Speisekarte von Restaurant Kuckuck

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2023

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Kürbiskarte Vorspeise Hauptgang Dessert Vorspeisen. Salate Gerichte vom Schwein Unsere Spezialitäten Gerichte vom Rind Geflügel Fisch Für den kleinen Hunger Vegetarische Spezialitäten Vegane Köstlichkeiten Für unsere kleinen Gäste Dessert.

Kürbiskarte

Bei allen Gerichten verwenden wir den Hokkaidokürbis

Vorspeise

Pikante vegane Kürbissuppe i mit gerösteten Kürbiskernen, auf Wunsch mit Sahnehaube

6,20 €

vegan

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Hauptgang

Flammkuchen mit Kürbis, Schafskäse, Walnüssen und Honig

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliarini mit Kürbis, Schafskäse und Salbei

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust gefüllt mit Kürbis auf Salbeisauce

19,50 €

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Gebratene Schweinemedaillons mit einer Kürbis-Rosmarin Sauce

21,90 €

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Rumpsteak 200g auf Kürbis-Zucchini Gemüse mit Salbei-Kürbis Butter

26,50 €

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Dessert

Weiße Schokolade-Kürbismousse

6,90 €

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Vorspeisen.

Maronen-Apfel Suppe (vegan)

6,50 €

vegan

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Feldsalat

mit eingelegten Birnen, karamellisierten Walnüssen, Schafskäse und Granatapfelkernen, dazu hausgebackenes Brot

9,50 €

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Couscous mit Curry, Datteln, Mandeln und Granatapfelkernen,

dazu ein veganer Minze-Dip und ein kleiner gemischter Salat

10,70 €

vegan

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Garnelenpfännchen

mit Zwiebeln, Knoblauch & Kirschtomaten, dazu hausgebackenes Brot

12,90 €

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Salate

Großer gemischter Salat verschiedene Sorten Rohkost- & Blattsalate

8,90 €

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mit gratinierten Schafskäse

12,50 €

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mit gebratener Hähnchenbrust

15,90 €

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mit gebratenem Lachsfilet

16,50 €

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mit gebratenem argentinischen Roastbeef

19,80 €

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Gerichte vom Schwein

Unser Schweinefleisch von Strohschweinen beziehen wir ausschließlich von der Fleischerei Sebert`s aus Göttingen und diese von Bauern aus der Region

Schnitzel „Wiener Art“

mit Zitrone

16,00 €

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Schnitzel „Champi“

paniertes Schweineschnitzel an einer Champignon-Rahm Sauce

18,50 €

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Gebratene Schweinemedaillons

an einer Pfeffer-Rahm Sauce

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Spezialitäten

Geschmortes Wildschwein Ragout

mit Spätzle und Rotkohl

20,70 €

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Mixgrill “Kuckuck“ (Schweinefilet, Rumpsteak, Hähnchenbrust und Bacon)

in der Pfanne serviert mit einer Champignon-Rahm Sauce und einer Bratensauce

22,90 €

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Mixgrill “Kuckuck“

für 2 Personen

43,90 €

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Gerichte vom Rind

Rumpsteak 200 g

mit Kräuterbutter

24,50 €

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Rumpsteak 200 g

mit einer Schokoladen-Chili Sauce

25,90 €

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Geflügel

Gebratenes Hähnchenbrustfilet

mit Haselnuss-Johannisbeer Sauce, Tagliarini und einem kleinen gemischten Salat

19,00 €

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Hähnchenbrust „Elsässer Art“

mit Lauch-Speck Rahmsauce und Rösti, dazu ein kleiner gemischter Salat

19,70 €

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Fisch

Kabeljaufilet auf tomatisierten mediterranen Gemüse

mit Tagliarini

21,50 €

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Gebratenes Lachsfilet auf Rahmspitzkohl

mit Butterkartoffeln

22,90 €

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Für den kleinen Hunger

Flammkuchen Elsässer Art

mit Schmand, Speck und Zwiebeln

12,50 €

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Flammkuchen „Birne“

mit Schmand, Birne, Gorgonzola, roten Zwiebeln und Walnüssen

12,90 €

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Drei „Nikolausberger Kartoffeltaler“ verschieden belegt mit:

frischem Gemüse & Käse überbacken, - Tomaten, Lauch & Käse überbacken, - Taler Natur mit hausgemachten Sauerrahm

12,90 €

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Kürbis-Quiche

mit Maronen, Kürbiskernen und Schafskäse, dazu ein kleiner gemischter Salat

14,50 €

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Vegetarische Spezialitäten

Rosenkohlgratin mit Tomaten

dazu servieren wir Butterkartoffeln

13,90 €

vegetarisch

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Tagliarini in Gorgonzola-Rahm Sauce

mit Spinat und Kirschtomaten

15,00 €

vegetarisch

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Vegane Köstlichkeiten

Bandnudeln in cremiger Spinat-Cashewkern Sauce .mit Kirschtomaten und gerösteten Pumpernickel

15,00 €

vegan

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Veganer Braten auf Linsen und Nüssen Basis

mit veganer Bratensauce, Butterkartoffeln und Rotkohl

15,50 €

vegan

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Für unsere kleinen Gäste

Tagliarini in Butter geschwenkt

6,00 €

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wahlweise mit:

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Tomatensauce

6,50 €

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Parmesan

6,90 €

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Bolognese Sauce (vom Rind)

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Biene Maja

(kleines Hähnchenschnitzel)

8,50 €

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Pinocchio

(kleines Schweineschnitzel)

8,90 €

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Dessert.

Eine Kugel hausgemachtes Eis (verschiedene Sorten)

2,50 €

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Mousse au Chocolat

6,90 €

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Vegane Zimt Panna Cotta mit Pflaumenkompott

7,50 €

vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kuckuck ist der 16.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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