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Seehotel Höri

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Uferstraße 20
78343 Gaienhofen/Hemmenhofen

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Speisekarte von Seehotel Höri

Zuletzt aktualisiert am 17.11.2023
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WildeWochen am Westlichen Bodensee

Hoeri´s Wildmenü
42,00 € Menü mit 3 Gängen
45,00 € Menü mit 4 Gängen
1. Gang Geräucherter Rehrücken Pfifferlinge, Preiselbeeren, Feldsalat
2. Gang Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis geröstete Kerne, Kürbisöl
3. Gang Geschmorte Hirschkeule Apfelrotkraut, Macairekartoffeln
4. Gang Bratapfel Vanillerahmeis, Topfensauce
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Vorspeisen

Blattsalate mit Höriapfelessigvinaigrette
Kräuter und Brotchips
8,50 €
12,50 € mit Rohkostsalaten
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Roastbeefscheiben
Remouladensauce, Blattsalate, Kartoffelstroh
16,00 €
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Sternanis gebeizter Lachs
Dill-Créme Fraîche, Brotchip, Sprossen
16,00 €
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Felchenfilet nach Brathering Art
Eigener Kaviar, Babysalate
16,00 €
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Törtchen von Roter Beete, Avocado, Forelle
Meerrettichmousse, Kresse
18,00 €
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Karamellisierter Ziegenkäse
Zwiebelchutney, Süßweingelee
18,00 €
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Suppen

Rinderkraftbrühe
mit Flädle, Grießklößchen, Gemüse und Kräutern
8,50 €
12,80 € Große Portion
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Cremige pikante Bodenseefischsuppe
Eigene Einlage, Sauce Aioli, Emmentaler, Röstbrot
11,50 €
18,50 € Große Portion
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Steinpilzschaumsuppe
Eigene Einlage, Kräuter
11,00 €
14,50 € Große Portion
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Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis
Büllechutney, Kräuter
10,00 €
14,00 € Große Portion
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Fisch – Fleisch – vegetarisch

Hechtklößchen
Blanhofer Eiernudeln Schmorgurke, gebackener Dill
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zandertranche
Cremiges Risotto, glasiertes Gemüse
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sautierte Riesengarnelen
Perperonata, Quinoa
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ganze Zuchtforelle
Kräuterkartoffeln, Blumenkohl
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Schnitzel „Fair Fleisch“ Schweinerücken
Pommes Frites, glasierten Gemüsen, Preiselbeeren
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kräuter gespickte Hähnchenbrust
Blanhofer Eiernudeln, Romanesco
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schweinefilet „Fair Fleisch“ im Brotteigmantel
Erbsenpüree
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Allgäuer Käsespätzle
mit zweierlei Zwiebel und kleinem Blattsalat
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Mediterranes Gemüse
Wan-Tan, weißer Tomatenschaum Parmesanknusperblatt
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Leicht - lecker

Großer gemischter Salat
mit Zanderknusperle „Fischmarkt Koch“
26,00 €
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oder mit gebratener Hähnchenbrust
28,00 €
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oder gebratenen Pilzen nach Marktangebot
25,00 €

vegan vegan

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Sonstiges

Kleiner Blattsalat von der Hoeri
5,50 €

vegan vegan

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Kleiner gemischter Salat
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Seehotel Höri ist der 17.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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