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Restaurant Augusta

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Am Wilhelmsplatz 3
37073 Göttingen

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Speisekarte von Restaurant Augusta

Zuletzt aktualisiert am 30.08.2019
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Unsere Sommersalate

dazu Tete De Moine
(Rohmilchkäse)
12,00 € Vorspeise
15,00 € Hauptgang
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
dazu Tomate, Melone und Ziegenfrischkäse
15,00 € Vorspeise
18,00 € Hauptgang
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dazu Büsumer Krabben
15,00 € Vorspeise
18,00 € Hauptgang
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dazu gebratene Hähnchenbrust
15,00 € Vorspeise
18,00 € Hauptgang
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dazu gebratene Waldpilze
15,00 € Vorspeise
18,00 € Hauptgang
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Suppen

Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Pfannkuchenstreifen
6,00 €
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Soupe aux pois glacés
Geeiste Suppe von Erbsen, Limette und Minze
6,00 €
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Velouté de pomme de terre
Kartoffelcremesuppe mit Büsumer Krabben und Croûtons
6,00 €
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Für den kleinen Hunger

Matjes nach Hausfrauenart
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
12,00 €
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Sülze im Glas von der Jungschweinhaxe
mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und Blattsalat
14,00 €
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Hauptgänge

„Flönz“
Gebratene Blutwurst mit karamellisiertem Apfel, Sauerkraut und Kartoffelpürée
14,00 €
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Quiche Lorraine
gefüllt mit Lauch und Kirschtomaten, mit Käse gratiniert, serviert mit Schnittlauchschmand und Blattsalat
16,00 €
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Unsere Schnitzelpfanne
Schweineschnitzel auf Bratkartoffeln mit Spiegelei, Speck und Gewürzgurke
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Semmelknödel
mit frischen Waldpilzen in Schnittlauchrahmsoße
18,00 €
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Ratatouille
aus dem Backofen mit Schnittlauchschmand und Rosmarin-Kartoffeln
19,00 €
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Saftig gebratenes Schweineflet
mit Champignon-Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln und Blattsalat
21,00 €
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„Coq au vin“
Hähnchen in Rotweinsoße mit Landgemüse und Bandnudeln
24,00 €
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„Loup de mer“
in Ahornsirup karamellisierter Wolfsbarsch (im Ganzen serviert) mit Safranschaum und Rosmarin-Kartoffeln und Salat
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprige Hofente
an Beifußsoße, Gewürz-Rotkohl, und Thüringer Klößen
25,00 €
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Geschmorte Ochsenbacke
mit Schmorsoße, Landgemüse und Limonen-Kartoffelpürée
28,00 €
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„Lachs rheinischer Art“
Gebratenes Wildlachsflet mit Dillrahmsoße, Senfgurkengemüse und Kartoffelpürée
28,00 €
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Steaks

Rückensteak vom Jungschwein
(ca. 250g)
26,00 €
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Rinderfletsteak (ca. 250g)
mit hausgemachter Kräuterbutter, Landgemüse und Bratkartoffeln
36,00 €
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Flammkuchen

mit Speck, Zwiebeln und Käse
12,00 €
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mit Kirschtomaten, Rucola und Käse
12,00 €
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mit Waldpilzen, jungem Lauch und Käse
15,00 €
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mit Krabben, Spinat, Knoblauch und Käse
16,00 €
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mit Wildlachs, Spinat, Pinienkernen und Käse
16,00 €
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mit Rinderfletscheiben, Champignons und Parmesan
16,00 €
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Nachspeisen

Drei Kugeln gemischtes Eis
mit Schlagsahne
5,00 €
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Klassischer Eiskaffee
mit Sahne
5,00 €
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Hausgebackene Tarte
mit Vanilleeis
5,00 €
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Dreierlei vom Sorbet
5,00 €
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Vanilleeis
mit frische Erdbeeren
6,00 €
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Mousse au chocolat
mit karamellisierter Ananas
7,00 €
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Crème brûlée
mit Haselnusseis
8,00 €
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Dessertvariation
Dreierlei aus unserer Patisserie
9,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Französischer Rohmilchkäse
mit Früchtebrot und Feigensenf
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Augusta ist der 30.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.