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Hotel & Berggasthof Tanzbuche

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Auf dem Höhenberg
99894 Friedrichroda

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Speisekarte von Hotel & Berggasthof Tanzbuche

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2023
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Abendkarte 17:00 – 20:00 Uhr

(20:00 Uhr Küchenschluss)
Hausgemachte Wildsuppe
mit Waldpilzen und Croutons
5,60 €
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Vorspeisen

Kleiner Salatteller
6,90 €
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Gebackener Camembert
auf Ananas mit Preiselbeeren und Toast
7,10 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ragout fin in der Blätterteigpastete
6,90 €
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Kanarische Kartoffeln
mit Sauerrahm
7,50 €
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Aus unserer hauseigenen Räucherkammer

Feiner geräucherter Hirschschinken
mit Meerrettich, Preiselbeeren und Toast
10,90 €
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Großer Gartensalat
(mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken) Olivenöl, Balsamicodressing, wahlweise mit Mozzarella oder Putenstreifen und Toast
17,50 €
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Bunter Gemüseteller mit Petersilienkartoffeln
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratenes Zanderfilet
auf buntem Gemüse mit Petersilienkartoffeln
23,50 €
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Reinhardsbrunner Forelle "blau"
mit zerlassener Butter und Sahnemeerrettich oder „Müllerin“ mit Kräuterbutter, dazu Petersilienkartoffeln
20,40 €
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Rinderroulade
mit Rotkohl und Thüringer Klößen
20,50 €
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Hausgemachte magere Eisbeinsülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
17,00 €
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Tanzbuchenteller
(kleine Bratwurst, kleines Rostbrätl, Leber, Zwiebeln), mit Bratkartoffeln
20,50 €
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Rostbrätl
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
15,20 €
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Schweinesteak „Schweizer Art“
(mit Kochschinken und Käse überbacken), dazu Pommes frites
19,70 €
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Schweinesteak „au four“
(mit Ragout fin und Käse überbacken), dazu Pommes frites
20,50 €
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Putensteak „Hawaii“
(mit Ananas und Käse überbacken), dazu Kroketten
20,50 €
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Rumpsteak (300g Rohgewicht) vom Thüringer Rind
mit Kräuter-, Knoblauchbutter, Sauerrahm, dazu Wedges
28,10 €
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Hirschrückensteak
auf Pfifferlingen und Kroketten
28,10 €
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Lammkoteletts
mit Knoblauchbutter, buntem Gemüse und Wedges
24,10 €
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Gemischte Käse-Salami-Platte
mit Butter und Brot
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Und für den gemütlichen Abend in gediegener Atmosphäre auf Vorbestellung ab 2 Personen

Gemischtes Fleischfondue
bestehend aus Schweine-, Kassler-, Puten- und Rindfleisch dazu verschiedene Soßen, Champignons, Salatteller, Brot und Wedges
24,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Berggasthof Tanzbuche ist der 27.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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