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Bürgerhof

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Tannenstraße 2
73037 Göppingen

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Speisekarte von Bürgerhof

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2024
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Vorspeisen

Roulade vom gebeizten Norwegerlachs im Kräuterflädle
an einem Koriander-Limonendip und feinen Blattsalaten
8,70 €
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Hummerkrabben auf Zitronengrasspieß
an einem Mango-Ingwerchutney
9,60 €
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Carpacchio vom Rinderfilet
mit bestem Parmesan mariniert mit Balsamicoessig und Olivenöl
9,90 €
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Leicht geräucherte Barbarie-Entenbrust
mit karamelisierten Äpfeln und feinen Blattsalaten
8,50 €
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Suppen

Schaumsuppe von Lachs und Hummer
mit feinen Klöschen
5,90 €
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Kürbis-Ingwersuppe
mit gebratenem Garnelenspieß
6,80 €
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Steinpilzschaumsuppe
mit einem Kräuterbaguette
4,90 €
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Kraftbrühe
mit kleinen gebratenen Maultaschen und frischen Kräutern
4,50 €
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Mediterrane Tomaten-Basilikumsuppe
mit Parmesan und Parmaschincken-Gresini
5,80 €
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Fische

Fangfrisch halten wir für Sie einAngebot
an Fischen und Meeresfrüchten bereit, die wirgerne nach Ihren Wünschen, als Vorspeise oder Hauptgericht zubereiten.
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Filet vom Zander an einer Kräuterschaumsosse,
mit Basmatireis und Salate vom Büfett
17,50 €
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Norweger Lachsfilet
mit frischen Kräutern gratiniert auf einer Rieslingsoße, mit einem Kartoffel-Sahnegratin und Salate vomBüfett
18,50 €
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Seeteufelmedaillons
auf einer Tomaten-Basilikumsosse, Südländisches Gemüse und Kartoffelgnoccetti
19,80 €
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Vegetarisch

Tagliatelle
mit gebratenem südländischem Gemüse an einer pikanten Chilli-Tomatensosse
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgerichte

„Zwiebelrostbraten“
vom Argentinischen Angusrind handgemachten Spätzle oder Bratkartoffeln und Salate vom Büffet
18,80 €
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Lammrücken in der Kräuterkruste gratiniert, an einer Thymiansoße
mit Kartoffelrösti und südländischem Gemüse
22,90 €
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Filet vom Landschwein
mit frischen Pilzen auf einer Trollinger-Rahmsosse, handgemachte Spätzle und Salate vom Büfett
17,60 €
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„Jagdplatte“Wildspezialitäten von Reh, Hirsch und Hase
mit handgemachten Spätzle, Semmelknödelchen, Gemüseauswahl, frischen Pilzen und Preiselbeeren Ab2 Personen
18,90 €
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Hirschkalbsschnitzelchen
an einer Hagebuttensosse, frischen Pilzen, Spätzle und Salate vom Büfett
19,80 €
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Kalbsleber
an einer Balsamicososse mit glasierten Apfelspalten, Kartoffel-Sahnegratin und Salaten vom Büfett
18,90 €
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Sauerbraten vom Rind, an einer Rotwein-Balsamicososse
mit Klößen aus rohen Kartoffeln, Salate vom Büfett
16,80 €
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Steaks imBürgerhof
Aus Argentinischer Angus – Frischware,mindestens 200 gr.
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Rinderfilet
14,00 €
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11,00 €
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„Griechisch“ mit Schafskäse und frischenTomaten überbacken
Kombinieren Sie mit verschiedenen Beilagen wieTagliatelle, Pommes, Spätzle, Knödel, Gratin
4,00 €
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5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salate vom Büfett
5,50 €
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Frischgemüseauswahl
5,50 €
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Variation von dreierlei Schokoladen
mit Eis, Mus und Schokoladenfrüchten
7,30 €
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Flambierte Ananas
an einem Bananen-Cranberry-Eis
7,00 €
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Leichtes Fruchtsorbet „des Tages“
4,80 €

vegan vegan

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auf Wunsch mit Sekt serviert
5,80 €
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Karamelisierte Apfelspalten
im Vanilleflädle und feinem Haselnußparfait
6,90 €
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Filets von Brasilianischen Mangos
mit Muskatellerschaum gratiniert und feinem Sorbet
7,40 €
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Gemischter Teller von hausgemachtem Eis
mit frischen exotischen Früchten
6,20 €
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Unsere „Dessertvariation“
von allem das Beste und das vom Feinsten, Parfait, Eis, Mus, Beeren und exotische Früchtefilets
7,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bürgerhof ist der 20.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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