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INTUU

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Berlinerstraße 30
37073 Göttingen

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Speisekarte von INTUU

Zuletzt aktualisiert am 12.02.2024
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SNACK

PIMIENTOS DE PADRÓN
Paprika · Miso · Sesam · Koriander
9,00 €
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EDAMAME
Gedämpfte Sojabohne · Seesalz
9,00 €
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ANDEN POPCORN
Cancha Mais · Limette
7,00 €
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NIGIRI

2 STK.
TAMAGO
6,00 €
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MAGURO
11,00 €
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SAKE
9,00 €
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SUZUKI
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TAKO
10,00 €
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EBI
11,00 €
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HAMACHI
11,00 €
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AVOCADO
8,00 €
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FREIGEIST NIGIRI · SOSAKU SUSHI

2 STK.
SAKE
Rocoto Leche de Tigre · Zitrone · Orangen-Miso · Quinoa
10,00 €
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MAGURO ZUKE
Thunfisch · Sesam · Shiso · Nori
13,00 €
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EBI
Wakame · Ponzu · gerösteter Sesam
12,00 €
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HAMACHI
Gelbschwanzmakrele · Tobiko · Aji Amarill Limettensauce
13,00 €
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SUZUKI
Wolfsbarsch · Umeboshi-Carpaccio · Yuzu-Aji Amarillo
11,00 €
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FREIGEIST NIGIRI VARIATION
10 STK.
55,00 €
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MAKI · ROLLS

MAGURO MAKI
16,00 €
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SAKE MAKI
Lachs · Gurke
11,00 €
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AVOCADO MAKI
Avocado
10,00 €
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KAPPA MAKI
Grüne Gurke · schwarzer Sesam
9,00 €
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KAMPYO MAKI
Flaschenkürbis
9,00 €
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WHITE ROLL
Wolfsbarsch · Spargel · Avocado · Shiso · Gurke · Trüffel
24,00 €
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DRAGON ROLL
Lachs · Spargel · Masago & Avocado
19,50 €
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PESCADO MIXTO
Garnele· Lachs · Avocado · Thunfisch · Suzuki · Spicy Mayo · Gurken-Jalapeño-Salsa · Yuzu Kosho-Aioli
22,00 €
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OKTOPUS ROLL
Oktopus · knusprige Zwiebeln · Avocado · Süsskartoffelstroh · Anticuchera Sauce
21,00 €
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CALIFORNIA ROLL
Garnele · Gurke · Avocado · Tobiko · Spicy Mayo
19,50 €
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KAMPYO INARI ROLL
Flaschenkürbis · frittierter Tofu · Avocado Yuzu-Frischkäse · Wakame
16,00 €
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MAKI VEGETARISCH
Frittierte Okra & Avocado · Seetang-Kaviar · knuspriger Quinoa · Koriander · Huancaina-Leche de Tigre
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SASHIMI

ALLE SASHIMI WERDEN SERVIERT MIT NIKKEI GARNITUR
SASHIMI 5 STÜCK
wähle von Wolfsbarsch-, Thunfisch- oder Lachs-Sashimi
19,00 €
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SASHIMI VARIATION · 12 STÜCK
Omakase
42,00 €
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SASHIMI VARIATION · 18 STÜCK
Omakase
55,00 €
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SUSHI & SASHIMI

OMAKASE I
3 Nigiri · 1 Rolle · 2 Sashimi
32,00 €
57,00 € 6 Nigiri · 2 Rollen · 4 Sashimi
89,00 € 12 Nigiri · 3 Rollen · 6 Sashimi
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OMAKASE II
3 Nigiri · 1 Rolle
26,00 €
37,00 € 3 Nigiri · 2 Rollen
48,00 € 5 Nigiri · 3 Rollen
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SUPPE

MISO
Dashi · Miso · Tofu · Frühlingszwiebeln
11,00 €
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IKOKU UDON
Udon · Eigelb · Shitake · Frühlingszwiebeln · Knoblauch
12,00 €
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KALTE SPEISEN

WOLFSBARSCH CEVICHE
Wolfsbarsch · Avocado · Cancha · Süsskartoffel · rote Zwiebel Leche de Tigre
19,00 €
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GEMÜSE CEVICHE
Gemüse · Früchte · Chia · Avocado · Koriander
17,00 €
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CEVICHE TOSTADA
Garnele · Hamachi · Aji Leche · Tortilla
21,00 €
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RINDS TATAKI
Gegrilltes Sirloin · Ponzu · Ingwer · Knoblauch
18,00 €
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SPICY TUNA
Tatar · Spicy Mayo · Sesam · Unagi-Sauce · Crispy Reis
19,00 €
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SPINAT
Spinat · Papaya ·Knoblauchchips · schwarzer Sesam Zuckerrüben-Soja-Dressing
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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POKE

