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Oberkirchs Weinstube (im Hotel Oberkirch)

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Münsterplatz 22
79098 Freiburg im Breisgau

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Speisekarte von Oberkirchs Weinstube (im Hotel Oberkirch)

Zuletzt aktualisiert am 04.11.2024
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Kürbissuppe
Kokos | Mango | Kürbiskernöl | Croûtons
14,00 €
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Kürbis Crème Brûlée | Grissini
17,00 €
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Feldsalat
Kartoffel-Meerrettich-Dressing | Speck | Croûtons (vegetarisch auch ohne Speck erhältlich)
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachs-Tatar
Ricotta | Zitrone | Kräuter | Brioche
18,00 €
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Schlachtplatte
Blutwurst | Leberwurst | Kesselfleisch | Kartoffelpüree | Sauerkraut
28,00 €
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Rehragout
Handgeschabte Spätzle | Rotkraut | Apfel-Preiselbeeren
36,00 €
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Kabeljau
Kürbis-Ragout | Radicchio | Honig | Kartoffeln
38,00 €
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Parfait
Kürbis | Honig
15,00 €
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Veganes Panna Cotta
Kokos | Mandarinengelée
11,00 €

vegan vegan

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Menü
64,00 €
1. Gang Feldsalat Kartoffel-Meerrettich-Dressing | Speck | Croûtons
2. Gang Kabeljau Kürbis-Ragout | Radicchio | Honig | Kartoffeln
3. Gang Parfait Kürbis | Honig
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Menü
53,00 €
1. Gang Kürbissuppe Kokos | Mango | Kürbiskernöl | Croûtons
2. Gang Hausgemachte Kürbis-Gnocchi Meerrettich-Espuma | Portweinbirne | Schwarzer Sesam
3. Gang Parfait Kürbis | Honig
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Kleiner Salatteller
Saisonale Rohkostsalate | Balsamicovinaigrette | Geröstete Kerne
9,00 €
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Garnelen
Belugalinsen | Petersilienwurzel | Dill
19,00 €
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Ochsenmaulsalat
Gartenkräuter | Rucola | Brägele
17,00 €
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Vitello Tonnato
Kapern | Rucola | Radieschen | Baguette
17,00 €
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Rinderkraftbrühe | Kräuterflädle
9,00 €
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Fischsuppe | Sauce Rouille | Croustinis
16,00 €
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Wald Risotto
Gemischte Pilze | Pistazien | Ziegenkäse
28,00 €

vegan vegan

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Hausgemachte Kürbis-Gnocchi
Meerrettich-Espuma | Portweinbirne | Schwarzer Sesam
31,00 €

vegan vegan

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Gemüseragout
Curry | Kokos | Gemüse | Mango | Reisplätzchen
28,00 €

vegan vegan

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Schwarzwaldforelle «Müllerin Art»
Zitrone | Kräuter | Kräuterkartoffeln
35,00 €
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Schwarzwaldforelle «Finkenwerder Art»
Krabben | Speck | Kräuter | Mandeln | Kräuterkartoffeln
37,00 €
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Zanderfilet
Apfel | Wirsing | Kartoffelgratin
38,00 €
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Ochsenbrust
Bouillonkartoffeln | Meerrettich | Preiselbeeren
37,00 €
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Rinderbäckle
Balsamico | Wurzelgemüse | Bandnudeln
38,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb | Pommes Frites oder Kartoffelsalat
33,00 €
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Geschnetzeltes vom Kalb
Marktgemüse | Handgeschabte Spätzle | Waldpilzrahmsoße
35,00 €
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Zwiebelrostbraten
Brägele | Kräuterbutter | Zwiebelconfit
39,00 €
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«Chateaubriand»
Rinderfilet, am Tisch tranchiert – Café de Paris-Sauce | Gemüsebouquet | Kartoffelgratin (30 min Zubereitungszeit, deshalb letzte Bestellung 21:00 Uhr)
59,00 €
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Caesar Salat
Maishähnchen | Hausgepickeltes Gemüse | Papadam Chip
28,00 €
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Bunter Salatteller
Saisonale Rohkostsalate | Balsamicovinaigrette | Geröstete Kerne
16,00 €
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+ Frittierter Schafskäse
25,00 €
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+ Gebratenes Zanderfilet
29,00 €
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+ Vier gebratene Garnelen
29,00 €
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(täglich von 12 bis 17.30 Uhr)
Lyoner Wurstsalat | Brot | Butter
16,00 €
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Elsässer Wurstsalat | Brot | Butter
18,00 €
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Oberkirchs Kässpätzle vom Brett |
Dreierlei Käse | Schmelzzwiebeln
22,00 €
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Linsen | Saitenwürstle |
Handgeschabte Spätzle
22,00 €
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Maultaschen | Kartoffelsalat | Schmelzzwiebeln
25,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb |
Pommes Frites oder Kartoffelsalat
33,00 €
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Argentinisches Rumpsteak |
Kräuterbutter | Pommes Frites
39,00 €
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Feine Käse vom Münstermarkt | Fruchtiger Senf | Chutney
- 60g nach Tagesangebot -
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Oberkirchs Weinstube (im Hotel Oberkirch) ist der 04.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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