Speisekarte von Zum Lamm
Zuletzt aktualisiert am 01.10.2024
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DIE VORSPEISE
FELDSALAT IN LEICHTEM KNOBLAUCHDRESSING
mit gebratenem Speck und italienischen Brotchips
11,80
€
Schmeckt mir!
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TATAR VOM RINDERFILET
leicht angemacht mit geröstetem Schwarzbrot und Teriyakimajo
Schmeckt mir!
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VARIATION VOM HAUSGEBEIZTEM LACHS
mit Kübis-Kartoffelrösti,Feigensenf und kleinem Feldsalat
17,80
€
Schmeckt mir!
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DIESUPPE
HAUSGEMACHTE RINDERKRAFTBRÜHE
mit Markklöschen,Flädle,Gemüsewürfel und frischen Kräutern
6,80
€
Schmeckt mir!
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CAPPUCCINO VON STEINPILZEN
mit gebratener Chorizo
7,80
€
Schmeckt mir!
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KÜRBISSCHAUMSUPPE
mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen
8,80
€
vegan
Schmeckt mir!
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DER FISCH
LACHSSTEAK AUF DER HAUT GEBRATEN
auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Herbstgemüse und Rieslingschaumsoße
29,80
€
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ZANDERFILET IN DER PARMESAN-KRÄUTERKRUSTE
mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
26,80
€
Schmeckt mir!
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NICHT FISCH NICHT FLEISCH
TAGLIATELLE MIT FRISCHEM TRÜFFEL
in leichtem Rahm mit gebratenem Herbstgemüse
22,80
€
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KÜRBISRISOTTO
mit gebratenem Pfannengemüse und geriebener Parmesan
19,80
€
Schmeckt mir!
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DAS FLEISCH
FRISCHE KALBSLEBER IN BUTTER GEBRATEN
mit leichter Calvadosrahmsoße, Apfelspalten, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
25,80
€
Schmeckt mir!
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ARGENTINISCHES "BLOCK HOUSE"RUMPSTEAK
vom Grill ca.220g mit Pfeffer-Schmand Soße und Bratkartoffeln
25,80
€
Schmeckt mir!
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GÖNNHEIMER OCHSENFETZEN VOM GRILL
kurzgebraten auf Senfrahmsoße mit Speck-Kartoffelrösti und Salatteller
22,80
€
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KALBSRÜCKENSTEAK MIT MORCHELRAHM
Mandelbroccoli und hausgemachten Butterspätzle
27,80
€
Schmeckt mir!
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ETWAS „ANDERES“
ZART GESCHMORTES KALBSRAGOUT
mit gebratenem Champignons, hausgemachten Spätzle, bunter Blattsalat
22,80
€
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ORIGINAL „WIENER SCHNITZEL“ VOM KALB
mit Bratkartoffeln und buntem Blattsalat
25,80
€
Schmeckt mir!
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CORDON BLEU VOM JUNGSCHWEINERÜCKEN
gefüllt mit geräuchertem Schinken, Camembert und Wildpreiselbeeren, frischen Pommes
21,80
€
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ZART GESCHMORTE RINDERROULADE
mit Rahmwirsing und Kartoffel-Kräuterpüree
22,80
€
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HALBE KNUSPRIG GEBRATENE DEUTSCHE BAUERN-ENTE
mit Apfelrotkohl und kleinen Semmelknödeln
25,80
€
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STEAK KARTE
Unsere Rumpsteaks sind eine ausgesuchte Block-Haus Qualität aus Argentinien, mit mindestens 1o Wochen Reifezeit
EIN WENIG STEAK
Rumpsteak mit 18o g mit kleinem Fettrand
2,00
€
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EIN WENIG MEHR
Rumpsteak mit 25o g Top Qualität mit kleinem Fettrand, kernig und zart
25,80
€
Schmeckt mir!
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UND EIN BISSCHEN VIEL MEH
für unsere Fleischesser ein Rumpsteak 45o g mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit
42,80
€
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KANADISCHES RIB-EYE STEAK/ENTRECOTE,
Grain Fed aus dem Zwischenrippenstück,stark marmoriert
36,80
€
350g
48,80
€
500g, Master Cut
Schmeckt mir!
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JUNGBULLEN RINDERFILET BESTE QUALITÄT
aus Deutschland
28,80
€
180g , saftig und zart
36,80
€
250g , fettfrei
49,80
€
450g, extrem lecker
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Lamm ist der 01.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.