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Etzenrader Muhle

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Etzenrather Mühle 1
52538 Gangelt

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Speisekarte von Etzenrader Muhle

Zuletzt aktualisiert am 04.04.2024
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Brood

Strammermax
3 spiegeleitjes | ham | kaas | spek | salade | indien vega zonder ham
10,00 €
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Pastrami
dun gesneden rundermuis | gemarineerd | tomaatjes | parmezaan
10,00 €
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Kroket
Ambachtelijke rundvleeskroketten | mosterd | salade
10,00 €

vegan vegan

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Brood van de dag
Wisselend broodgerecht | Laat je verassen door Chef Carla
10,00 €
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Salades

Scampi's.
Salade | pikante knoflook garnalen | kappertjes | tomaat | limoen dille mayonaise
16,50 €
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Geitenkaas
Geitenkaas | Honing | walnoot | tzaziki | vijgen
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Ceasar
salade | krokante kip | ei | parmezaan | ansjovis
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen

Spek - ui
Spek - ui | feta | roomkaas | mozzarella
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Ossenhaaspuntjes
Roomkaas | knoflooktomaatjes | pijnboompitjes | parmezaan | balsamicostroop | oregano
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Spinazie - Zalm
Spinazie | zalm | asperges | gernaaltjes | roomkaas | mozzarella
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Gorgonzola
Peer | walnoot | honing | gorgonzola | roomkaas | mozzarella
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Voorgerechten

Carpaccio
Rundercappacio | truffelmayo | Pittenmix | Parmezaan
13,00 €
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Vitello Tonnato
kalfsmuis | kappertjes | tonijnmayo | komkommer | rucola
13,00 €
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Scampi's
Knoflook | witte tonijn | groene kruiden | pikante honing
15,00 €
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Hamburgers

Caprese
100% beefburger | overbakken met courgettespaghetti | knoflooktomaatjes | mozzarella | frietjes
16,50 €
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Gorgonzola
100% beefburger | spek | peer | gorgonzola | walnoten | peperstroop | frietjes
16,50 €
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Zalm
100% zalmburger | een korst van noten | honing-mosterd | gegrilde groenten | zoete aardappel | friet
16,50 €
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Carpaccio.
100% beefburger | rucola | truffelmayo | knoflooktomaatjes | pijnboompitjes | parmezaan | frietjes
16,50 €
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Klassiekers

Kippenpasteitje
Oma's recept | kippenragout | champignons | bladerdeeg | salade | frietjes
12,50 €

vegan vegan

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Stoofpotje
rundvlees | uien | zoetzuur | bier | chocolade | salade | frietjes
13,00 €
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Toppers

Spareribs
Dik bevleesd | hele rib ong. 800 gram | zoet pikant | slow cooked | Coleslaw | frietjes
24,00 €
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Carla’s Happas

Etzenrather Mühle Plank
Diverse snijwaren | mozzarella | gegrilde groenten | olijven | brood | kruidenboter
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bruschetta Gigante
Rucola | knoflooktomaatjes | mozzarella
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Iberico Boneless Fingers
Iberico varken | zoet | pikant | nachos | gefruite uitjes
7,50 €
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Arancini
Risotto bal | Saffraan | of bospaddenstoelen | of tomaat
3,00 €
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Spareribs.
Dik bevleesd | per botje | zoet pikant | slow cooked
2,50 €
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Champignons
Gegratineerd | groene kruiden | knoflook | witte wijn
6,50 €

vegan vegan

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Garnalenkroket
Huisgemaakte garnalenkroket | goed gevuld
5,00 €
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Bitterballen
Ambachtelijke rundvlees biterballen | per stuk
0,75 €
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Gemengde Snacks
per stuk
0,75 €
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Hoofdgerechten

Kangaroo steak
gegrilde bloemkool | rozemarijn aardappeltjes | rode wijn chocolade saus
28,00 €
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Varkenshaas
Gevuld met Rode pesto | mozzarella | verse tomaatjes | basilicum | Gereserveerd met ravioli
22,50 €
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Tournedos
200 gram | marsala | gorgonzola | rozemarijn aardappeltjes | warme groenten
30,00 €
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Tonijnsteak
Hartige crunch | paksoi | limoendille mayo
25,00 €
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Veggie
Ravioli | artisjok | pecorino | pistache | rucola
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Iberico varkenswangetjes
Slow cooked | balsamico-truffel saus | aardappeltaartje | paksoi
22,00 €
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Bijgerechten

Frietjes
Huisgemaakt | geschild door oma
4,00 €
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Zoete aardappel friet
4,00

vegan vegan

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4,00
Mayo | Ketchup | Curry
0,50 €
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Truffel Mayo
1,00 €

vegan vegan

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Aardappeltjes
uit de oven | rozemarijn | knoflook
4,00 €
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Spaghetti Aioli
verse spaghetti | veel knoflook | rode peper | honing
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Limoen Dille Mayo
Limetten Dill mayonaise
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Etzenrader Muhle ist der 04.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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