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„Zur Tränke" (im Landhaus Biewald)

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Weghausstraße 20
37133 Friedland, Kreis Göttingen

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Speisekarte von „Zur Tränke" (im Landhaus Biewald)

Zuletzt aktualisiert am 31.03.2024
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Vorspeisen

Unser Blattstsalat mit gehobeltem Grana Padano
frische Kresse, Topinamburchips und Balsamico-Dressing
16,00 €
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Unser Blattstsalat mit kalt geräuchertem schottischen Wildlachs
frische Kresse, Topinamburchips und Limetten- Dressing
18,00 €
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Kräutersalat
Knoblauch, frischem Parmesan und nativem Olivenöl
19,00 €
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Suppen

Kartoffelschaumsuppe
mit jungem Lauch und Croutons
9,00 €
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Kräftige Rinderkraftbrühe
mit Gemüse, Markbällchen und Nudeln
9,00 €
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Champignoncremesuppe
mit Sahnehaube und gebratenen Champignons
9,00 €
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Bowles

Eisbergsalat auf Kichererbsentapenade, gekochtes Ei, Mais, Kirschtomaten, Paprika, Kresse und hausgemachtes French Dressing
Bowles
gebratener Hähnchenbrust
15,00 € klein
19,00 € groß
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Bowles
Mini Mozzarella
15,00 € klein
19,00 € groß

vegetarisch vegetarisch

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Bowles
gebratene Champignons
15,00 € klein
19,00 € groß

vegan vegan

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Bowles
Shrimps
19,00 € klein
28,00 € groß
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bBowles
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Rinderfiletstreifen
19,00 € klein
28,00 € groß
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Hauptgänge

Göttinger Rostbratwürste 2 Stück
mit hausgemachter Currysoße und Pommes Frites
15,00 €
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Unser Knuspriges Schnitzel
mit Spiegelei, Speck und Bratkartoffeln
25,00 €
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Vegetarisches Risotto
mit mediterranem Gemüse,Kirschtomaten und frischer Gartenkresse
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sahniges Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
mit buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle
29,00 €
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In Ahornsirup karamellisierte Dorade Royal
mit Krustentiersoße und Spinatrisotto
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragout von Reh und Hirsch aus Witzenhäuser Jagd
mit Gewürz-Rotkohl und hausgemachten Spätzle
35,00 €
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Knusprige Ente
mit Geflügelrahmsoße, Gewürz-Rotkohl und Kartoffelklößen
35,00 €
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Gebratenes Filet vom Wildlachs
an Krustentierschaum und mediterranem Ristotto
36,00 €
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Spaghetti
mit unserer Bolognese-Soße
16,00 €
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Spaghetti
mit sechs gebratenen Meerwasser-Riesengarnelen, Kirschtomatensoße und Knoblauch
29,00 €
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Filet von Rind und Schwein

Rosa gebratenes Schweinefilet
250g
26,00 €
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Gegrilltes Rinderfilet
ca. 250g
39,00 €
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Beilagen

braune Bratensoße
3,00 €
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Pommes Frites
3,50 €
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Champignonrahmsoße
3,00 €
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4,00 €
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buntes Gemüse
4,00 €
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Kroketten
4,00 €
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mediterranes Gemüse
4,00 €
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Kräuterbutter
3,00 €
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Unsere Burger

Cheese-Burger
Zweimal 80g Rind vom Grill mit Zwiebeln, sauren Gurken, Käse und Pommes Frites
19,00 €
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Hähnchen-Burger
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Sweet-Chili-Soße und Süßkartoffel-Pommes
24,00 €
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BBQ-Burger
Zweimal 80g Rind vom Grill mit BBQ-Soße, Spiegelei, Speck und Pommes Frites
24,00 €
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Biewald-Burger
80g Rind vom Grill und Shrimps Cocktailsoße und Pommes Frites
24,00 €
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Flammkuchen

vegetarisch
mit gemischtem Gemüse, jungem Lauch und Grana Padano
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Speck, roten Zwiebeln und Grana Padano
16,00 €
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vegetarisch
mit Birnenspalten, Gorgonzola, Walnüssen und Ahornsirup
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Wildlachs und Grana Padano
24,00 €
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mit Shrimps, Knoblauch, jungem Spinat und Grana Padano
24,00 €
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mit Rinderfiletscheiben, frischen Champignons und Grana Padano
24,00 €
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Nachspeisen

Hausgebackene Tarte
6,00 €
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Gemischtes hausgemachtes Eis 3 Kugeln
8,00 €
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Hausgemachtes Schokoladen- und Haselnusseis
mit Sahne und Eierlikör
9,00 €
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Rote Grütze
mit Sahne, hausgemachtes Vanilleeis
9,00 €
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Hausgemachtes Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
9,00 €
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Mousse von Belgischer Schokolade
mit gerösteten Mandeln
9,00 €
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Unsere Dessertvariation
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von „Zur Tränke" (im Landhaus Biewald) ist der 31.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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