Restaurant Kartoffelhaus

Quitte-Sprizz (alkoholfrei)

Weißburgunder Winzersekt

mit schwarzem Johannisbeeren-Likör aus dem Elsass

White Port Tonic

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic & Zitronenzeste

Quitte-Sprizz (alkoholfrei)

Weißburgunder Winzersekt

mit schwarzem Johannisbeeren-Likör aus dem Elsass

White Port Tonic

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic & Zitronenzeste

Belzasar - Summer Bitter

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Grapefruit

Hugo - der Klassiker

mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze

Hugo Blackforest - der Einheimische

Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren

Hugo Rosa

mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze

Limoncello Basil Splash

hausgemachter Basilikum Sirup, Limoncello di Capri mit Thomas Henry Tonic & Zitrone

White Peach Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter

Lillet, Schweppes White Peach und Weißburgunder Winzersekt

Siegfried's Botanical Garden (alkoholfrei)

Siegried Wonderleaf alkoholfreier Gin mit Thomas Henry Botanical Tonic & Gurke

Beilagen Feldsalat aus Feldkirch

Feldsalat

mit gebratenem Speck & Croutons

Feldsalat

mit gerösteten Walnüssen & Croutons

gebratene Thymian-Champignons

und geröstete Kerne

mit Ziegenkäse

gefüllte Kartoffelküchle, dazu Kräuterdip

Schafskäse in Kräuter & Olivenöl eingelegt

sonnengetrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und besonders milde Peperoni

gebackener Schafskäse

in einem Kräutermantel, dazu ein frischer Knoblauchdip

zwei panierte #Schnitzel nach „Wiener Art“

Streifen von der elsässischen Putenbrust

mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip

Gourmet-Bio-Bratwürste

und Röstzwetschgen-Senf

Asiatisch marinierte Streifen

vom #Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt

Filets vom Bachsaibling

und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten

Kürbis-Kokossuppe

mit geröstetem Sesam

Gebackene Süßkartoffeltaler

mit Sesam und Seidentofu-Zitronencréme (Vorspeise)

Ziegenkäse im Brickteig

mit Honig und Rosmarin, dazu ein Feldsalatbouquet (Vorspeise)

#Garnelen

mit frischem Chili, Ingwer & Basilikum gebraten, dazu ein Feldsalatbouquet (Vorspeise)

Herbst-Bowl

mit Kürbis-#Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Feldsalat-Mix, Chipotle Mayo & Cashew-Nuss-Crunch

Chili-Bowl

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Feldsalat, Erbsenguacamole und knusprige Mais-Chips

Hausgemachtes Chili sin Carne

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-#Guacamole

Auberginentaschen

mit Schafskäse gefüllt, dazu Kartoffel-Olivengratin und Tomaten-Thymiansugo

Kartoffel-Wildkräuter-Rösti

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und frischer Erbsen-#Guacamole

#Raclette-Rösti mit Wildkräutern

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Raclettekäse überbacken

Orientalisches Kürbis-#Linsencurry

mit Pastinaken, Kokosmilch und frischem Ingwer, dazu Süßkartoffeln mit Sesam

Ofengemüse 'Arche Noah'

Edle Kartoffelraritäten, Pastinake, Kürbis und Maronen mit frischen Kräutern und Olivenöl im Ofen gebacken, dazu frischer Kräuterquark

Rehfleischküchle

mit Spätburgunder-Jus, hausgemachtem Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen (Reh aus heimischer Jagd)

Vegetarische Kartoffelsuppe

Deftige Kartoffelsuppe

mit Spec

Kartoffelsupe

mit Bauernwurst

Bunter Beilagensalat

Mittlerer bunter Salat

gebratene Thymian-Champignons

und geröstete Kerne

mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle

dazu Kräuterdip

Schafskäse in Kräuter & Olivenöl eingelegt

sonnengetrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und besonders milde Peperoni

gebackener Schafskäse

in einem Kräutermantel, dazu ein frischer Knoblauchdip

zwei panierte #Schnitzel nach „Wiener Art“

Streifen von der elsässischen Putenbrust

mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip

Gourmet-Bio-Bratwürste

und Röstzwetschgen-Senf

Asiatisch marinierte Streifen

vom #Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt

Filets vom Bachsaibling

und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten

Kartoffel-Gemüseauflauf

mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip

Bio-Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof

Mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat

Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel

mit vegetarischen #Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip

#Raclette #vegetarisch

Bio-Pellkartoffeln mit Champignon-Kräutercrème und Raclettekäse und überbacken

Gemüsevariation

In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip

Vegane Gemüsevariation

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel - Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip

Fettuccine mit saisonalem Gemüs

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan

Kartoffelpuffer wahlweise mit …

hausgemachtem Apfelmus

Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin wahlweise mit…

Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip oder Seidentofu-Zitronendip

#Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit…

Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip, Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-#Guacamole

Kartoffelsuppe

mit geräucherter Lachsforelle

Kartoffelauflauf mit Lachsfilet

und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce

Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln

mit mild geräucherter Lachsforelle dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Seidentofu-Zitronendip

Fisch mit Heimatgefühl

Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln

Orientalische Balagan mit Pute

mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-#Guacamole

Herbst - Bowl

mit Kürbis-#Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Feldsalat, Chipotle Mayo & Cashew-Nuss-Crunch

Chili-Bowl

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Feldsalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips

Hausgemachtes Chili sin Carne

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-#Guacamole

Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack

mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo

Knusprige #Bratkartoffeln mit Speck

mit Zwiebeln und wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, oder Knoblauchdip

2 Bio-Spiegeleier

Elsässer Wurstsalat

mit #Bratkartoffeln und Kräuterquark

#Raclette mit Speck

dazu Bio-Pellkartoffeln mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken

#Schnitzel Wiener Art

dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit #Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-#Bratwurst

mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit #Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

#Rumpsteak vom Weiderind (300 g)

- regional oder argentinisch - wahlweise mit ... #Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse wahlweise mit ... Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce

Mini Möhren Salat

Mini-Kartoffelsuppe

Kinderportion Pommes

mit Mayo oder Ketchup

Kinderportion Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Kinderportion Kartoffelgratin

mit Quark

Kartoffelpüree

mit Spiegelei

Kinderbratkartoffeln

mit Kräuterquark

Kinderportion Nudeln

mit Tomatensauce

Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree oder Pommes

Kinderschnitzel

mit Kartoffelpüree oder Pommes

Warmer Schoko-Nuss #Brownie

mit Sauerkirschsorbet

Warmer Schokoladenkuchen

mit Vanilleeis und Sahne

Warmer Schokoladenkuchen

mit Sauerkirschsorbet

Kokos-Crème Brûlée

mit einem Hauch Vanille

Das Kartoffelhaus Chai-Tiramisu

Vanilleeis

mit Schokosauce (warm oder kalt)

Vanilleeis

mit hausgemachtem Apfelmus und Sahne

Vanilleeis

mit heissen Himbeeren und Sahne

Mandel-Honig-Eis

mit Eierlikör und Sahne

Kartoffelpuffer

mit hausgemachtem Apfelmus und Vanilleeis vom Bauernhof

Gemischtes Eis vom Eckhof in Horben (3 Kugeln)

Vanille, Schokolade, Joghurt-Himbeer, Sanddorn, Mandel-Honig, Zimt oder Bratapfel-Calvados

Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln)

Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere, Mango, Waldfrucht oder Zitrone