Kartausenkeller

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Kartause 1
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Speisekarte von Kartausenkeller

Zuletzt aktualisiert am 10.04.2023
Beef Tartar
vom Mostviertler Rinderfilet mit Guacamole, Wachtelei, Pfeffermayonnaise, Butter und getoastetem Weißbrot
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ötscherland Miso-Sushi-Teller
Kichererbsen Misosuppe mit Pak Choi, Austernseitlingen und Tofu, Sushi mit Kohl, Avocado und gebeiztem Saibling dazu Alpenwasabi, Kimchi und Schwarzbiersoja-Sauce, Knuspergarnele
15,50
Hausgemachte Rindsuppe
mit Leberknödel
5,30
mit Frittaten
4,90
5,60
Whisky-Maissuppe
mit frittiertem Bohnensäckchen und Petersilien-Korianderschaum
6,20
Kartäusersuppentopf
mit Leberknödel, Frittaten, Kaspressknödel, Rindfleisch und Gemüse
8,60
Mönchsteller
Gebackenes Zanderfilet in Kürbiskernpanade mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat mit Äpfeln und Erbsen
16,40
Gegrilltes „Neubrucker“ Saiblingsfilet
Nordisch gebeiztes Filet vom „Neubrucker“ Saibling gegrillt mit buntem Rübengemüse, Bulgurtörtchen und Krenschaum
20,90
Gegrilltes Zanderfilet
Gegrilltes Zanderfilet auf Pappardelle mit cremigen Austernseitlingen vom „Hada Hof“ mit Jungzwiebeln und Parmesan
16,90
Falafel-Teller
mit Hummus (Kichererbsendip), Muhammara (Paprika-Walnussdip) Winterstreifengemüse und hausgemachtem Pitabrot
14,90 Hauptspeisenportion
8,90 Vorspeisenportion

vegan vegan

Green Oat Burger
Focaccia Burgerbrötchen mit grünem Burgerpatty auf Haferbasis, knackigem Baby Blattspinat, Tomatenscheiben, frischen roten Zwiebelringen, Nachochips und Guacamole mit würzigen Pommes frites
13,90

vegan vegan

Indischer Dhal
mit Gemüse, Linsen, gegrilltem Tofu-Mangospieß, Jasminreis und Naanbrot
14,90

vegan vegan

Pappardelle mit Pilzen
Pappardelle mit cremigen Austernseitlingen vom „Hada Hof“ mit Jungzwiebeln, Parmesan und Rucola
14,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Würzige Käsespätzle
mit Schnifner Bergkäse, Röstzwiebel und buntem Blattsalat
15,90

vegan vegan

Gegrilltes Allerlei
Gegrilltes Filet vom österreichischen Schwein, Rind und Huhn mit Würstel, Pommes frites, knackigem Röstgemüse und Kräuterbutter
21,40
Gebackenes Schnitzel
14,40 vom österreichischen Schwein mit Petersilienerdäpfel
15,40 vom österreichischem Freilandhuhn mit Petersilienerdäpfel
21,40 vom Mostviertler Weidekalb mit Petersilienerdäpfel
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mostviertler Bauern Cordon bleu
vom österreichischen Schwein gefüllt mit Mostviertler Rauchfleisch, Zwiebel und Emmentaler mit Petersilienerdäpfel
15,40
Schweinefilet „Kartäuser Art“
Rosa gegrilltes Filet vom österreichischen Schwein in KartausenbierZwiebelsauce mit Speckbohnen und gebratene Erdäpfelschnitte
18,80
Blunzen Gröst´l
Gebratene Blutwurst mit Zwiebel und Erdäpfelscheiben, Sauerkraut und Kren
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Backhenderlsalat
Blattsalat und Erdäpfelsalat mit knusprig gebackenen Streifen vom österreichischem Freilandhuhn
15,40
Chicken Tikka Masala
Ausgelöste Hühnerkeule in indischer Masalasauce mit leichter Schärfe mit Jasminreis, Mandelbrokkoli und Süßkartoffelchip
16,80
Gekochtes Rindfleisch
vom Saletzberger Jungrind mit Erdäpfelschmarrn, Wurzelgemüse, Apfelkren und kalter Schnittlauchsauce
17,90
Kartäusersteak
Rosa gegrilltes Filetsteak vom Mostviertler Weiderind mit knackigem Röstgemüse, gebackenen Zwiebelringen, Pommes frites, Pfeffersauce und Käuterbutter
34,90
Kartausenburger
Burgerbrötchen mit 200g Patty vom Simmental Rind, knusprigen Speckscheiben, Original Burgersauce, Tomatenscheiben, frischen roten Zwiebelringen, knackigem Eisbergsalat und Cheddarkäse mit Pommes frites
17,40
Crispy Chicken Burger
Burgerbrötchen mit knusprig gebackenem österreichischem Hühnerfilet, knackigem Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Sour Cream Sauce mit Pommes frites
15,40
Pulled Lamb Burger
Pitabrot mit warm geräuchertem zerpflücktem Schlögel vom Ötscherlamm und karamellisiertem Granatapfel-Zwiebeln, Winterstreifengemüse und frischem Salat mit Rosmarin-Erdäpfel-Wedges und Knoblauchrahmdip
17,90
Warmes Schoko-Nussküchlein
mit Nougatkern, Schokoladensauce, Vanilleeis und Schlagobers
8,20
Gedeckter Apfelkuchen
mit Vanilleeis und Schlagobers
6,20
Blueberry Cheesecake
mit Himbeer-Joghurteis
6,20
Klostertorte
Sacherboden mit Karamell-Schokoladecreme und Mandel-Knusperschicht
5,60
Eispalatschinke
mit Vanilleeis, Schlagobers und Schokosauce
6,60
Veganes Vanille-Sanddorndessert
Geschichtetes Dessert mit veganem Schokobrownie im Weckglas und frischen Früchten
6,20

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kartausenkeller ist der 10.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.