Hotel & Berggasthof Tanzbuche

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Auf dem Höhenberg
99894 Friedrichroda


Speisekarte von Hotel & Berggasthof Tanzbuche

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2023
(20:00 Uhr Küchenschluss)
Hausgemachte Wildsuppe
mit Waldpilzen und Croutons
5,60
Kleiner Salatteller
6,90
Gebackener Camembert
auf Ananas mit Preiselbeeren und Toast
7,10
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ragout fin in der Blätterteigpastete
6,90
Kanarische Kartoffeln
mit Sauerrahm
7,50
Feiner geräucherter Hirschschinken
mit Meerrettich, Preiselbeeren und Toast
10,90
Großer Gartensalat
(mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken) Olivenöl, Balsamicodressing, wahlweise mit Mozzarella oder Putenstreifen und Toast
17,50
Bunter Gemüseteller mit Petersilienkartoffeln
15,90

vegetarisch vegetarisch

Gebratenes Zanderfilet
auf buntem Gemüse mit Petersilienkartoffeln
23,50
Reinhardsbrunner Forelle "blau"
mit zerlassener Butter und Sahnemeerrettich oder „Müllerin“ mit Kräuterbutter, dazu Petersilienkartoffeln
20,40
Rinderroulade
mit Rotkohl und Thüringer Klößen
20,50
Hausgemachte magere Eisbeinsülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
17,00
Tanzbuchenteller
(kleine Bratwurst, kleines Rostbrätl, Leber, Zwiebeln), mit Bratkartoffeln
20,50
Rostbrätl
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
15,20
Schweinesteak „Schweizer Art“
(mit Kochschinken und Käse überbacken), dazu Pommes frites
19,70
Schweinesteak „au four“
(mit Ragout fin und Käse überbacken), dazu Pommes frites
20,50
Putensteak „Hawaii“
(mit Ananas und Käse überbacken), dazu Kroketten
20,50
Rumpsteak (300g Rohgewicht) vom Thüringer Rind
mit Kräuter-, Knoblauchbutter, Sauerrahm, dazu Wedges
28,10
Hirschrückensteak
auf Pfifferlingen und Kroketten
28,10
Lammkoteletts
mit Knoblauchbutter, buntem Gemüse und Wedges
24,10
Gemischte Käse-Salami-Platte
mit Butter und Brot
15,90

vegetarisch vegetarisch

Gemischtes Fleischfondue
bestehend aus Schweine-, Kassler-, Puten- und Rindfleisch dazu verschiedene Soßen, Champignons, Salatteller, Brot und Wedges
24,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Berggasthof Tanzbuche ist der 27.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.