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Gasthaus Schiff

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Schwarzwaldstr. 82
79102 Freiburg im Breisgau

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Speisekarte von Gasthaus Schiff

Zuletzt aktualisiert am 27.02.2024
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Suppen

Miso-Suppe (vegan)
Reisnudeln / Gemüse / Knoblauch
7,50 €

vegan vegan

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Apfel-Sellerie-Kartoffelsuppe
Croûtons / Petersilien öl
8,50 €
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Salate

Blattsalate und Rohkost mit Hausdressing
Radieschen / geröstete Kerne
7,50 € klein
14,50 € groß
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Variation Antipasti “Schiff”
Oliven / eingelegte Pilze / eingelegte Zwiebeln / getrocknete Tomaten
14,90 € Vegan mit 3erlei Gemüsecreme (Rote Bete / Olive / Tomate)
14,90 € mit Fenchelsalami und Suho Meso vom Rind
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Ziegenkäse Crostini
Rucola an Himbeerdressing / Himbeeren
18,90 €
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Vorspeisen

Rote Bete Ingwer Falafel (vegan)
Hummus / Limetten-Dip / Bete Salat / Rucola / Apfel-Vinaigrette
16,50 €

vegan vegan

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Carpaccio vom Weiderind (regionale Aufzucht)
Haselnussmayo / geröstete Haselnüsse / Parmesan / Balsamico
18,50 €
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Vegetarisch / vegan

Veganes Gemüsecurry
Basmati Reis / eingelegte Trauben / karamellisierte Nüsse
21,50 €

vegan vegan

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Spinatknödel
eingelegte Pilze / Zillertaler Bergkäse / marinierter Rucola
19,50 €

vegan vegan

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Land und Luft

Rinderroulade – im eigenen Saft geschmort
Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Tonkabohnen-Karotten
24,50 €
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Rosa gebratene Entenbrust
Erdnuss-Kürbis-Püree / Teriyaki-Gemüse / Orange
28,50 €
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Färsen - Rumpsteak aus regionaler Aufzucht
Kartoffel-Parmesan-Gratin / Speckbohnen / Jus
34,50 €
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Wasser

Fisch des Tages
Rahmspinat / Kartoffeln / Tomatengremolata
26,50 €
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Klassiker

Portion Süßkartoffel-Pommes
Limetten Mayonnaise
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Paniertes Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frites
18,50 €
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Cordon Bleu vom Landschwein
Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
23,50 €
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Paniertes Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren / Pommes Frites
26,50 €
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Desserts

Eis- / Sorbet-Variation
mit marinierten Früchten
8,50 €
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Nougatknödel
Sauerkirschragout / geröstete Kokos-Chips
8,90 €
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Apfelküchle
Zimt / Zucker / Karamelleis
8,90 €
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Hausgemachtes Eis oder Sorbet nach Wahl
2,50 €
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Eis
Vanille / Schokolade / Karamelleis
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Sorbet (vegan)
Himbeere / Mango / Cassis

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Schiff ist der 27.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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