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Göbels Schlosshotel Prinz von Hessen

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Schloßplatz 1
36289 Friedewald bei Bad Hersfeld

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Speisekarte von Göbels Schlosshotel Prinz von Hessen

Zuletzt aktualisiert am 24.06.2024

VORSPEISE UND SUPPE

Kalbstatar und geröstetes Pinienkerneis
Wachtelei| Röstzwiebel | Sonnenblumenkresse
17,50 €
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Büffelmozzarella und bunte Tomaten
13 Jahre alter Balsamico di Modena | Basilikumöl | Focaccia
15,50 €
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geeiste Tomaten-Melonenconsommé
Zitronenschmand | Oliventapioka | Dill
9,50 €
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Hummer-Champagnerschaumsuppe
Gebackene Hummercannelloni| Kaffir-Limette | Szechuan-Chiliöl
15,00 €
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HAUPTGANG

Heilbuttfilet mit Gerstenmiso
gegrillt dazu Sake-Beurre Blanc grüner Spargel | Aprikose | Kartoffelkrapfen
30,00 €
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Pasta Fregola-Risotto und eingelegte Kräuterseitlinge
Salatherzen | Aprikose | Petersilienvinaigrette
21,00 €
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Trocken gereiftes Rumpsteak
mit roter Kampotpfeffer-Whiskeyjus Steakhouse Pommes | Blattsalate in Schmanddressing
38,00 €
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Geschmorte Seulingswalder Rehkeule
mit Stachelbeeren und Sherryrahmsauce wilder Brokkoli | gebratene Laugenbrezelschnitte
30,00 €
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DESSERT

Friedewalder Käsekuchen mit Erdbeeren
Caipirinhasorbet | Pistazienbiskuit
9,00 €
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Selektion vom Rohmilchkäse
von Maître Affineur Waltmann Feigensenf-Sauce| Chutney | Nüsse
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Göbels Schlosshotel Prinz von Hessen ist der 24.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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