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Hotel zum Ritter Restaurant

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Kanalstraße 18
36037 Fulda

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Speisekarte von Hotel zum Ritter Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2024
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SALATE

Kleiner Salat
Blattsalate | Frische Rohkostsalate
7,50 €
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Ritter hoch 3
Rucola | Radicchio | Romana | Kirschtomaten | Karotte | Orangen-Senf-Dressing | geröstete Walnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne
13,50 €
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Winter Salat
Feldsalat | Chicorée | Romana | Beeren | gebratener Kürbis | Balsamico-Ahorn-Dressing
14,50 €
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Machen Sie den Salat zum Hauptgang
Steakhouse-Pommes oder Bratkartoffeln mit Remoulade | Auf der Haut gebratene Rhönforelle aus Ehrenberg | kleines Filetsteak vom Rind | Chashew Champion Tarte
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPEN UND VORSPEISEN

Fuldaer Hochzeitsuppe
Kräftige Tafelspitzbrühe | Markklößchen | Kalbstafelspitz | Karotte | Sellerie | Lauch
7,50 €
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Kürbis Cocos Chilli | vegan
Granatapfel | Croutons
8,50 €

vegan vegan

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Räucherforellen Panna Cotta
Kammuschel | Gurke | Wachtelspiegelei | Wildkräuter
15,00 €
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Gebratene Kürbisspalten
Hirtenkäse | Feldsalat | Granatapfel | Karotte
13,00 €
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Rote Beete Mille Feuille
Violetter Glasnudelsalat | Zigenfrischkäse | Chimichurri
14,00 €
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HANDFEST

Erwins Erbe Sülze vom Blondie aus Niederrode
Nach dem Rezept von Erwin Veldung | Bratkartoffeln | Remoulade | Salat
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grobe Bratwurst vom Metzger Schneider
Sauerkraut | Kartoffelpüree | Bratensoß ́ | Gurkensalat
16,50 €
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Semmeltries
Knödeltrio aus Spinat | Pilz | Tomate | Pilzrahm | Gran Padano | Salat
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel Ritter
Bratkartoffeln oder Pommes | Zitrone | Peterling Fritt | Salat
22,00 €
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Fuldaer Lieblingsgericht
Schwartemagen | Leberknödel | Bratwurst | Sauerkraut | Püree | Zwiebelschmelz | Soße
22,50 €
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FESTMAHL

Linsen Paprika Roulade | vegan
Blattspinat | Kirschtomatencoulis | Süßkartoffelpüree | Dornfeldersirup
21,00 €

vegan vegan

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Cashew-Champignon-Tartlet | vegetarisch
Orangen-Fenchel-Gemüse | Rosenkohl | Süßkartoffel | Dornfeldersirup
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zwei Filets von der Ehrenberger Rhönforelle
Geräuchertes Kartoffelpüree | Rote Bete in Balsamicoglace | Kartoffel Kürbis Gratin | Blattspinat | Meerrettich | Senfsoße
29,00 €
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Roulade vom Bio-Rind
Schokoladen Mango Rotkraut | Schneebällchen | Püree | Röstzwiebeln | Wirsing | Schmorsoße
24,00 €
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Wiener Schnitzle aus dem Kalbsrücken
lauwarmer Erdäpfelsalat | gekochtes Bio Ei | Speck | Preiselbeer und Kren | Peterling Fritt | Zitrone
29,00 €
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SÜSS UND SALZI

Espresso Gelato
Espresso | Tonkabohne
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokotupfer
Schokoladenmousse | frische Beeren
6,50 €
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Sorbet Trilogie | vegan
Minze | Mango | Cassis
9,50 €

vegan vegan

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Triple Choc
Tonkabohneneis | Schokoladenmousse | Schokoladensoufflé
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Von allem ebbes
Variation aus oben genannten Desserts zum Teilen
16,50 €
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Ritter Salzig
Käseauswahl | Weintrauben | Butter | Brot
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel zum Ritter Restaurant ist der 16.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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