Ristorante Truvolo

Le Bruschette

geröstete Scheiben aus hausgemachtem Weißbrot mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl

Ravioli alla Ricotta e Spinaei

mit Ricotta-Spinatfüllung in Tomaten-Sahnesoße, frischen Champignons und Grana

Gnocchi Mare e Monti

mit #Garnelen, Kräuterseitling, Knoblauch und Grana in Sahnecreme

Le Bruschette

geröstete Scheiben aus hausgemachtem Weißbrot mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl

Crostini #Tartufo

geröstete Scheiben aus hausgemachtem Weißbrot mit Trüffelbutter

#Vitello Tonnato

Kalbsbraten in Thunfischsoße

L´Antipasto di Verdure variopinto

Verschiedenes Gemüse in Olivenöl mit Knoblauch

#Carpaccio di Carne

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Öl, Zitrone und Petersilie Knoblauch auf Wunsch (Extras: Rucola 2,00 €, Grana 3,00 €)

Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella

Insalata di Corciofi e Rucola

Artischockenherzen mit Rucola, Cherrytomaten und Grana

Insalata di Funghi

Frischer Champignonsalat mit Knoblauch (Extras: Grana 3,00 €)

Insalata Mista

Bunte Salatblätter, Karotten, Fenchel, frische Champignons, frische Paprika, Gurke, Tomaten, Oliven und rote Zwiebel (Extras: #Thunfisch 3,00 €, Grana 3,00 €)

Insalata Rucola con Arance

Rucola, Orange, Kerne und Grana

#Spaghetti Carbonara

Original italienisch mit Pancetta, Eigelb und Pecorino Käse

Spaghetti Frutti di Mare

#Garnelen, Sepien, Polipo, #Calamari, Knoblauch und Kirschtomaten mit Olivenöl zubereitet

Tagliatelle al Salmone e Zucchine

mit Lachsstreifen, Zucchini, Lauchzwiebeln und Tomaten-Creme-Sahnesoße

Conchiglie con Filetto di Pollo

mit Hähnchenbrustfilet in Orangen-Lauch-Sahnesoße mit Kurkumapulver (Bio)

Ravioli con Burro e Salvia

mit Ricotta-Spinatfüllung in Salbei-Butter geschwenkt und Grana

Ravioli alla Ricotta e Spinaei

mit Ricotta-Spinatfüllung in Tomaten-Sahnesoße, frischen Champignons und Grana

Gnocchi Mare e Monti

mit #Garnelen, Kräuterseitling, Knoblauch und Grana in Sahnecreme

Trofie dello Chef

mit Rinderfiletspitzen, Kräuterseitling, frischen Tomaten und Grana

Saltimbocca alla Romana

Drei Kalbsrücken mit Parmaschinken, Salbei und Weißweinsoße

Filetto di Manzo

Rinderfilet (ca. 220g) mit Kräuterseitlingen und Zwiebeln in Olivenöl geschwenkt

Tagliata di #Entrecote

geschnittenes Entrecôte auf Rucola, Grana mit Kartoffeln und sizilianische Tomaten

Fegato alla Veneziana

Kalbsleber nach venezianischer Art mit Zwiebeln und Weißweinsoße

Filetti dorate alle Griglia

gegrilltes Doradenfilet gegrillt, Rosmarinkartoffeln, dazu gemischter Salat

I Gamberoni

Riesengarnelen gegrillt mit Kräutern, Rosmarinkartoffeln, dazu gemischter Salat

Il Salmone

Lachsfilet gegrillt mit Kräutern, Rosmarinkartoffeln, dazu gemischter Salat

#Pizza Regina Margherita

Tomatensoße, Mozzarella und frischer Basilikum

#Pizza Vegetale

Tomatensoße, Mozzarella, Gemüse der Saison

#Pizza #Bruschetta

Mozzarella, frische Tomatenwürfel und Champignons, gewürzt mit Olivenöl, Basilikum und Knoblauch

#Pizza Rucola

Mozzarella, frische Tomaten, Rucola und Grana (Extras: Parmaschinken 4,50 €)

#Pizza Campania

Mozzarella, frische Tomaten, frischer Salsiccia, Rape, Olivenöl

#Pizza Tonno e Cipolle Rosse

Tomatensoße, Mozzarella, #Thunfisch und rote Zwiebel

#Pizza Prato

Tomatensoße, Mozzarella, Spinat, frische Champignons und Gorgonzola

#Pizza Capricciosa

Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Artischocken und Oliven (Riviera)

#Pizza Diavolo

Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami, marinierte Paprika und Rucola

#Pizza Pane

Pizzabrot, gewürzt mit Olivenöl und Kräutern (Auf Wunsch mit Knoblauch)

Je

gekochter Schinken / Salami / Oliven / Spinat, Sardellen / scharfe Salami / mittelscharfe Peperoni frische Champignons / Zwiebel / frische Paprika

Je

Mozzarella / #Thunfisch / Gorgonzola / Artischocken / Grana

Parmaschinken

Shrimps/ Frutti di Mare (Meeresfrüchte)

Extra Brot

Tiramisu

Mascarpone, Löffelbiskuit in Espresso, Marsala-Amaretto-Likör und Kakaopulver

#Panna Cotta

Gekochte und gebundene Sahne mit Früchten und Karamelsoße serviert

Semifreddo all‘Amaretto

Hausgemachtes Amaretto-Parfait mit einer Fruchtsoße garniert