Speisekarte von PURiNO Gütersloh

Zuletzt aktualisiert am 12.08.2024

Antipasti

Tuffo di Aglio Vegetarisch

Hausgemachter Knoblauchdip mit unserem frischen Steinofenbrot

5,40 €

vegetarisch

Bruschetta Classica Vegan

Italienisches Steinofenbrot mit Tomatenwürfeln, Olivenöl, Maldon Meersalz, Basilikum und Knoblauch

5,90 €

vegan

Noce Vegetarisch

Mit einer Creme aus gerösteten Bio-Walnüssen, Frischkäse, Akazien-Honig und Olivenöl D.O.P.

6,40 €

vegetarisch

Avocado-Tomate Vegan

Marktfrische Avocado an würzigen Tomatenstücken, verfeinert mit Zitrone und frischen Kräutern

6,40 €

vegan

Carpaccio & Tartare

Carpaccio Di Manzo Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

Dünne Scheiben vom deutschen Dry Aged .Rinderfilet, frisch gehobelter Grana Padano D.O.P., Trüffelmayonnaise und Rucola

14,90 €

Tartare Di Salmone-Avocado

Marinierter roher Lachs (Sashimi-Qualität), Avocado, Teriyaki, Sesamöl, Sojasauce und Meersalz auf frisch geröstetem Brot, abgerundet mit geröstetem Sesam

13,90 €

Salate

Piccola Vegan Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Kleiner, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit Paprika, Gurke, karamellisierten jungen Karotten, Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten, marinierten Schalotten

6,50 €

vegan

Pollo e Sesamo

Marktfrischer Mix aus Rucola, Radicchio, gezupftem Babyspinat und Blattsalat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und in einer Teriyaki-Sesammischung zart gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen. Hierzu empfehlen wir unser Orangen-Ingwer-Dressing Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

14,80 €

vegan

Mercato Foglia Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch

Ein Mix aus marktfrischem Blattsalat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtet mit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gehackten Bio-Walnüssen. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing

13,80 €

vegetarisch

Bowls

Avocado di Cavolfiore Bowl Vegan Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Mit Avocado, mariniertem Rotkohl, Regenbogen-Rettich, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Granatapfel und eingelegter Gurke an unserer Tahini-Erdnuss-Sauce, abgerundet mit geröstetem Sesam, Sprossen und Rote-Bete-Kichererbsen-Püree

13,90 €

vegan

Arcobaleno Bowl Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

Marinierter, fermentierter Rotkohl, Karotte, Rote Bete, eingelegte Asaduke- Gurke, frische Avocado, Rucola, Babyspinat, verfeinert mit BIO-Walnuss und unserer Erdnuss-Parmesansoße

14,90 €

Italiano Sesamo Bowl Vegan

Rote Bete, Beauregard-Süßkartoffel, Lollo Rosso, karamellisierte junge Karotten, Edamame, Cranberrys eingelegte Mini-Gurken, Bio-Leinsamen und Kurkuma-Tahinisoße (enthält Erdnüsse)

14,90 €

vegan

Pasta Fresca

Arrabbiata Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Scharf

Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, Olivenöl Extra Vergine D.O.P., Kirschtomaten, Knoblauch, Peperoni und Basilikum

10,90 €

vegan

Ravioli Tartufo Vegetarisch

Handgemachte Ravioli gefüllt mit einer Creme aus Trüffel, Ricotta und Trüffelkartoffeln. Serviert an einer cremigen Taleggio-Parmesan-Sauce mit frischem schwarzen Trüffel und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

17,90 €

vegetarisch

Al Pollo Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet)

Hähnchenbrustfiletstreifen aus Deutschland, frische Paprika und Champignons, gebraten in einer leichten Tomaten-Currysauce, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

14,80 €

vegan

Filetto di Manzo Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet)

26 Tage DryAged Rinderfilet vom deutschen Weiderind. Gegrillt in unserem 800° Beefer, mit gebratenen frischen Prinzessbohnen, Schalotten und Kirschtomaten, abgerundet mit einem Hauch von frischem Knoblauch und Teriyaki.

18,90 €

Neapolitanische Pizza

Napoli Vegetarisch

Selbstgemachter Tomatensugo, Fior di Latte, Grana Padano und frischer Basilikum

9,80 €

vegetarisch

Carne Di Filetto Di Manzo

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella „Fior di Latte“ Fior de Latte, frisches Basilikum, eingelegte rote Zwiebeln und karamellisierte Walnüsse mit gegrilltem, deutschem Rinderfilet „Dry Aged“, abgerundet mit unserem Olivenöl D.O.P.

18,90 €

Frische Pasta

Olio e Burro Vegetarisch Vegan nur in Verbindung .mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Butter

vegan

Con Pomodorini Vegan nur in Verbindung

mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit unserem selbstgemachten Tomatensugo

vegan

Alle Verdure Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet)

Hausgemachte Pasta mit frischen Karotten, Broccoli, Zucchini, Paprika und unserem selbstgemachten Tomatensugo

vegan

Knusprige Steinofen-Pizza

Dolce

Panna Cotta Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

Hausgemachte Sahnecreme mit selbstgemachter Erdbeersauce, garniert mit einem Mix aus frischen Erdbeeren und Mandelsplittern

6,40 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PURiNO Gütersloh ist der 12.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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