Vapiano

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Fahnenbergplatz 1
79098 Freiburg im Breisgau


Speisekarte von Vapiano

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2023
PINSASTICKS KLEIN
Pinsasticks mit 3 Dips - marinierte Tomaten, Guacamole, Cesare- oder Schmand-Dip
5,90
PINSASTICKS GROSS
Pinsasticks mit 3 Dips - marinierte Tomaten, Guacamole, Cesare- oder Schmand-Dip
9,90
CARPACCIO
Hauchdünnes Rinderfilet, Ciprianisauce, Champignons, Rucola, Grana Padano D.O.P.
14,45
BRUSCHETTA CLASSICO
Ciabatta, marinierte Tomaten, Rucola, Olivenöl
4,45
BRUSCHETTA GAMBERETTI
Ciabatta, marinierte Tomaten, Riesengarnelen, Rucola, Olivenöl
6,95
ANTIPASTI MISTO
Grillgemüse, Burrata, gegrillte Champignons, Bruschetta, Salami Milano, schwarze Oliven, Basilikumpesto mit Pinienkernen, Grana Padano D.O.P.
17,45
BRUSCHETTA GUACAMOLE
Ciabatta, Guacamole, marinierte Tomaten, Rucola
5,95
BURRATA CON POMODORI
Burrata, Rucola, Kirschtomaten, Basilikum, Balsamicoessig, Olivenöl
11,45
TOMATEN­SUPPE
Auf Wunsch: Grana Padano D.O.P., Croûtons / Auf Wunsch: Grana Padano D.O.P. / Auf Wunsch: Croûtons
6,45

vegetarisch vegetarisch

INSALATA BURRATA E LIMONE
Frische Blattsalate mit Kichererbsen, Gurken, Staudensellerie und Kirschtomaten. Abgerundet mit sahniger Burrata und gerösteten Rosmarinkartoffeln. Verfeinert mit süßen Paprikadrops, Lemon-Mustard-Dressing und Zitronenzeste.
14,95
MISTA
Blattsalate, Kirschtomaten, Karotten, Radieschen, Zucchini, rote Zwiebeln, Champignons, Lauchzwiebeln, Gurken, Paprika, Grana Padano D.O.P.
10,45
FETA E GUACAMOLE
Romanasalat, Feta, Guacamole, Bulgur, Oliven, Kichererbsen, Gurken, Radieschen, Kirschtomaten, Paprika
14,45

vegetarisch vegetarisch

PATATE E MOZZARELLA
Salatmix, Gurken, Kirschtomaten, Kichererbsen, Mini Mozzarella, gegrillte Rosmarinkartoffeln
13,95
NIZZA
Blattsalate, Thunfisch, gekochtes Ei, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Gurken, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln
13,45
CESARE GROSS
Romanasalat, Croûtons, Grana Padano D.O.P.
10,45
CESARE KLEIN
Romanasalat, Croûtons, Grana Padano D.O.P.
7,45
MINI INSALATA
Blattsalate, Radieschen, Kirschtomaten, Karotten Nur in Verbindung mit einem Hauptgericht _mit Balsamico-Dressing _mit Rucola-Senf-Dressing
3,25

vegan vegan

REEF ‘N‘ BEEF
Blattsalate, Rinderfilet, Garnelen, Grillgemüse, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Grana Padano D.O.P.
17,45
MISTA PICCOLA
Blattsalate, Kirschtomaten, Karotten, Grana Padano D.O.P.
7,45
POLLO CON BULGUR
Romanasalat, Hähnchenbrust, Bulgur, Mango, Guacamole, Kichererbsen, Gurken, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Paprika, rote Zwiebeln
14,45
BURRATA CON VERDURE
Romanasalat, Rucola, Burrata, Grillgemüse, Gurken, Pesto Basilico mit Pinienkernen, Kirschtomaten, schwarze Oliven
15,45
EXTRA BURRATA +
4,20
EXTRA HÄHNCHEN­BRUST +
3,95
EXTRA THUNFISCH +
3,95
EXTRA GARNELEN
6 Stück +
4,80
EXTRA GEGRILLTE CHAMPIGNONS +
3,00
BALSAMICO-DRESSING
NIZZA-DRESSING
RUCOLA-SENF-DRESSING
JOGHURT-DRESSING
CESARE-DRESSING
DIE BESSERE HÄLFTE Warum ist Pinsa die bessere Pizza? Locker-luftig und zugleich herrlich knusprig: Die lange Reifezeit von bis zu 72 Stunden und Sauerteig machen Pinsa einfach zur besseren Pizza. Also, komm auf den Geschmack & probier Pinsa!
PICCOLA VEGETARIA, VEGAN
Halber Pinsateig, Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl
8,25

