Speisekarte von Hotel Restaurant Schillingshof

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2023

MENÜ

DAS GRÖSSERE MENÜ

149,00 €

1. Gang Büffelmozzarella in Garnelencarpaccio mit Avocadotatar und Wildkräutern

2. Gang Confierte Wachtelbrust mit Wirsing,Urkarotten und Kimchischaum

3. Gang Gegrillte Tristan-Languste in Zitronengras-Krustentiersud mit kleinem Sommergemüse und Basilikum

4. Gang Pochierter Island-Kabeljau auf Paprika-Gulasch mit gerösteten Pfifferlingen und Estragonschaum

5. Gang Presa vom Iberico-Schwein, gegrillt über der Holzkohle,mit Parmesanpolenta, Aprikose und grünem Spargel

6. Gang Törtchen von Erdbeeren, Sauerrahm und Valrhona-Guanaja mit Erdbeersorbet

DAS MITTLERE MENÜ

125,00 €

1. Gang Büffelmozzarella in Garnelencarpaccio

2. Gang Confierte Wachtelbrust mit Wirsing

3. Gang Pochierter Kabeljau auf Paprika-Gulasch

4. Gang Presa vom Iberico-Schwein, gegrillt über der Holzkohle

5. Gang Törtchen von Erdbeeren, Sauerrahm und Valrhona-Guanaja

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DAS KLEINERE MENÜ

105,00 €

1. Gang Büffelmozzarella in Garnelencarpaccio

2. Gang Pochierter Kabeljau auf Paprika-Gulasch

3. Gang Presa vom Iberico-Schwein, gegrillt über der Holzkohle

4. Gang Törtchen von Erdbeeren, Sauerrahm und Valrhona-Guanaja

„Surf and turf“ – Ravioli von geschmorter Ochsenbacke mit gebratener Rotgarnele,frischen Erbsen, eingelegten Artischocken und Café de Paris-Sauce

79,00 €

61,00 € Ohne Fagottini mit Cremespinat

1. Gang Oma’s Käsekuchen mit Keksboden,Blaubeeren und Zitronen-Käsekucheneis

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN

HAUPTSPEISEN

NACHSPEISEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Schillingshof ist der 04.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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