Speisekarte von Der Heurige

Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Frittaten oder Nudeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tafelspitzbrühe

mit Leberspatzn

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Neustifter Suppentopf

mit Nudeln, Tafelspitzwürfel und Wurzelgemüse

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Brotzeiten

Zu allen Brettln gibts ein Brotkörberl

Südtiroler Speckbrettl

fein aufgeschnittener Speck aus dem Ahrntal mit Kren (frisch geriebener Meerrettich)

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Jausenbrettl

luftgetrockneter Speck aus dem Ahrntal, Cabanossi, Liptauer, Griebenschmalz, verschiedene Käsesorten und Kren (frisch geriebener Meerrettich)

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Kalter Braten

garniert mit blauen Zwiebeln, Kren (frisch geriebener Meerrettich) und geschrotetem Pfeffer

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Käsbrettl

Verschiedene Käsesorten aus Bayern und Österreich, Liptauer Igel Liptauer, Brotaufstrich, pikante Spezialität

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us der österreichischen Heurigen­Küche mit Salzstangerl

Griebenschmalzbrot

2 Scheiberl Griebenschmalzbrot garniert mit Radieserl und blauen Zwiebeln

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Warme Brotzeit

Flammkuchen

mit Speck und Lauchzwiebeln

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Flammkuchen vegetarisch

mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Peperoni

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Hüttentoast

Schweinelendchen gebraten auf Wacholderschinken, Toast überbacken mit Rahmschwammerln und Allgäuer Emmentaler

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Knödel-Tris

Tiroler­, Speck­ und Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Wahlweise: Essig­-Öl Dressing oder hausgemachtes French­-Dressing

Rohkostsalat

mit verschiedenen Blattsalaten der Saison und Dressing nach Wahl

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Rohkostsalat mit verschiedenen Blattsalaten der Saison

und in Thymian­-Butter gebratene Ochsenfetzen

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Rohkostsalat mit verschiedenen Blattsalaten der Saison

und 3 Black Tiger Garnelen in Knoblauch gebraten

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Paradaisersalat (Tomatensalat) mit roten Zwiebeln

Gurkensalat mit Dill und Sauerrahm

vegetarisch

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Kleiner Beilagensalat

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Warme Hauptspeisen

Wiener Backhendl

ausgelöstes, paniertes Hendl in Butterschmalz gebacken, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steirischer lauwarmer Tafelspitz

auf Blattsalat, mariniert mit Kürbiskernöl und Kren (frisch geriebener Meerrettich)

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Wiener Tafelspitz

mit Meerrettichsoße, glasierten Gemüsestreifen und Bratkartoffeln (12 Stunden in der eigenen Brühe gegart)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Das Heurigen – Pfanderl

gebratene Schweinelendchen auf hausgemachten Spätzle und Rahmschwammerl, garniert mit Speckchip

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Tiroler Gröstl

mit Bratenfleisch, Kartoffeln, gerösteten Knödel, grünen Bohnen und Ei

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu „Alpine“

mit luftgetrocknetem Speck aus dem Ahrntal und Allgäuer Emmentaler gefüllte Schweinelende, paniert in Butter gebraten, dazu hausgemachter Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

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Der legendäre Alpenburger

180g hundertprozentiges Rindfleisch im kracherten Vintschgerl mit Salat, Tomate, Zwiebel, Gurke, luftgetrocknetem Speck aus dem Ahrntal und Allgäuer Emmentaler

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Rösti Burger

mit hundertprozentigem Rindfleisch, Rösti, Salat, Zwiebeln, Tomate, Gurke, luftgetrockneter Speck aus dem Ahrntal und Allgäuer Emmentaler

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Zwiebelrostbraten vom Färsenroastbeef

mit Rotwein-­Buttersoße, Röstkartoffeln und gemischter Salat

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Surf and Turf

250g vom Färsenroastbeef mit 3 Black Tiger Garnelen in Knoblauch gebraten, hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter und Röstkartoffeln

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Rinderlendensteak ab 250g

von der Färse aus der Region mit hausgemachter Knoblauch­-Kräuterbutter

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Amadeus Pfandl (für 2 Personen)

Streifzug durch unsere Speisekarte: Wiener Schnitzel vom Kalb, König Ludwig Schnitzel, Schweinelendchen, Wiener Backhendl, Spinatknödel, dazu verschiedene Beilagen und süße Überraschung

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Schnitzel Wiener Art

von der Schweinelende, paniert, in Butter gebraten, dazu hausgemachter Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

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Wiener Schnitzel vom Kalb

paniert, in Butter gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

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König Ludwig Schnitzel

eine mit Wacholderschinken und Camembert gefüllte Schweinelende paniert, in Butter gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

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Surschnitzel Wiener Art

von der Schweinelende, hausgemachte Wiener Spezialität, in Wacholdersalz eingelegte Schweinelende, paniert, in Butter gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

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Cordo(n)la grün

mit grüner Füllung aus Frischkäse, Kräutern der Saison und Südtiroler Speck gefüllte Schweinelende, Kürbiskernpanade, in Butter gebacken, dazu Bratkartoffeln oder hausgemachter Kartoffelsalat

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Extras

Brotkörberl

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Kartoffelsalat

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Bratkartoffeln

vegan

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Preiselbeeren

vegan

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Kinder Menue

Ich weiß nicht

Schnitzel mit Kartoffelsalat

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Hab keinen Hunger

2 Pfannkuchen mit Nutella

vegetarisch

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Ist mir egal

Käsespätzle

vegetarisch

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Ich will das nicht

Spätzle mit Soße

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Irgendwas

Kleine Schweinelende in Rahmsoße mit Spätzle

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Außerdem – fleischlos

Kasspatzn

mit hausgemachten Röstzwiebeln und Beilagensalat

vegetarisch

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Gröstl

mit Kartoffeln, gerösteten Knödel, grünen Bohnen und Ei

vegetarisch

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Spinatknödel

mit frisch geriebenem Parmesan und Cocktailtomaten auf zerlassener Bergbauernbutter

vegetarisch

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Süßes

Erdbeerknödel 3 Stück

aus Topfenteig mit Erdbeeren gefüllte Knödel, garniert mit Schlagsahne und Schokostangerl

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Marillenknödel

2 Stück

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Kaiserschmarrn

mit Apfelmus

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Apfelstrudel

mit Vanillesoße

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Gemischtes Eis ohne Sahne

Stracciatella, Waldbeere und Pistazie

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Gemischtes Eis mit Sahne

Stracciatella, Waldbeere und Pistazie

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