vegan vegan

PICCOLA BRUSCHETTA
Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, marinierte Tomaten, Rucola, Grana Padano D.O.P.
7,25
PICCOLA MARGHERITA
Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumöl
4,75
PICCOLA DIAVOLO
Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Peperonisalami, Paprika, rote Zwiebeln, Jalapeños, Chili-Mayo
7,00
PICCOLA DIAVOLO VEGAN
Halber Pinsateig, Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, vegane Pflanzenprotein-Wurst nach Art Peperoni Salami, Paprika, rote Zwiebeln, Jalapeños, Chili-Mayo
8,00

vegan vegan

PICCOLA MARGHERITA, VEGAN
Halber Pinsateig, Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, Basilikumöl
5,25

vegan vegan

PICCOLA SALAME
Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Basilikum, Basilikumöl
5,25
PICCOLA VEGETARIA
Halber Pinsateig, Tomatensauce, Mozzarella, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl
7,25

vegetarisch vegetarisch

PINSA JALAPEÑO E LIMONE
Knusprig gebackene Pinsa mit pikanter Jalapeño-Creme, Mozzarella und bunten Paprikawürfeln . Abgerundent mit Chili-Mayo und Zitronen- Aioli.
12,95

vegan vegan

GUACAMOLY VEGAN
Guacamole, Romanasalat, Basilikumöl, marinierte Tomaten
13,45

vegan vegan

DIAVOLO, VEGAN
Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, vegane Pflanzenprotein-Wurst nach Art Peperoni Salami, Paprika, rote Zwiebeln, Jalapeños, Chili-Mayo
15,95

vegan vegan

PESTO SPINACI
Schmand, Basilikumpesto mit Pinienkernen, Mozzarella, Baby-Blattspinat, marinierte Tomaten
11,45

vegan vegan

HOLY GUACAMOLY
Guacamole, Romanasalat, Basilikumöl, marinierte Tomaten, Feta
14,45

vegan vegan

BURRATA
Tomatensauce, Mozzarella, Burrata, marinierte Tomaten, Basilikumöl, Rucola.
15,45

vegan vegan

MARGHERITA
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumöl
9,45

vegan vegan

MARGHERITA, VEGAN
Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, Basilikumöl
10,45

vegan vegan

SALAME PICCANTE, VEGAN
Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, vegane Pflanzenprotein-Wurst nach Art Peperoni-Salami, Rucola, Chili-Mayo
13,45

vegan vegan

VEGETARIA, VEGAN
Tomatensauce, Mozzarella, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl
15,45

vegan vegan

VEGETARIA
Tomatensauce, Mozzarella, Grillgemüse, Champignons, Artischocken, Rucola, Basilikumöl
14,45

vegan vegan

FUNGHI, VEGAN
Tomatensauce, veganer Pinsaschmelz, Champignons, Rucola, Basilikumöl
10,95

vegan vegan

PINSA JALAPEÑO E LIMONE CHICKEN
Knusprig gebackene Pinsa mit pikanter Jalapeño-Creme, Mozzarella und bunten Paprikawürfeln . Abgerundent mit saftiger Hähnchenbrust, Chili-Mayo und Zitronen-Aioli.
14,95
TUNA SUPREME
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln, Oliven, Romanasalat, Kirschtomaten, Nizza-Dressing
14,45
SALMONE E BROCCOLI
Schmand, Mozzarella, Räucherlachs, Brokkoli, rote Zwiebeln, marinierte Tomaten, Chili-Mayo
14,95
PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomatensauce, Mozzarella, italienischer gekochter Schinken, Champignons, Petersilie, Basilikumöl
13,45
DIAVOLO
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Peperoni-Salami, Paprika, rote Zwiebeln, Jalapeños, Chili-Mayo
13,95
SALAME
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Basilikum, Basilikumöl
10,45
CHICKEN CESARE
Schmand, Mozzarella, Hähnchenbrust, rote Zwiebeln, Romanasalat, Cesare-Dressing, Grana Padano D.O.P.
14,95
BRUSCHETTA
Tomatensauce, Mozzarella, marinierte Tomaten, Rucola, Grana Padano D.O.P.
14,45
CHICKEN BBQ
Tomatensauce, Mozzarella, Hähnchenbrust, Paprika, rote Zwiebeln, Jalapeños, BBQ-Sauce
14,45
AMICI
Brokkoli, Grillgemüse, Artischocken, Karotten, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Tomatensauce, Basilikumpesto mit Pinienkernen
14,45

vegan vegan

PASTA AMALFI
Hausgemachte Pasta in cremiger Sahnesauce, mit knackigem Spinat, Lauchzwiebeln, Staudensellerie und frischen Kirschtomaten. Abgerundet mit, geröstetem Knoblauch, Zitrone und süßen Paprikadrops
11,95

vegan vegan

PESTO BASILICO, VEGAN
Veganes Basilikumpesto mit Pinienkernen
9,95

vegan vegan

PESTO BASILICO
Basilikumpesto mit Pinienkernen, Grana Padano D.O.P.
9,95

vegan vegan

CAPRESE
Mini-Mozzarella, Kirschtomaten, Pesto Rosso mit Cashewkernen, Pinienkerne
12,95

