Speisekarte von Chay Vegan Göttingen
Zuletzt aktualisiert am 24.10.2023
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BOWLS
Bao Buns
gedämpfter Bao Bun mit einem Soja Patty, Mango, Röstzwiebeln und Gurkensticks, dazu eine Hoisin Chili Sauce
5,50
€
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Green Papaya
Frischer Papaya Salat mit Karotten, gerösteten Erdnüssen, Koriander, Sesam und einem Limetten-Chili-Dressing
5,50
€
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Mango Salad
Fruchtiger Mango Salat mit Gurken- und Karotten Sticks, gerösteten Erdnüssen, Koriander, Reispapier und einem Limetten-Ingwer Dressing
5,50
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Creamy Gold
Eine cremige Mango Karotten Suppe mit Ingwer, Kokosmilch, schwarzem Sesam Röstzwiebeln und Koriander
5,50
€
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Classic Wok
verschiedenes Saisongemüse mit Chili-Ingwer, Pilze im Wok geschwenkt, Tofu, Röstzwiebeln, Basilikum
5,50
€
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Tokyo Sticks
Soja Spieße aus Seetang mit einer Wasabi Mayonnaise und geröstetem Sesam
5,50
€
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La Lot
gegrillter Tofu, Kräuterseitling, umwickelt von aromatischen Betelblättern
5,50
€
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Meat Balls
Würzig marinierte Erbsen-Seitanbällchen, mit glasierten Prinzessinnen Bohnen im Wok geschwenkt mit einer Miso Sojasauce und geröstetem Sesam, Knoblauch
5,50
€
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Fries Avocado
Frische Avocado mit einem knusprigen Tempura Mantel, überzogen von einer Mango Sauce mit geröstetem Sesam
5,50
€
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Summer Rolls
Frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu und Reisnudeln, Salat, Kräutern und einem Hoisin-Erdnuss Dip
5,50
€
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Sushi Chay
Sushireis mit Avocado, Mango, Lauchzwiebeln, gezupfte Sojastreifen. On top asiatischer Coleslaw und einer Chili-Mango-Sauce
5,50
€
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Little Islands
gedämpfte Dumplings gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen übergossen mit Soja-Hoisin Sauce und geröstetem Sesam, Röstzwiebeln
5,50
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Crunchy Roll
Tempura Rolle, Sushireis, gegrillte Zucchini, Kräuterseitling mit Knoblauch, Ingwer Würfel und einer Soja-Wasabi Sauce
5,50
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Kimchi
hausgemachter, eingelegter Chinakohl mit Karotten und Lauchzwiebeln
5,50
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Nem Hanoi
Gold gebackene Rollen gefüllt mit Tofu, Karotten, Glasnudeln und Morcheln mit einem Tamarind-Ingwer Dip
5,50
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LARGE DISHES
Pho Chay
Der Klassiker aller Suppen. Eine klare Gemüsebouillon mit feinen Sojastreifen auf Reisbandnudeln. Viele vietnamesische Kräuter, verfeinert mit Sternanis und Zimt.
12,50
€
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Bun Sa Ot
Würzig marinierte Tofuwürfel mit Chili und Galgant auf Vermicelli Reisnudeln. Frischer Salatmix mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln überzogen von einer Limetten-Chili Vinaigrette
12,50
€
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Mi Quang
Traditionelle Suppe aus Mittelvietnam mit Reisbandnudeln und Tofu, verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze, dazu geröstete Erdnüsse und Sesam Reis Chip
12,50
€
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Bun Nem
Hausgemachte Frühlingsrollen auf Vermicelli Reisnudeln. Frischer Salatmix mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln überzogen von einer Limetten-Chili Vinaigrette.
12,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Udon Bowl
Udon Nudeln mit Tofu und frischem Saisongemüse gedämpft in einer Yakiniku Sauce, gerösteter Sesam, Sojasprossen, Rettich, Edamame und einem crispy Rice Flake Stick
13,90
€
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Chay Balls
Würzig marinierte Soja Bällchen mit einer Galanga-Chili Marinade, eingelegten Sojasprossen, Seitan, Süßkartoffeln, vietnamesischer Coleslaw und Zucchiniwürfel in Knoblauch, serviert mit Jasminrei
13,90
€
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DESSERTS
Mango Ice cream
Frische Mango Minze Creme mit geröstetem Sesam
6,90
€
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Flan Coco
Exotisches Kokos Panna Cotta mit einer fruchtigen Himbeer-Limetten Sauce & einer Prise Kokosblütenzucker
6,90
€
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Mango Sticky Rice
Black Sticky Rice mit gerösteten Erdnüssen, Mangostücken und einer Kokossauce
6,90
€
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Che Sen Long Nhan
gekochte Lotuskerne mit Litchis in milder, süßer Lotusbrühe
6,90
€
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EXTRAS
Jasminreis
2,50
€
vegan
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Pho Nudeln
2,50
€
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2,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chay Vegan Göttingen ist der 24.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.