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Pars

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Magdeburger Straße 13-15
36037 Fulda

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Speisekarte von Pars

Zuletzt aktualisiert am 15.10.2024
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KASHKE-BADEMJAN
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Soße (Kashk - Ziegenmolke)
12,00 €
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MIRZA GHASSEMI
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei
12,00 €
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ZEYTUN PARVARDEH
Grüne Oliven einpelept in einer Kräuter-Granatapfel-Soße mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
6,50 €
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HUMMUS
Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch und Sesam-Mus
6,50 €
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GEMISCHTE PARS VORSPEISENPLATTE (4 PERS.)
Eine edle Auswahl an Vorspeisen (vegetarisch)
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BORANI
Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch -
5,00 €
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KRÄUTERTELLER
Minze, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Zwiebeln
5,00 €
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SALAT FASL
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Mais, mit hausgemachter Mayonnaise -
9,00 €
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SALAT SHIRAZI
Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln, dazu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing
5,90 €
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SALAT DJODJE
Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet (mit Safranbutter)
20,00 €
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SALAT TSCHEJDE
Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit gegrillten Lammrückenfiletstücken (mit Safranbutter)
24,00 €
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SALAT BAKHTIARI
Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit gegrilltem Lamm-und Hähnchenbrustfilet (mit Safranbutter)
22,00 €
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MAST-O-MUSIR
Joghurt mit Wildknoblauch
4,50 €
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MAST-O-KHIAR
Joghurt mit Gurken und persischen Kräutern
4,50 €
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KHIAR SHOOR
Salzgurken nach persischer Art
3,50 €
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GEGRIlLTES GEMÜSE
8,00 €
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TORSHI SCHUR PARS
Eingelegtes Gemüse in Salzlake
4,50 €
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SIR TORSHI
Eingelegter Knoblauch in Honigessig
5,00 €
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SAFRANREIS
5,50 €
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BAGHALI POLO
Safranreis mit Dill und dicken Bohnen -
5,50 €
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SERESHK POLO
Safranreis mit Berberitzen
5,50 €
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SCHARFE SAUCE
4,00 €
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TCHELO KUBIDEH
Zwei feine Hackfleischspieße
17,00 €
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TCHELO KUBIDEH NEGIN
Ein Spieß aus feinem Hackfleisch, belegt mit marinierten Hähnchenbrustfiletstücken -
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TCHELO VAZIRI
Ein Spieß aus feinem Hackfleisch, darauf dünn geklopftes Hähnchenbrustfilet und Petersilie
21,00 €
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TCHELO DJODJE KABAB
Ein Spieß aus Hähnchenbrustfilet, in Safran-Joghurt-Soße mariniert
20,00 €
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TCHELO KABAB TSCHEJDE
Ein Spieß aus Lammrückenfiletstücken, eingelegt in Öl, Zwiebeln und Safran
25,00 €
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TCHELO KABAB BARG
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken
23,00 €
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TCHELO KABAB SOLTANI -
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrückenfilet und ein Hackfleisch-Spieß -
28,00 €
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TCHELO KABAB SHISHLIK
Saftige Lammkoteletts, mariniert in Öl, Zwiebeln und Safran
28,00 €
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TCHELO KABAB BAKHTIARI
Ein gemischter Spieß aus Lammfilet- und Hähnchenbrustfiletstücken
23,00 €
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TCHELO DJODJE SOLTANI
Ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken mariniert mit Safran-Joghurt-Soße und ein Hackfleischspieß
25,00 €
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BAGHALI POLO BA MAHITSCHE -
Geschmorte Lammhaxe, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran
23,00 €
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SERESHK POLO BA MAHITSCHE
Geschmorte Lammhaxe in Safransoße, serviert mit Reis, gebratenen Berberitzen, mit Safran verfeinert
22,00 €
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BAGHALI POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule in einer Spezialsoße, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran
19,00 €
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SERESHK POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule in einer Spezialsoße, serviert mit Reis und gebratenen Berberitzen, verfeinert mit Safran
18,00 €
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SHIVID POLO BA MAHI
Entgratete Forelle, mariniert in Safran-Joghurt-Soße, gebraten, serviert mit Dillspitzenreis, verfeinert mit Safran
25,00 €
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TCHELO KASHKE BADEMJANG
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Soße (Kashk - Ziegenmolke), dazu Reis, mit Safran verfeinert
17,00 €

vegan vegan

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TCHELO KHORESHT FESENJANH
Tofu in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Reis, mit Safran verfeinert
19,00 €

vegan vegan

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TCHELO KHORESHT BAMIEH
Tofu mit Okrabohnen (Schoten) in pikanter Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Reis, mit Safran verfeinert
17,00 €

vegan vegan

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TCHELO MIRZA GHASSEMI
Gegrilltes Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch und Ei, dazu Reis, mit Safran verfeinert
17,00 €

vegan vegan

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KHORESHTE GHEYMEH BADEMJAN
Gekochte Lammfleischstücke, dazu gebratene Auberginen, gelbe Linsen und gekochte Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Reis, mit Safran verfeinert -
20,00 €
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KHORESHTE GHORMEH SABZI
Zartes Lammfleisch in feiner persischer Kräutersoße mit roten Bohnen und getrockneten Limetten, dazu Reis, mit Safran verfeinert
20,00 €
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KHORESHTE BAMIEH
Gekochte Lammfleischstücke in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße, mit kurz angebratenen Okraschoten, dazu Reis, mit Safran verfeinert
18,00 €
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KHORESHTE FESENJANH
Gekochtes Hähnchenfleisch in einer Süß-Sauer-Granatapfelsoße, mit gehackten und gebratenen Walnusskernen, dazu Reis, mit Safran verfeinert
20,00 €
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BASTANIH
Safraneis mit Pistazien und Sahnestückchen
8,00 €
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FALUDEH
Persisches Glasnudel-Eis in Rosenwassersorbet, mit Limettensaft
8,00 €
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MAKHLUT
Gemischtes Eis aus Bastani und Faludeh nach persischer Art
9,00 €
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SHOLE ZARD
Safran-Reispudding mit Zimt, Pistazien und Mandeln
7,00 €
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KHORMA BA GERDU
Datteln mit Walnüssen gefüllt
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pars ist der 15.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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