SHOYU POKE
Maguro · Sake · Suzuki · Seetangkaviar · Sesam Kimchi-Crème · Yuzu
18,00 €
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TEMPURA

CALAMARI
Spicy Mayo · Aji Leche
18,00 €
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SHRIMPS
Garnelen · Huancaina · Ponzu
19,00 €
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VEGETARISCH
Lotuswurzel · Aubergine · Shiitake · Zucchini · Okra · Brokkoli Spargel · Kürbis · geriebener Rettich und Ingwer · Ponzu
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VOM LAND

TONKATSU
Schweinerücken in Panko · knackiger Krautsalat Yuzukosho · Karashi Senf · Tonkatsu-Sauce
23,00 €
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KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH
Schweinebauch vom Duroc · Süßkartoffelpüree · Sticky-Sauce
19,50 €
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GEFLÜGEL YAKITORI
Mariniertes Hähnchen in Teriyaki-Sauce & Shichimi
18,00 €
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SHORT RIB 400G
50 h gekochte Querrippe · japanische BBQ-Sauce Salsa Criolla · eingelegte Jalapeño
38,00 €
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SHORT RIB SLIDER · 2STK
Short Rib · Yuzukoshō-Mayo · Daikon · Bao
18,00 €
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VON DER SEE

LACHSFILET IN MISO GEBEIZT
Gegrilltes Miso-Lachsfilet · saurer Gurkensalat mit Chili
29,00 €
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OKTOPUS
Gegrillter Oktopus · Ponzu · Oliven-Sauce & Salsa
29,00 €
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KABELJAU
Paella · Pfeffer · Aji Amarillo Aioli · Spicy Cancha
29,00 €
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CHARRED THUNFISCH
Yellow-Fin-Tuna · Zitrus-Soja-Glasur · Shiitake-Reis · gegrillter Chinakohl
33,00 €
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AUS DER JOSPER

STEAKS VOM LEINETALER BAUERNRIND
RUMPSTEAK
250 g
39,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RIB EYE
250 g
39,00 €
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HANGER STEAK
250 g
32,00 €
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RINDERFILET
200 g
49,00 €
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FLANK STEAK
250 g
32,00 €
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WAGYU RIB-EYE · AUSTRALIEN
250 g
99,00 €
50,00 € 125 g
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TOMAHAWK DUROC SCHWEIN
300g
32,00 €
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TOFU DENGAKU
BBQ Lack · Yuzu-Koshu · Miso 250g
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VOM FELD

GRÜNER SPARGEL
Gegrillter Spargel · Sesam-Wafu-Dressing
11,00 €
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MAIS
Mais karamellisiert · Sesam-Wafu-Dressing
9,00 €

vegan vegan

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AUBERGINE
Gegrillte Aubergine · Miso
8,00 €
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BROKKOLI
gerösteter Brokkoli · Miso · Bechamel · Sesam
8,00 €
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MAIS
Mais karamellisiert · Shiso-Butter
9,00 €

vegan vegan

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AVOCADO
Avocado aus der Josper · Aji-Ponzu
8,00 €

vegan vegan

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WEISSER REIS
Gedämpfter weisser Reis mit Sesam
6,00 €
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MANIOK WURZEL
Huancaina
9,00 €

vegan vegan

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SÜSSKARTOFFEL-FRIES
8,00 €
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KINDERKARTE

SUSHI VARIATION
12,00 €
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LACHSFILET
12,00 €
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KNUSPRIGES SCHNITZEL
12,00 €
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DESSERT

SCHOKOLADE
Warmer Schokoladenkuchen · Dulce de Leche-Eis
12,00 €
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PIE DE LIMON
Zitronentarte · Gin & Tonic-Eis
12,00 €
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DRUNKEN PINEAPPLE
Ananas aus der Josper · Schokolade-Chili-EIs
12,00 €
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EIS VARIATION
5 Kugeln · Fragen Sie unseren Service-Mitarbeiter nach den aktuellen Sorten.
9,00 € 3 Kugeln
15,00 € 5 Kugeln
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DESSERT VARIATION
Auswahl von Eis, Früchten & Desserts
28,00 € für 2 Personen
46,00 € für 4 Personen
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von INTUU ist der 12.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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