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Restaurant Seensucht (im Hotel HOERI am Bodensee)

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Uferstrasse 20-23
78343 Gaienhofen - Hemmenhofen

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Speisekarte von Restaurant Seensucht (im Hotel HOERI am Bodensee)

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2023
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„Hoeri Veggie Menü“

Menü
38,00 € Menü mit 3 Gängen
42,00 € Menü mit 4 Gängen
1. Gang Falsche Jacobsmuscheln Meerrettichmousse, Granatapfel
2. Gang Rucolaschaumsuppe Schweizer Trüffeltramezzini
3. Gang Geschmorte Karotte Kartoffelmousseline, Albbelugalinsen
4. Gang Hoeris Schwedenbecher Höriapfelrahmeis, eigenes Kompott, Eierlikörespuma
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Vorspeisen

Blattsalate
mit Apfelessigvinaigrette, Kräuter Kracherle
8,50 €
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mit Rohkostsalaten
12,50 €
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Falsche Jacobsmuscheln
Meerrettichmousse, Granatapfel
12,00 €
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Milder Ziegenkäse „vom Höchsten“
„gebacken / gebrannt / geschäumt“ Höriapfelkompott, Babysalate, Petersilie
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato „regional“
Fair Fleisch-Schweinerückenscheiben mit Créme von geräucherten Fischen
16,00 €
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Bodenseefelchenfilet nach Brathering-Art
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräutercréme und kleinem Salat
18,00 €
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24,00 €
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als Hauptgang mit Bratkartoffeln
32,00 €
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Suppen

Rinderkraftbrühe
Mit Flädle, Grießklösschen, Gemüse und Kräutern
8,50 €
12,80 € Große Portion
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cremige pikante Bodenseefischsuppe
Eigene Einlage, Sauce Aioli, Emmentaler, Röstbrot
10,50 €
17,50 € Große Portion
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Rucolaschaumsuppe
Schweizer Trüffeltramezzini
9,50 €
14,50 € Große Portion
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Fisch – Fleisch - vegetarisch

Hoeri’s Fischteller „gebacken, pochiert, gebraten“
mit Fischen vom Fischmarkt Koch Blanhofer Nudeln, Gemüse und Weißweinsauce
36,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachsmedaillon mit Kartoffelmousseline
Albbelugalinsen, geschmorte Karotte
34,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sautierte Riesengarnelen
Weißer Tomatenschaum, Grießschnitte, Radieschen
34,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Württemberger Schweinerücken „Fair Fleisch“
Bratkartoffeln, Gemüse, Preiselbeeren
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsschmorbraten
Serviettenknödel, cremiges bayrisch‘ Kraut
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salzburger Hähnchenbrust mit Kräutern gespickt
Blanhofer Eiernudeln, Gemüse, Rahmsauce
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinderfiletmedaillon
Trüffelpommes, Gemüse, Petersilien-Trüffelbutter
39,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Allgäuer Käsespätzle
mit dreierlei Zwiebeln und kleinem Blattsalat
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Karotte
Kartoffelmousseline, Albbelugalinsen
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Leicht - lecker

Großer gemischter Salat
mit Zanderknusperle „Fischmarkt Koch“
26,00 €
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oder mit Salzburger Hähnchenbrust
24,00 €
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oder gebratene Pilze nach Marktangebot (vegan)
21,00 €

vegan vegan

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Sonstiges

Kleiner Blattsalat von der Hoeri
5,50 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Salat
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Seensucht (im Hotel HOERI am Bodensee) ist der 27.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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