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Hotel-Restaurant Bachmühle

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Künzeller Straße 133
36043 Fulda

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Bachmühle

Zuletzt aktualisiert am 07.11.2023
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Kürbis-Currysuppe
Limetten Cocosschaum
12,00 €
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Waldorf Astoria Salat
glacierte rosa Wachtelbrust
14,00 €
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Ochsenbouillon
Frittaten // Wurzelgemüse
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Himmel und Erd´ „Bachmühlen Style“
Feldsalat
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knus prige Schweineschnitzel
in Butter g ebraten //Zitrone Pilzragoût oder Negrescosauce
20,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber in Butter gebraten
Feigenbutterjus Calvadosäpfel // geräucher tes Selleriepüree // Zwiebelstroh
30,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Backe vom Kraichgauer Schwein
sanft geschmort in Weissburgunder Steckrübenstampf // Schwarzwurzelquiche
30,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Offene Lasagne vom Wildragout
Gebackene Pilze // gefüll te Tomate // Grana Padano Käse
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zu diesen Hauptgerichten servieren wir wahlweise:
Mohn Spätzle // Bergkäs Spinatknödel 2erlei Pommes frites // Rhöner Kartoffel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kinderteller je nach Wahl
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gedünstetes Kabeljaufilet unter einer Nordic Style Kruste
Rote Beetecreme // geschmor ter Chicoree
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knurrhahnfilet und Jakobsmuscheln
in Lesbos Olivenöl gebacken Zitronen Kapernsauce // Kerbelknolle
34,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wintersalat
Fenchel // Orangen // Burrata vegetarisch
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cottage Pie
Linsen // Pilze // ger äucher tes Selleriepüree vegan
18,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwurzelquiche
Harissacreme // Kerbelknolle vegrtarisch
18,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dazu
Bachmühlen-Beilagen-Salat
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak vom Lüdertaler Weiderind
41,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hanging Tender vom US Choice Beef
43,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbskotelette mi t Rosmarin Senf Kruste gebacken ca. 350 g
41,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinekotelette unter Honig Senfkruste ca. 500 g
31,00 €
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Zu diesen Gerichten servieren wir
Rosmarin Kartoffeln oder 2erlei Pommes frites // Grilltomate Speckmarmelade // Chimichurri // Kräuterbutter // Bacon Ofengemüse
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Marzipan Preisselbeerbratapfel
Walnusseis // Likör 43
11,00 €
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Baumkuchen
Blaubeer Zimtparfait // Sanddornschaum
11,00 €
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Vanille Armagnac Pflaumen
Lebkuchenmousse
11,00 €
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Espresso Deluxe
mit einem kleinen Tagesdessert
9,00 €
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Nougat Crème Brûlée
Luftganache
10,00 €
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Käse Deluxe
Obst // Baguette
11,00 €
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Unser Dessertteller
nice to sweet you
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Bachmühle ist der 07.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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