausgemachter Almaufstrich, frischer Kren, Röstbrot mit hausgemachter Kräuterbutter
12,90 €
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Laugen-Käse-Burger
180 g frisch gegrilltes Rindfleisch, Sauerkraut mit Speck, Gouda, rote Zwiebelringe, bayerischer süßer Senf, Käse-Laugen-Brötchen
14,30 €
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Süßes & Eis

Süße Mini-Brezel
Frisch ausgebackene Mini-Brezel, Zimtzucker, eine Kugel Vanilleeis, rote Grütze
4,80 €
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Milchreis
Kalt oder warm
5,80 €
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Kaiserschmarrn in der Pfanne
Wahlweise: Zwetschgenröster, Apfelmus oder Erdbeermark
10,90 €
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... mit Rumrosinen+ 1,80
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Zwei Marillenknödel
Soße mit Vanillegeschmack, Erdbeermark
5,70 €
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Kaiserschmarrn-Eis
Warmer Kaiserschmarrn, eine Kugel Vanilleeis, Schlagsahne
6,50 €
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Ofenfrischer Apfelstrudel
Schlagsahne, eine Kugel Vanilleeis oder Soße mit Vanillegeschmack
6,90 €
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Gipfelstürmer
Windbeutel gefüllt mit Bayerisch Creme und Erdbeermark
5,90 €
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Rote-Grütze-Becher
Zwei Kugeln Vanilleeis, rote Grütze, Schlagsahne
7,50 €
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Kinderkarte

Captain Nemo
Drei Fischstäbchen, Kartoffelbrei
6,20 €
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Trio Fratz
Drei Rostbratwürstchen, Kartoffelbrei
6,90 €
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Spätzli
Spätzle, Bratensoße
4,80 €
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Gockelchen
Chicken-Crossies, Pommes frites
6,90 €
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Omas Liebling
Drei Kartoffelpuffer, Apfelmus
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfannkuchen
mit Zimt und Zucker
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Konfettieis
Eine Kugel Vanilleeis, Smarties
2,80 €
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Räuberteller0,00
Eigener Teller zum Räubern bei den Großen
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bavaria Alm ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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