vegan vegan

POMODORO
Tomatensauce, Kirschtomaten, Zwiebeln
4,95

vegan vegan

PESTO ROSSO
Pesto Rosso mit Cashewkernen, Kirschtomaten, Pinienkerne
9,95

vegan vegan

ALL'ARRABBIATA
Tomatensauce, Knoblauch, Zwiebeln, Chili
9,95

vegan vegan

CREMA DI FUNGHI
Champignons, Zwiebeln, Sahne, Weißwein, Petersilie
11,95

vegan vegan

CREMA DI FUNGHI, VEGAN
Champignons, Zwiebeln, vegane Kochcreme, Weißwein, Petersilie
12,95

vegan vegan

PASTA AMALFI CHICKEN
Hausgemachte Pasta in cremiger Sahnesauce mit zartem Hähnchenbrustfilet, knackigem Spinat, Lauchzwiebeln, Staudensellerie und frischen Kirschtomaten. Abgerundet mit geröstetem Knoblauch, Zitrone und süßen Paprikadrops. Auf Wunsch vegetarisch ohne Hähnchenbrust.
13,95

vegetarisch vegetarisch

BEEF BROCCOLI
Rinderfilet, Brokkoli, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Tomatensauce, Kirschtomaten, Baby-Blattspinat
15,45
CARBONARA SALMONE
Räucherlachs, Zwiebeln, Sahne, Eigelb, Petersilie, Grana Padano D.O.P.
14,95
CACIO E PEPE
Gerösteter schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Grana Padano D.O.P.
8,45
GAMBERETTI E SPINACI
Garnelen, Sahne, Pesto Basilico mit Pinienkernen, Baby-Blattspinat, Kirschtomaten, Zwiebeln, Grana Padano D.O.P.
15,45
BOLOGNESE
Rindfleisch, Tomatensauce, Zwiebeln, Karotten
12,45
CARBONARA
Speck, Zwiebeln, Sahne, Eigelb, Petersilie, Grana Padano D.O.P.
12,45
CHICKEN ALFREDO
Hähnchenbrust, Zwiebeln, Sahne, Eigelb, Champignons, Grana Padano D.O.P.
14,45
CHICKEN PICCANTE
Hähnchenbrust, Orangen-Chili-Sauce, Pak Choi, Paprika
14,45
EXTRA BURRATA +
4,20
EXTRA HÄHNCHEN­BRUST +
3,95
EXTRA GARNELEN 6 Stück +
4,80
EXTRA MINI-MOZZARELLA +
3,00
EXTRA BABY-BLATTSPINAT +
2,00
EXTRA RUCOLA +
2,00
RISOTTO GAMBERETTI E SPINACI
Garnelen, Sahne, Basilikumpesto mit Pinienkernen, Baby-Blattspinat, Kirschtomaten, Zwiebeln, Grana Padano D.O.P.
15,45
RISOTTO AI FUNGHI
Champignons, Zwiebeln, Sahne, Weißwein, Petersilie, Grana Padano D.O.P.
11,95
Kleine Portionen für Kinder bis 12 Jahren. Alle Kids-Gerichte inklusive einer 0,2 l Schorle.
KIDS PINSA MARGHERITA
Tomatensauce, Mozzarella
5,50
KIDS PINSA PROSCIUTTO
Tomatensauce, Mozzarella, italienischer gekochter Schinken
5,50
KIDS PINSA SALAME
Tomatensauce, Mozzarella, Salami
5,50
KIDS PASTA BOLOGNESE
Rindfleisch, Tomatensauce, Zwiebeln, Karotten
5,50
KIDS PASTA POMODORO
Tomatensauce, Kirschtomaten
5,50

vegetarisch vegetarisch

KIDS PASTA BUTTER & KÄSE
Butter, Grana Padano D.O.P.
5,50
TIRAMISU LIMONE E FRAGOLA
Feine Mascarpone-Zitronen-Creme. Abgerundet mit fruchtiger Erdbeersauce und Zitronenabrieb.
4,25
DESPRESSO
Ein Dolci nach Wahl + einen Espresso
4,95

vegan vegan

DOLCI DUO
Zwei Dolci nach Wahl
6,95
CREMA DI FRAGOLA PICCOLA
Mascarpone, Sahne, Erdbeeren
4,25

vegetarisch vegetarisch

TIRAMISÙ PICCOLO
Mascarpone, Sahne, Löffelbiskuit, Espresso, Amaretto
4,25
PANNA COTTA PICCOLA
Sahne, Erdbeersauce
3,95
DEATH BY CHOCOLATE
Schokoladenkuchen
4,45
CHEESECAKE
Käsekuchen, Erdbeersauce
4,45
PASTICCINI
Italienisches Gebäck – verschiedene Sorten
2,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vapiano ist der 11.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.