Speisekarte von Schmidt Cafe

Etwas kantig und derb, nach außen unbeholfen und herb, im Innern wahr und echt, sind allein Schmidt´s Bobbele die Spezialität, mit Recht.

Als Meister des guten Geschmacks fühlen wir uns der Tradition unseres Handwerks, aber auch der Stadt Freiburg sehr verbunden. Daher widmen wir dem sichtbaren Wahrzeichen Freiburgs, dem Turm des Freiburger Münsters, mit unseren Münsterspitzen eine besondere Pralinen Creation. Trapezförmig zugeschnitten, umhüllt von feinherber Zartbitterkuvertüre entfaltet die cremige Füllung einer Rum-Trüffelmasse auf einem Fundament aus lockerem Mandelbiskuit ein bleibendes Geschmackserlebenis.

Freiburger Krümelmünster

Beschreibung: Das pure Ingwer als Super Fruit, haltbar gemacht durch den Vorgang des Kandierens

Beschreibung: Ein Klassiker!!! Passt nicht nur zu Ihrem Nachmittagskaffee, unsere Hilda taler sind zu jeder Tageszeit ein Gedicht. Zwei zarte Buttermürbeteig Plättchen die mit hauseigener Himbeer-Johannisbeere Konfitüre gefüllt sind.

Beschreibung: Der herzhafte Konditoren Snack. Herzhafte Käse Blätterteig der belegt ist mit Sesam, Mohn, Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, Kümmel und Salz.

Beschreibung: Sooo Knusprig… sooo lecker! Hausgemachter originaler Zwieback verfeinert mit Anis.

Beschreibung: Nicht nur für Studenten, Ein Schokotäfelchen belegt mit allerlei Leckereien.

Beschreibung: Die Brezel in Süß… Eine Zarte Vanille- Mürbeteigbrezel die umhüllt ist von eine Vanille-Zuckerglasur.

Beschreibung: Das pure Ingwer als Super Fruit, haltbar gemacht durch den Vorgang des Kandierens

Beschreibung: Schmeckt nicht nur im Engadin wunderbar. Eine Kleintorte hergestellt aus einem Buttermürbeteig gefüllt mit einer Zerschmelzenden Füllung aus Karamellisierten Walnüssen.

Beschreibung: Ganz gleich ob es zu einem leckeren Nachtischtisch gebraucht wird oder als Zutat für Ihre Torte oder aber zum Verzehr zwischendurch. Unser kleines Baiser geht immer.

Beschreibung: Der Begleiter für Ihr eigenes Tiramisu oder auch zum Kaffee oder Tee super geeignet. Unser luftigen, fein aufdressierten Bisquit Stangen sind ein Gedicht.

Beschreibung: Eine wundervolle Zusammenstellung leckerem Handgefertigtem Kleingebäck, in jeder der ca 9 Sorten schmeckt man die Liebe mit der es bei uns im Hause hergestellt wird. Gefüllt mit Mandelnugat, Marzipanmassen oder hausgemachten Konfitüren---Ein Gedicht.

Beschreibung: Kleinegetupfte, getrocknete, Bisquitpunkte. Passende Zugabe zu Espresso oder Kaffespezialitäten, als Ergänzung für Ihr Dessert oder als süße Nascherei zwischendurch