Holländische Stube

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Am Mittelburgwall 24-26
25840 Friedrichstadt


Speisekarte von Holländische Stube

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2024
Bruschetta
mit Tomaten, Rucola, Balsamico, Hartkäse
12,00
Gebratener Ziegenkäse und Mozzarella
ummantelt von Seranoschinken, mit Rhabarber-, Chutney und gebackenem Brot
14,00
Matjestatar
mit Mango, Avocado, Sherrytomaten, Paprikastreifen im weißen Balsamico, Schwarzbrot
13,00
Tomatensuppe
mit Croutons und Hartkäse
9,00
Karotten-Ingwer-Suppe
mit einer Garnele
9,50
Thaicurry und Granatapfel (pikant)
mit buntem Gemüse, Zuckerschoten,Chilischoten, Cashewnüsse, Kokosmilch und Reis
19,00

vegetarisch vegetarisch

Veggie-Burger
Burgerbrötchen „Rustikal“, Pfannengemüse, Rucola, Sweet-Chili-Sauce, Mozzarella, Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
18,50

vegetarisch vegetarisch

Kartoffel- Gemüse- Pfanne
mit Sour Cream
18,00

vegetarisch vegetarisch

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse/Spinat
mit Gemüsechutney in einer Basilikumsauce
18,50

vegetarisch vegetarisch

Tagliarini mit Spinat in Rahm
Knoblauch und gebratenem Lachs
20,50
Tagliarini mit Sweet- Chili- Sauce
dazu Hähnchenbrust oder Garnelen
20,00
Nordseescholle
“Finkenwerder Art“ mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Salat
28,00
Friedrichstädter Pannfisch
3 verschiedene gebratene Fischfilets, Garnele mit Bratkartoffeln, Dijonsauce, Gurkensalat
28,00
Gebratenes Zanderfilet
aufauf einer Gemüse- Kartoffel- Pfanne, mit Käsesauce überbacken
27,00
Lachsfilet auf Thaicurry und Granatapfel(pikant)
mit buntem Gemüse, Zuckerschoten, Chilischoten, Cashewnüsse, Kokosmilch und Reis
27,00
"Knuspriger Klassiker"
Rotbarschfilet in Pankomehl, Bartkartoffeln und Remouladensauce
22,50
Lammkeule
mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Kräuterjus, Kartoffelgratin
26,50
„Friese`s Teller“
Sauerfleisch, geräuchertem Lachs und Matjes “Nordischer Art“ mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
23,50
Matjesfilet „Hausfrauen Art"
24,00
Matjesvariation
Sherrymatjes, Aalrauchmatjes und Matjes Nordischer Art mit dreierlei Chutneys +Rote Bete-Meerrettich-Chutney +Pflaumen-Preiselbeer-Chutney +Apfel-Zwiebel-Chutney und Bratkartoffeln
27,50
gebackener Seidenmatjes
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
25,50
Paniertes Schweineschnitzel
mit holländischen Pommes und Salat für Paprikasauce oder Geele Köm Sauce(mit Champignons)
20,50 Aufpreis für die Sauce
5,00
Geele Köm-Pfanne
zarte Schweinemedaillons mit Champignons, mit Geele Köm flambiert, dazu Bratkartoffeln
26,50
Schnitzel Holland"
Schnitzel paniert, Broccoli, Hollandaise, Bratkartoffeln
24,50
zur Wahl:
Italienisches Vinaigrette oder Joghurt-Dressing
6,50
Holsteiner Färse (24 Stunden gegart bei 80 Grad)
mit einer Cognac-Pfeffersauce, in Butter geschwenkte Bohnen und Cherrytomaten und gebackene Kartoffeln
36,00
Rumpsteak 230g (Rohgewicht)
mit Kräuterbaguette, mit einer Cognac- Pfeffersauce, in Butter geschwenkte Bohnen und Cherrytomaten Kartoffelbeilage ihrer Wahl
33,00
Friesen-Burger
Burgerbrötchen „Rustikal“, Gallowayfleisch(200g), Salat, Bacon, Käse, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
22,50
Riesenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Rinderhack(Rohgewicht 200g), Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Käse, Bacon, hausgemachte Burgersauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
21,50
Hähnchenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Hähnchenbrust, Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Honig-Senf-Sauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
20,50
Grachtenburger á la Holländische Stube
Burgerbrötchen „Rustikal“, Lachsfilet(D), Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, Honig-Senf-Sauce und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
21,50
Rösti-Burger
Kartoffelrösti belegt mit Rinderhack, Salat, Tomate, selbstgemachte Röstzwiebeln, hausgemachte Burgersauce, Käse, Bacon und Spiegelei und Kartoffelbeilage Ihrer Wahl
20,50
Holländische Pommes
Ofenkartoffel mit Sour Cream
Sweet-Potato-Frie
Salat
Gemüse (nur zum Steak)
1,00
1,50
Ketchup
0,40
Mayonnaise
0,40
Gemüse
4,00
Schokoladen-Souffle
Erdbeer-Minze-Salat und Pistazieneis
10,00
Créme Brulée
mit Melonenkompott und Vanilleeis
10,00
Tartufo
(Kaffee-Zabaione-Trüffel) mit Baileys
8,50
Apfel- Blätterteig- Mandelkörbchen
mit Eierlikör, Vanilleeis und Sahne
10,00
Fleisch-Menü
51,00
1. Gang Karotten- Ingwer- Suppe mit einer Garnele
2. Gang Holsteiner Färse mit einer Cognac-Pfeffersauce, in Butter gewenckte Bohnen und Cherrytomaten, dazu gebackene Kartoffeln
3. Gang Schokoladen- Souffle mit Erdbeer-Minze-Salat und Pistazieneis
Fisch-Menü
42,50
1. Gang Karotten-Ingwer-Suppe mit einer Garnele
2. Gang Friedrichstädter Pannfisch (3 verschiedene Fischfilets, Garnele) Bratkartoffeln, Dijonsauce und Gurkensalat
3. Gang Schokoladen-Souffle Erdbeer-Minze-Salat mit Pistazieneis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holländische Stube ist der 27.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.