Speisekarte von PURiNO Freiburg

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2024

VEGGIE

PANE ALL‘ AGLIO

Geröstetes Steinofenbrot I mit hausgemachtem Knoblauchöl bestrichen I Oregano I Oliventapenade

5,90 €

vegetarisch

TUFFO DI AGLIO

Hausgemachter Kräuter-Knoblauch-Dip | Granatapfelkerne I Schnittlauch I Steinofenbrot

6,90 €

vegetarisch

MANGO-AVOCADO-TATAR Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

Avocado | Mango I Kirschtomaten | Schalotten | Tatarsauce | Cashew-Kerne

12,90 €

vegetarisch

CAPRESE DI BUFALA Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

13,90 €

vegetarisch

CARNE & MARE

CARPACCIO DI MANZO Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Rinderfilet von der deutschen Färse | Schalotten | Trüffelmayo I Grana Padano D.O.P. | Rucola | Zitrone

15,90 €

PURINO MEZZE

PURINO MEZZE UNSERE HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN ZUM TEILEN

Unsere hausgemachten Mezze bezeichnen wir als Art des gemeinsamen Teilens. Verschiedene Köstlichkeiten, die den Tisch füllen und Freunde und Familie zum gemeinsamen Genießen einladen.Zu jedem „Mezze“ servieren wir unser backfrisches Steinofenbrot

MEZZE – FÜR 2 PERSONEN ZUM TEILEN

Hausgemachter Kichererbsen-Hummus I Grillpaprika-Walnuss-Püree mit Buchweizen I Dattel-Knoblauch-Creme I Eingelegte süße Kirschtomaten I Oliventapenade | Miso-Mirin Rote Bete

15,90 €

MEZZE 2.0 – FÜR 2 PERSONEN ZUM TEILEN

Gebratene Rindswurst-Scheiben in pikanter Tomatensauce I Wakamesalat mit Garnelen I Lachs-Avocado-Tatar mit Teriyaki sauce I Knoblauchdip mit Granatapfelkernen I Rotkohl mit Ponzu-Sauce und Rindfleisch I Oliventapenade

19,90 €

BRUSCHETTA

KOMBINIERT EUREN EIGENEN BRUSCHETTA-MIX

Frisches italienisches Steinofenbrot, geröstet und bestrichen mit kaltgepresstem Olivenöl Extra Vergine, wird mit unseren hausgemachten Spezialitäten belegt.

8,90 € 2 Stk.

15,90 € 4 Stk.

21,90 € 6 Stk.

SALATE

PICCOLA Vegan Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

Marktfrischer gemischter Blattsalat | Gurken | Paprika I Kirschtomaten | Karotten

7,90 €

vegan

PICCOLA RUCOLA Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Kleiner Rucolasalat mit Cherrytomaten, gerösteten Pinienkernen und frisch gehobeltem Grana Padano D.O.P. Wahlweise als große Portion + 5,90

8,90 €

GRANDE Vegan Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

14,90 €

vegan

MANGO E AVOCADO

Gemischter Blattsalat I Regenbogen-Rettich I Mango I Avocado I Cherry tomaten I Paprika I Cashew-Kerne I gehobelter Grana Padano D.O.P. I Röstzwiebeln Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing

16,90 €

MERCATO FOGLIA Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

16,90 €

CARNE & MARE.

POLLO SESAMO

Feldsalat, Teriyaki-Sesam-Hähnchen, Paprika, Gurken, Zucchini, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Zitrone Dazu empfehlen wir unser Orangen-Ingwer-Dressing • Wahlweise mit Veggie-Hähnchen (aus Soja) – ohne Aufpreis

17,90 €

PESCE E GAMBERI Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

17,90 €

BOWLS

PRIMAVERA Vegan Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Hausgemachtes Kurkuma-Risotto I weiße Bohnen I Babyspinat I Blumenkohl I eingelegte Kirschtomaten I Avocado I Cashew-Kerne I Sesam-mix I Sprossen I Mandel-Ahorn sirup-Sauce • Wahlweise auch mit unserer glutenfreien Pasta Casarecce

13,90 €

vegan

BACIO

14,90 €

ALLE BOWLS & SALATE WAHLWEISE AUCH MIT

PASTA VEGGIE

ALLE VERDURE

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, gegrilltem Gemüse, aus Karotten, Zucchini, Paprika, Kirschtomaten, Knoblauch und wildem Broccoli

15,90 €

vegan

CON SPINACI E GORGONZOLA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch Mit Babyspinat an unserer cremigen Gorgonzolasauce mit gerösteten Bio-Walnüssen und einem Hauch Knoblauch

14,90 €

vegetarisch

ARRABBIATA

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Scharf Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, Olivenöl Extra Vergine D.O.P., Kirschtomaten, Knoblauch, Peperoni und Basilikum

12,90 €

vegan

TARTUFO E PARMIGIANO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Parmesan-Trüffel-Creme, Taleggio, Trüffelöl, schwarzer Trüffel, Knoblauch, handgemachte Pasta nach Wahl

