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Kartausenkeller

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Speisekarte von Kartausenkeller

Zuletzt aktualisiert am 10.04.2023
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Vorspeisen

Beef Tartar
vom Mostviertler Rinderfilet mit Guacamole, Wachtelei, Pfeffermayonnaise, Butter und getoastetem Weißbrot
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ötscherland Miso-Sushi-Teller
Kichererbsen Misosuppe mit Pak Choi, Austernseitlingen und Tofu, Sushi mit Kohl, Avocado und gebeiztem Saibling dazu Alpenwasabi, Kimchi und Schwarzbiersoja-Sauce, Knuspergarnele
15,50 €
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Suppen

Hausgemachte Rindsuppe
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mit Leberknödel
5,30 €
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mit Frittaten
4,90 €
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5,60 €
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Whisky-Maissuppe
mit frittiertem Bohnensäckchen und Petersilien-Korianderschaum
6,20 €
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Kartäusersuppentopf
mit Leberknödel, Frittaten, Kaspressknödel, Rindfleisch und Gemüse
8,60 €
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Fischspezialitäten

Mönchsteller
Gebackenes Zanderfilet in Kürbiskernpanade mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat mit Äpfeln und Erbsen
16,40 €
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Gegrilltes „Neubrucker“ Saiblingsfilet
Nordisch gebeiztes Filet vom „Neubrucker“ Saibling gegrillt mit buntem Rübengemüse, Bulgurtörtchen und Krenschaum
20,90 €
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Gegrilltes Zanderfilet
Gegrilltes Zanderfilet auf Pappardelle mit cremigen Austernseitlingen vom „Hada Hof“ mit Jungzwiebeln und Parmesan
16,90 €
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Vegan & Veggie

Falafel-Teller
mit Hummus (Kichererbsendip), Muhammara (Paprika-Walnussdip) Winterstreifengemüse und hausgemachtem Pitabrot
14,90 € Hauptspeisenportion
8,90 € Vorspeisenportion

vegan vegan

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Green Oat Burger
Focaccia Burgerbrötchen mit grünem Burgerpatty auf Haferbasis, knackigem Baby Blattspinat, Tomatenscheiben, frischen roten Zwiebelringen, Nachochips und Guacamole mit würzigen Pommes frites
13,90 €

vegan vegan

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Indischer Dhal
mit Gemüse, Linsen, gegrilltem Tofu-Mangospieß, Jasminreis und Naanbrot
14,90 €

vegan vegan

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Pappardelle mit Pilzen
Pappardelle mit cremigen Austernseitlingen vom „Hada Hof“ mit Jungzwiebeln, Parmesan und Rucola
14,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Würzige Käsespätzle
mit Schnifner Bergkäse, Röstzwiebel und buntem Blattsalat
15,90 €

vegan vegan

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Hauptgerichte

Gegrilltes Allerlei
Gegrilltes Filet vom österreichischen Schwein, Rind und Huhn mit Würstel, Pommes frites, knackigem Röstgemüse und Kräuterbutter
21,40 €
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Gebackenes Schnitzel
14,40 € vom österreichischen Schwein mit Petersilienerdäpfel
15,40 € vom österreichischem Freilandhuhn mit Petersilienerdäpfel
21,40 € vom Mostviertler Weidekalb mit Petersilienerdäpfel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mostviertler Bauern Cordon bleu
vom österreichischen Schwein gefüllt mit Mostviertler Rauchfleisch, Zwiebel und Emmentaler mit Petersilienerdäpfel
15,40 €
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Schweinefilet „Kartäuser Art“
Rosa gegrilltes Filet vom österreichischen Schwein in KartausenbierZwiebelsauce mit Speckbohnen und gebratene Erdäpfelschnitte
18,80 €
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Blunzen Gröst´l
Gebratene Blutwurst mit Zwiebel und Erdäpfelscheiben, Sauerkraut und Kren
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Backhenderlsalat
Blattsalat und Erdäpfelsalat mit knusprig gebackenen Streifen vom österreichischem Freilandhuhn
15,40 €
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Chicken Tikka Masala
Ausgelöste Hühnerkeule in indischer Masalasauce mit leichter Schärfe mit Jasminreis, Mandelbrokkoli und Süßkartoffelchip
16,80 €
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Gekochtes Rindfleisch
vom Saletzberger Jungrind mit Erdäpfelschmarrn, Wurzelgemüse, Apfelkren und kalter Schnittlauchsauce
17,90 €
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Kartäusersteak
Rosa gegrilltes Filetsteak vom Mostviertler Weiderind mit knackigem Röstgemüse, gebackenen Zwiebelringen, Pommes frites, Pfeffersauce und Käuterbutter
34,90 €
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Burger

Kartausenburger
Burgerbrötchen mit 200g Patty vom Simmental Rind, knusprigen Speckscheiben, Original Burgersauce, Tomatenscheiben, frischen roten Zwiebelringen, knackigem Eisbergsalat und Cheddarkäse mit Pommes frites
17,40 €
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Crispy Chicken Burger
Burgerbrötchen mit knusprig gebackenem österreichischem Hühnerfilet, knackigem Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Sour Cream Sauce mit Pommes frites
15,40 €
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Pulled Lamb Burger
Pitabrot mit warm geräuchertem zerpflücktem Schlögel vom Ötscherlamm und karamellisiertem Granatapfel-Zwiebeln, Winterstreifengemüse und frischem Salat mit Rosmarin-Erdäpfel-Wedges und Knoblauchrahmdip
17,90 €
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Desserts

Warmes Schoko-Nussküchlein
mit Nougatkern, Schokoladensauce, Vanilleeis und Schlagobers
8,20 €
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Gedeckter Apfelkuchen
mit Vanilleeis und Schlagobers
6,20 €
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Blueberry Cheesecake
mit Himbeer-Joghurteis
6,20 €
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Klostertorte
Sacherboden mit Karamell-Schokoladecreme und Mandel-Knusperschicht
5,60 €
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Eispalatschinke
mit Vanilleeis, Schlagobers und Schokosauce
6,60 €
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Veganes Vanille-Sanddorndessert
Geschichtetes Dessert mit veganem Schokobrownie im Weckglas und frischen Früchten
6,20 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kartausenkeller ist der 10.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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