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Wolfshöhle

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Konviktstraße 8
79098 Freiburg

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Speisekarte von Wolfshöhle

Zuletzt aktualisiert am 05.11.2024
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Seeforelle
Muskatkürbis – Kürbiskerne – Kernöl
32,00 €
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Gelbschwanzmakrele
gegrillt – Bouchot-Muschel – Mais – Curry
32,00 €
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Kalbskopf
lauwarme Scheiben – gebackenes Bries – Chioggia Bete
34,00 €
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Artischocke
Barigoule – Spitzpaprika – schwarzer Knoblauch
27,00 €
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Steirisches Backhendl
Kartoffel-Radieschen-Salat – Kernölcrème
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Trompetenpilze
Krause Glucke – konfiertes Eigelb
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Steinköhler
Krause Glucke – Steinpilzgnocchi – Waldpilzfond
48,00 €
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Zander
kleine Artischocken – Petersilie – Ofentomate
49,00 €
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Reh
Waldpilze – Kletzenschupfnudeln – Sellerie
57,00 €
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Bresse Taube
Brust – Keule – Mole – Muskatkürbis – Scheinquitte
53,00 €
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Fragolino Traube
Champagnermousse – Haselnuss
24,00 €
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Heidelbeeren
Mousse – knusprige Strudelblätter – Topfenknödel – Sauerrahm
24,00 €
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Käse
Auswahl von Bernard & Jean-François Antony
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wolfshöhle ist der 05.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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