Gasthaus zum Engel

#LACHS TARTAR

SCHOTTISCHER #LACHS / GERÖSTETES BROT / #AIOLI

#CARPACCIO

RINDERFILET / LIMETTEN-VINAIGRETTE / WILDKRÄUTER /TOMATENWÜRFEL / PARMESAN FLOCKEN

GAMBA

GEBRATENE RIESENGARNELE / KNOBLAUCHÖL / CHERRY TOMATEN / CHILLI SAUCE

#LACHS TARTAR

SCHOTTISCHER #LACHS / GERÖSTETES BROT / #AIOLI

#CARPACCIO

RINDERFILET / LIMETTEN-VINAIGRETTE / WILDKRÄUTER /TOMATENWÜRFEL / PARMESAN FLOCKEN

GAMBA

GEBRATENE RIESENGARNELE / KNOBLAUCHÖL / CHERRY TOMATEN / CHILLI SAUCE

WILDER SALAT

ROSA REHRÜCKEN / WILDKRÄUTER / PREISELBEEREN / WILLIAMS BIRNENCARPACCIO / ROTE ZWIEBELN

FLÄDLESUPPE

TAFELSPITZ KRAFTBRÜHE / KRÄUTERFLÄDLE

KÜRBIS-#CURRY SUPPE

GERÖSTETE KÜRBISKERNE / KÜRBISÖL / GAMBA

SCHOTTISCHES LACHSFILET

KAROTTEN-ZUCCHINI-SPAGHETTI / SÜSSKARTOFFELPÜREE / WEISSWEINSAUCE

ZANDERFILET

AUF DER HAUT GEBRATEN / WEISSWEINSAUCE / SPINAT / BOULLION KARTOFFEL

WILD #BURGER

HIRSCHFLEISCH PATTY / CAMEMBERT / PREISELBEEREN / BIRNE / WILDKRÄUTERSALAT / RÖSTI / RÖSTZWIEBELN / KROKETTEN

HIRSCHGULASCH

VON DER METZGEREI GLASSSTÄTTER / PREISELBEEREN / ROTKRAUT / SPÄTZLE

ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN

JUS / PREISELBEEREN / BIRNEN / SPINAT SERVIETTENKNÖDEL / ROTKRAUT

BLACK FOREST #BURGER

DRY AGED BEEF PATTY / BERGKÄSE / BARBECUE-KIRSCHSAUCE / RÖSTZWIEBELN / SCHWARZWÄLDER SCHINKEN / WILDKRÄUTERSALAT / POMMES FRITES / TRÜFFELÖL / PARMESAN FLAKES

#RUMPSTEAK VOM OCHS CA. 240 GRAMM

VON DER METZGEREI GLASSTETTER / GRILLGEMÜSE / KRÄUTERBUTTER / POMMES FRITES

#ZWIEBELROSTBRATEN

VON DER METZGEREI GLASSTETTER / HAUSGEMACHTE SPÄTZLE / JUS

TAFELSPITZ

VON DER METZGEREI GLASSTETTER / WURZELGEMÜSE / BOULLION KARTOFFELN / MEERRETTICH SAUCE

#WIENER SCHNITZEL

LAUWARMER KARTOFFELSALAT MIT SENF DIJON/ PREISELBEEREN

FRANZÖSISCHE MAISPOULARDE

ZUCCHINI - KAROTTEN - SÜSSKARTOFFELPÜREE / WEISSWEINSAUCE

Spinatknödel

Champignons in Sherry-Sahne-Sauce / Beilagensalat

Grillgemüse Salat

Flambierter Ziegenkäse

Waldpilz Ravioli

Buttersauce / Pinienkerne / geschmolzene Tomaten / Rucola / Parmesan Flocken

IRGENDWAS

SPÄTZLE MIT RAHMSAUCE

ICH WILL DAS NICHT!

CHICKEN NUGGETS MIT POMMES & KETCHUP

KARAMELLISIERTER #KAISERSCHMARRN

MIT PUDERZUCKER & VANILLEEIS

LAUWARMER #APFELSTRUDEL

MIT SAHNE, VANILLESAUCE & FRISCHEN BEEREN

HAUSGEMACHTES SCHOKOTÖRTCHEN

MIT SAHNE, VANILLEEIS & FRISCHEN BEEREN

GEMISCHTER EISBECHER

AUS ERDBEERE, SCHOKO, VANILLE & SAHNE