Landgasthaus Der Jungwirt

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Landstraße 36
A2464 Göttlesbrunn


Speisekarte von Landgasthaus Der Jungwirt

Zuletzt aktualisiert am 20.08.2024
Das Pachfurther Bio-Lamm
Fam. Raser Eierschwammerl-Bohnengemüse Erdäpfelgratin, Basilikumöl
32,00
Geröstete Bio-Markknochen
Röstbrot, Trüffelsalz, Petersiliensalat
15,00
Bouillon vom Bio-Ox
Milzschnitten vom Bio-Kalb
6,90
JungWIRT´s Blunzenburger
Bio-Blunze, Bio-Entenleber, Rösti, Rucola, Trüffelsenf
16,00

vegetarisch vegetarisch

Gebackene Grammelknöderln
warmer Speckkrautsalat
14,00
21,00
In Merlot geschmorte Rinderwange vom Bio-Ox
Erdäpfelpüree, Röstzweibel, Wurzelgemüse
29,00
Veltliner-Rahmbeuschel vom Bio-Kalb
Serviettenknödel, knusprige Kaper
19,00
23,00
Kümmelbrat'l vom Bio-Schwein
Erdäpfelknödel, Stöckl-Kraut
24,00
Beef Tartar vom Bio-Ox
Trüffel & Liebstöckl-Mayo, Claudias hausgemachter Butter-Toast
19,50
Erdäpfel­schaum­suppe
Speck, Pilzen
7,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bouillon v. Bio-Ox
mit Frittaten
6,90
Dazu gibt's Erdäpfel-Blattsalat
Wiener Schnitzerl vom Bio-Schwein
26,00
Gebackene Fledermaus v. Bio Kalb
28,00
Halbes Bio-Henderl
26,00
Dazu gibt’s: Rösti, Apfelkren, Schnittlauchsauce
Tafelspitz vom Bio-OX
29,00
Schultermeisel vom Bio-OX
27,00
Semmelkren oder Cremespinat
4,90

vegetarisch vegetarisch

Dazu gibt’s: Hausgemachte Chips & 3 Saucen
Rumpsteak „vom Black Angus Beef"
36,00
T-Bone vom Bio-Kalb
45,00
Rückensteak vom Bio-Schwein
31,00
Grillgemüse
7,00
Lardo
6,00
Trüffelbutter & Leithabergtrüffel
9,00
Rucolasalat mit Grana & Cherrytomaten
8,00
Tartar von der Bio-Karotte
Erdnuss, Avocado Sesam
17,00
Gazpacho von heimischen Gemüse
Oliven-Crostini
7,80

vegetarisch vegetarisch

Knuspriger Pachfurther Bio Schafkäse, Paradeiser
Rucola, Kräuterpesto
17,00
Eierschwammerl-Quiche
mit Lauch & Rucola
19,00
22,00

vegan vegan

Knusprige Spinatkrapfen
mit Bergkäse Blattsalat, Knoblauchrahm
19,00
22,00
Tagliolini
mit schwarzen Trüffeln vom Leithagebirge
23,00
29,00

vegan vegan

Hausgebeizte Lachsforelle, Teichwirt­schaft Gut Dornau
Erdäpfelpuffer, Gurke, Senfcreme
19,00
Carnuntiner Fischsuppe von Zander, Saibling & Forelle
Croutons, Sauerrahm
8,90
Gebackenes Weide-Ei von Bobo´s glücklichen Hühnern
Püree, Nußbutter, Forellenkaviar
16,00
Seewinkler Zander im Ganzen gegrillt für 2 Personen
mit Rosmarinerdäpfeln
68,00
Fish & Chips vom Zander
Erdäpfelvielfalt, Zitronenmayo, kleiner Blattsalat
29,00
Filet vom Neusiedlersee-Waller
Krenpüree, geschmorte Rüben, Kernölnage
32,00
Die Wiener Mehlspeisküche ist weltberühmt! Die Französische Schokoladenkunst legendärund er die Jungwirt Desserts...:
Creme Brulée v.d. Tahiti
Vanille, Erdbeersorbet
9,00
3erlei Schokolade
Flüssiger Schokokuchen, Knusprige Schokolade & Schokomousse, Erdbeersorbet
11,00
Marillen-Palatschinken
Selbst gemachte Marillenmarmelade
9,00
Knusprige Mohnrolle "Vegan"
Bio-Mohn, Kirsche, Kokos
11,00

vegan vegan

Jungwirt's Schokobanane
11,00
Eisiger Obstgarten
Sorbets von Carnuntiner Früchten, Hausgemacht versteht sich - Natur pur: Frucht, Zucker & sonst nix
9,00
Jungwirt's Cremeschnitte
Bourbon-Vanillemousse, Himbeergelee, Resche Blätterteig­schichten
9,00
Überbackene Topfenpalatschinken
Beerenröster, Hausgemachtes Vanilleeis
11,00
Gwuzelte Mohnnudeln
mit brauner Butter & Zwetschkensorbet
11,00
Käseauswahl
10,00
15,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthaus Der Jungwirt ist der 20.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.