18,90 €

vegetarisch

RAVIOLI PESTO Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit frischem Basilikumpesto, Ricotta, Salbeisauce und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

16,90 €

vegetarisch

RAVIOLI CON FICHI E FORMAGGIO Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit einer Creme aus roter Paprika, Ziegenkäse, Feigen, Ricotta, verfeinert mit Gorgonzola-Sauce, karamellisierte Walnüsse und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

17,90 €

vegetarisch

PASTA CARNE & MARE

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hähnchenbrustfiletstreifen aus Deutschland, frische Paprika und Champignons, gebraten in einer leichten Tomaten-Currysauce, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

16,90 €

vegan

ALLA FATTORIA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, frischen Karotten und Zwiebeln, an unserer selbstgemachten Erdnusssauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

16,90 €

vegan

FILETTO DI MANZO

Gebratene Rindersteakstreifen von der deutschen Färse, Brechbohnen, Schalotten, Kirschtomaten, frischer Knoblauch, Teriyaki, abgelöscht mit Rotwein und handgemachte Pasta nach Wahl

17,90 €

PIZZA VEGGIE

ORIGINALE

Selbstgemachter Tomatensugo | Fior di Latte | Basilikum • Wahlweise mit Büffelmozzarella +2,90€

12,90 €

vegetarisch

RUCOLA

Selbstgemachter Tomatensugo | Fior di Latte I Rucola I frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

14,90 €

vegetarisch

PURINO 2.0

Selbstgemachter Tomatensugo | Fior di Latte | hausgemachtes Pesto I Cherrytomaten I Pinienkerne I Provolone-Käse • Wahlweise mit Rucola +1,90€

16,90 €

vegetarisch

VERDURE

Tomatensugo, Mozzarella di Buffalo Campana D.O.P, frische Avocado, Kirschtomaten, Sesam-Mix und marinierte Schalotten

15,90 €

vegetarisch

BUFALA GRUYERE

Tomatensugo, Mozzarella di Buffala Campana D.O.P, würziger Gruyère-Käse und hausgemachtes Confit von der roten Zwiebel, abgerundet mit Olivenöl Extra Vergine

15,90 €

vegetarisch

PIZZA CARNE & MARE

BUFALA DI PARMA E RUCOLA

18,90 €

PIACERE

Selbstgemachter Tomatensugo | Fior di Latte | Teriyaki-Sesam-Hähnchen | frische Avocado | hausgemachte Knoblauchcreme • Wahlweise mit Veggie-Hähnchen (aus Soja) – ohne Aufpreis

17,90 €

FELICITÀ

Selbstgemachter Tomatensugo | Fior di Latte I gebratene Rindersteakstreifen von der deutschen Färse | Speck I Schalotten I hausgemachter Knoblauch-Basilikum-Quark

17,90 €

TÄGLICH AB 17:00 UHR / SONNTAGS & FEIERTAGS GANZTÄGIG UNSERE STEAKAUSWAHL

BEILAGEN

SAUCEN & BUTTER

KINDER-PASTA

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit gebratenen, deutschen Hähnchenbruststreifen, Paprika und Champignons in selbstgemachter Tomaten-Currysauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

vegan

ALLE VERDURE

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit frischen Karotten, Broccoli, Zucchini, Paprika und unserem selbstgemachten Tomatensugo

vegan

CON POMODORINI

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit unserem selbstgemachten Tomatensugo

vegan

OLIO E BURRO

Vegetarisch Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Butter

vegan

FORMAGGIO

Vegetarisch Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit original italienischem Fior di Latte und Sahne

vegetarisch

KINDER-PIZZA

DOLCE

TARTUFO Enthält geringe Mengen Alkohol

Creme-Eisdessert mit Schokoladensauce und Mandelsplittern

7,90 €

vegetarisch

TORRONE

Enthält geringe Mengen Alkohol Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet) Nougat-Parfait aus der PURiNO-Manufaktur | Eierlikörschaum | Granatapfelkerne | zerkleinerte Pistazien

8,50 €

HOFEIS AUS DEM SCHWARZWALD

HAUSGEMACHTE PFANNKUCHEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PURiNO Freiburg ist der 09.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Speisekarte von PURiNO Freiburg

Vorspeise

VEGGIE

CARNE & MARE

PURINO MEZZE

BRUSCHETTA

SALATE

CARNE & MARE.

BOWLS

ALLE BOWLS & SALATE WAHLWEISE AUCH MIT

PASTA VEGGIE

PASTA CARNE & MARE

PIZZA VEGGIE

PIZZA CARNE & MARE

TÄGLICH AB 17:00 UHR / SONNTAGS & FEIERTAGS GANZTÄGIG UNSERE STEAKAUSWAHL

BEILAGEN

SAUCEN & BUTTER

Bambini

KINDER-PASTA

KINDER-PIZZA

DOLCE

HOFEIS AUS DEM SCHWARZWALD

HAUSGEMACHTE PFANNKUCHEN