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Höhengasthaus Kolmenhof

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Neuweg 11
78120 Furtwangen im Schwarzwald

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Speisekarte von Höhengasthaus Kolmenhof

Zuletzt aktualisiert am 15.05.2024
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Aus unserem Suppentopf

Rinderkraftbrühe
mit Flädle und feinem Gemüse
6,40 €
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Festtagssuppe
Rinderkraftbrühe mit Flädle, Markklößchen und Maultäschle
7,20 €
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Lauch Cremesuppe
mit kleinem Semmelknödel
6,80 €
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Knackige Salate

mit Sauerrahmdressing oder Balsamicodressing
Kleiner gemischter Salat
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprige Kartoffeltaschen
mit Frischkäse-Kräuterfüllung,dazu Blattsalat und Kräuterquark
18,50 €
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Knusprige Karotten-Gemüsesticks
in Sesamhülle dazu Blattsalat und Guacamole, vegan
19,50 €

vegan vegan

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Gemischte Blattsalate
mit geräucherten Forellenfilets und Preiselbeer-Meerrettichsahne, dazu hausgebackenes Brot
20,80 €
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Gemischte Blattsalate
mit Rote Beete Schnitzel und Mayonnaise (vegan)
18,50 €

vegan vegan

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Vegetarisch & vegan

Kässpätzle
mit Bergkäse, dazu Röstzwiebeln und Salat
16,50 €

vegan vegan

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„Rösti Kolmenhof“
Kartoffelrösti mit Brokkoli, Champignonrahmsauce und Bergkäse überbacken
18,50 €

vegan vegan

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Auberginentaschen gefüllt
mit Gemüsereis auf Ratatouille Gemüse und Sellerie-Karotten-Stroh, vegan
18,50 €

vegan vegan

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Gemüsestrudel
auf provenzalischem Gemüsebett
17,50 €

vegan vegan

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Sous-vide gegarter Orangen-Chicorée
auf Spinat-Graupenragout
17,80 €

vegan vegan

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Kolmenhof-Gaumenfreuden

Fleisch aus unserer Region
Schwäbische Maultaschen gebraten
mit geschmälzten Zwiebeln und Salat
16,80 €
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Frische Bauernbratwurst
mit Salat, Kolmenhof-Brot & Bratensauce
16,50 €
17,50 € mit Salat, Pommes Frites, dazu Alpirsbacher Biersenf
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Schnitzel vom Schweinerücken
mit Pommes Frites und Salat
20,50 €
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Filetpfanne
Drei kleine Schweinefilets in Champignonrahmsauce, dazu feine Speckwürfeln, Spätzle und Salat
24,80 €
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Sauerbraten
auf Gemüse der Saison, dazu Spätzle
23,50 €
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Geschmorter Kalbsrollbraten
in Champignonrahmsauce mit Wurzelgemüse und Croquetten
24,50 €
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Badisches Ochsenfleisch
mit Meerrettichsauce,dazu Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
20,50 €
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Rumpsteak
mit hausgemachter Kräuterbutter, Grilltomate, Pommes und Salat
31,00 €
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Pfeffersteak
mit zerstoßenem schwarzem Pfeffer, scharf dazu Kartoffel-Wedges, Kräuterquark und Salat
31,00 €
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Steak und Salat
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter und großer Salatbeilage
31,00 €
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Fischspezialitäten

Forelle „Müllerin Art“
in Mandelbutter gebraten mit Salzkartoffeln und Salat
25,80 €
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Ganze Forelle „blau“
in Weißweinsud pochiert mit Salzkartoffeln und Salat
25,80 €
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Geräucherte Forellenfilets
mit Preiselbeer-Meerrettichsahne, Butter und Brot
19,80 €
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Zünftige Vesper
mit hausgebackenem Brot mit Buttermilch und Leinsamen Ein Paar geräucherte Bratwürste mit Essiggurke
8,50 €
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Original geräucherter Schwarzwälder Schinken
mit Essiggurke und Butter
13,80 €
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Gütenbacher Bio-Bergkäse
mit Essiggurke und Butter
13,80 €
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Holzfällersalat
Wurstsalat mit Käse, Essiggurke, Zwiebeln und Tomate an würziger Sauce
11,80 € mit Brot
13,80 € oder mit Pommes
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Süße Naschereien

[Kann Spuren von Nüssen oder Soja enthalten]
Kugel Eis
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss
2,20 €
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„Wichtel“
für Kinder, 2 Kugeln Eis mit Smarties, Waffel und Sahne
5,40 €
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Gemischtes Eis
drei Kugeln nach Wahl
6,50 €
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Gemischtes Eis
mit Sahne, drei Kugeln nach Wahl
7,30 €
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
8,30 €
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Kugel Eis
mit Eierlikör
3,80 €
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Coup Dänemark
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne
7,50 €
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Hausgemachtes Sorbet 1 Kugel
zur Auswahl Himbeere, Erdbeere, Brombeere, Passionsfrucht
2,50 €
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SORBET & SEKT
[lactosefrei] Eine Kugel Sorbet nach Wahl im Champagnerkelch mit Sekt aufgefüllt Sorten: Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Passionsfrucht
7,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Höhengasthaus Kolmenhof ist der 15.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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