Speisekarte von Restaurant Lucie Schulte und Weinhaus Krüger
Zuletzt aktualisiert am 24.04.2024
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Lucie Schulte´s sommerliche Sinneslust
Geeister Brombeer Martini mit Estragon
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Rosa Enten Tataki mit grünem Koriander Kimchi
und gerösteten Sesam
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Wasabi Joghurtsuppe mit Knoblauch
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Gegrilltes Black Angus
und geräucherte Gamba dazu Kartoffel Steinpilzcreme mit Mittelmeergemüse und einer Sauce mit viel Butter und noch mehr Gefühl. Pignataro, Nero di Troja, Tagaro, Puglia, Italien
6,70
€
26,00
€
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Gerösteter Thunfisch
in Limone und Meersalz auf schwarzen Linsen Wakamesalat und Labneh. Grauburgunder Kabinett, trocken, Weingut Arndt Köbelin, Kaiserstuhl, Baden, Eichstetten
6,90
€
25,00
€
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Französische Haselnussschokolade
mit Sommerbeeren
Essklasse 3
37,00
€
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Essklasse 5
53,00
€
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Vorspeisen
Hausgebackenes Brot
mit Tomaten oder Basilikum Pesto
4,50
€
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Wildkräuter des Sommers
mit geräucherten Pfifferlingen und frisch gehobelten Parmesan
12,50
€
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Eiskaltes Printjes Matjestatar
auf Apfel- Kartoffelconfit und Dillsauerrahm
12,00
€
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Katalonische Tapas Inspiration
15,00
€
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Carpaccio
mit Perigord Trüffeln und Balsamico 12 Jahre
13,00
€
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Suppen
Hummerschaumsuppe
mit Pernod
7,00
€
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Geeiste Tomatensuppe
mit Ratatouille Salat und frischem Thymian
6,50
€
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Sorbet
Sorbet von Schwarzen Johannisbeeren
4,00
€
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Pfirsichsorbet im Seccobad
5,50
€
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Vegetarische Gerichte
Französische Tomaten-Senf-Tarte
mit Burrata
18,50
€
vegetarisch
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Pilzpfanne
mit Soja, Knoblauch, Butter und Sommertrüffeln, Besondere Empfehlung des Maître
18,50
€
vegetarisch
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Fisch
Gegrilltes Doraden Filet mit zweierlei Auberginen,
Hummerschaum und Meersalzkartoffeln
19,50
€
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Sauvignon blanc, Gomila, trocken
Weingut Gomila, Family Puklavec, Slovenien,
7,90
€
27,00
€
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Elbling
trocken, Weingut Schloss Proschwitz-Prinz zur Lippe, Sachsen
7,90
€
28,00
€
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Lachs auf schwarzen Linsen mit Sojasauce dazu Algen,
scharfe Tomaten und gehobelter Meerrettich
22,50
€
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Riesling, 2017, trocken
Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl, Mosel, Gl.
6,60
€
24,00
€
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Weißburgunder,trocken
Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl, Mosel,
6,60
€
24,00
€
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Inspiration von Fisch
und Meeresfrüchten auf Knoblauch Bratkartoffel. .Creme mit Sommergemüse dazu Estragonschaum
22,00
€
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Fleisch
Pfifferlings Schnitzel mit geschmolzenen Emmentaler und
Rosmarinkartoffeln
19,50
€
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Spätburgunder, trocken, Weingut Arndt Köbelin,
Eichstetten (Kaiserstuhl), Baden,
6,90
€
26,00
€
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Gegrillte Kalbsleber mit Kräuterseitlingen,
Salbei Gnocchi und Balsamico 13 Jahre Besondere Empfehlung des Maître
19,50
€
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Primitivo DOC
trocken, Tagaro, Puglia, Italien
6,90
€
26,00
€
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Geschmorte Lammhaxe auf Kreuzkümmel -Hummus mit
mit grünen Bohnen und Speckstipe
24,00
€
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La Mano, trocken 2015, Mencia Roble,
Toral De Los Vados, Leon, Spanien Gl.
6,90
€
26,00
€
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Rosa Entenbrust
auf Trüffel- Camembert- Fondue mit Zuchtpilzen und Orangen Rosmarin Senf Besondere Empfehlung des Maître
22,00
€
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Lagrein Cantina
St.Pauls DOC trocken Südtirol Alto Adige
9,00
€
32,00
€
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Gegrilltes Filetsteak
mit Sc. Bearnaise, grünen Speck Bohnen, Grilltomate dazu Süßkartoffel pommes frites 200 g
24,50
€
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'when we dance'
Chianti DOCG trocken Tenuta il Palagio – by STING / Toskana
6,90
€
26,00
€
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Unsere Genuss Hommage an Görlitz
Blutwurstnudeln mit Zwiebeln, Speck und Knoblauch dazu geschmolzene Grützwurst und viel frischem Majoran
22,00
€
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inklusive einen echten Böckelbart
Landskron Pilsener vom Fass
3,90
€
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Wir tranchieren und servieren Ihnen
ab 2 Personen
Chateaubriand 500 g
mit Sauce Bearnaise und Demiglace. Sommergemüse & Waldpilzen dazu Fourme dÀmbert Gratin, Kartoffel- Steinpilzcreme und Basilikumgnocchi
69,00
€
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Dazu empfehlen wir unseren
Koonunga Hill Shiraz Cabernet, trocken Penfolds / South Australia
36,00
€
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Currywurst
mit Pommes Frittes
9,50
€
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Dessert und Käse
Unsere kleine Leckerei
die immer rutscht!
4,00
€
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Geeistes Brombeer Soufflé
7,50
€
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Mousse von weißer Schokolade
mit Lavendel Aprikosen und Waldheidelbeeren. Besondere Empfehlung des Maître
8,50
€
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Schlesische Mohnklöße
mit Vanillerahm und Sommerbeeren
6,50
€
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Sommerliche Sorbetvariation
mit frischen Früchten und aromatischer Gartenminze
8,00
€
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Crème Brûlée
mit leichter Lavendelnote und Sommerbeeren
7,50
€
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Süß & inspiriert
9,00 €
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Französische Käseauswahl
mit Feigensenf
10,50
€
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Floralis Dessertwein, Miguel Torres, Catalunya, Spanien,
4,10
€
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Etwas Manchego zum Wein
5,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Lucie Schulte und Weinhaus Krüger ist der 24.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.