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Barlach Stuben

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Plauer Straße 7
18273 Güstrow

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Speisekarte von Barlach Stuben

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2024
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Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
7,90 €
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Schmorgurkensüppchen
mit kleinen Fleischklößchen
7,90 €
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Kleiner Salatteller der Saison
mit Trauben/Kürbiskernen und einer Apfel-Vinaigrette
8,90 €
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Gegrillter Ziegenkäse im Schinkenmantel
auf Rote Betepuffer/Feldsalat und Walnusskernen
11,90 €
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Fischgerichte

Forelle „Müllerin Art“
mit zerlassener Butter, Meerrettich und Kräuterkartoffeln
24,90 €
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Zanderfilet, auf der Haut gebraten
mit Kokos-Spitzkohl dazu mit Kürbis gefüllte Nudeltaschen
26,90 €
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Vegetarisch/Vegan

Kürbis-Farlaffel
auf Kokos-Spitzkohl dazu Süßkartoffelpommes
19,90 €

vegan vegan

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Herbstlicher Barlach Stuben Burger
mit Kürbis-Chiasamen Patty/Granatapfel Dip Salat/gegrillter Zucchini/Röstzwiebeln dazu Pommes Frites
21,90 €

vegan vegan

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Fleischgerichte

Rinderbäckchen
in eigener Soße mit karamellisierten Sesam Möhren auf Sellerie-Kartoffelstampf
24,90 €
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Hähnchenbrust, gebraten
auf cremige Gnocchis-Pilz-Pfanne
23,90 €
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Lammrücken, gebraten
unter einer Kräuter-Parmesankruste auf Kürbis-Risotto
29,90 €
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Rinderfiletsteak 200g von der Färse
auf weißer Bohnencreme mit gerösteten Nüssen, Rotweinsoße und Bratkartoffeln
34,90 €
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Mecklenburger Himmel und Erde
auf Kartoffel-Apfel–Stampf mit Rotweinsauce, Kassler, gebratener Geflügelleber und braunen Zwiebeln
23,90 €
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Güstrower Sauerfleisch
mit selbstgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
21,90 €
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Dessert

Quark-Knödel
mit Herbstpflaume gefüllt, mit Semmelbrösel Crunch karamellisierten Apfelspalten dazu Vanillesoße und Sahne
10,90 €
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Schwedeneisbecher“mal anders“
2 Kugeln Walnusseis, Apfel-Ragout-Eierlikör. Sahne und Mandeln
9,90 €
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Selbstgemachtes Birneneis
mit Walnuss Crumble und einer Preiselbeer Soße und Sahne
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Barlach Stuben ist der 18.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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