La Culinaria im Theater

"GEIMPFTE BURRATA"

Mit Basilikum-Pesto geimpfte Burrata auf Rucola Salat mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven

ENSALADA "POLLO MORUNO"

Gemischter Salat mit Rucola und gegrillten marinierten Hühnerstreifen

#CARPACCIO DE VACA GALLEGA

#CARPACCIO aus Rindfleisch mit Manchegokäse, Rucola und Kapern

"GEIMPFTE BURRATA"

Mit Basilikum-Pesto geimpfte Burrata auf Rucola Salat mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven

ENSALADA "POLLO MORUNO"

Gemischter Salat mit Rucola und gegrillten marinierten Hühnerstreifen

#CARPACCIO DE VACA GALLEGA

#CARPACCIO aus Rindfleisch mit Manchegokäse, Rucola und Kapern

MEJILLONES (ab 2 Pax.)

#Paella mit #Garnelen, #Tintenfisch und Miesmuscheln

#PAELLA DE CARNE Y ESPÄRRAGOS (ab 2 Pax.)

#PAELLA mit Iberico-Schweinestreifen und grünem Spargel

#PAELLA DE ALCACHOFAS (ab 2 Pax.)

#PAELLA mit Artischocken

PATA NEGRA (ca.140gr.)

Pata Negra Schinken mit Tomatenbrot ( ohne Brot)

LA CULINARIA "TAPASTELLER"

Serranoschinken, Manchegokäse, #Chorizo, Brot, Oliven, #Aioli, Tumacasoße ( ohne Brot)

TABLA DE QUESO

Verschiedene spanische Käsesorten mit Brot ohne Brot

ENSALADILLA RUSA

Spanischer Kartoffelsalat mit #Thunfisch und Mayo

#HUMMUS TRILOGIE

Drei verschiedenen Hummussorten aus rote Beete, Basilikum und Oliven ( ohne Brot)

#SALMOREJO

Cremige kalte Tomatensuppe

ALCACHOFAS MARINADAS

Marinierte Artischocken mit Limette, Koriander, Soja und Mais

TARTAR VEGANO

Rote-Beete-Tartar mit Kapern, Senf und Mango-Eigelb (ohne Brot)

FESTIVAL DE GARBANZO CON PULPO

Kichererbsen Salat mit Oktopus und Paprika-Mayo

CROQUETAS SELVA NEGRA

Kroketten mit Schwarzwälderschinken und Bechamelsoße

CROQUETAS DECHOCO

Kroketten mit #Tintenfisch und roter Paprika

GAMBAS PANKO Y #GUACAMOLE

Frittierte Panko-Gambas mit #GUACAMOLE

ALBÖNDIGAS ALA TIKKA-MASSALA

Fleischbällchen in Tikka-Massala Soße

DATILES CON BACON

Datteln im Speckmantel

CROQUETAS VEG

Vegetarische Kroketten mit Spinat und Ziegenkäse

CHAMPINONES AL SHERRY

Gegrillte Knoblauch-Champignons flambiert mit Sherry

PATATAS BRAVIOLIS

Frittierte Kartoffelecken mit #Aioli und pikanter Soße

PAPAS ARRUGÄS VCON MOJO

Schrumpelkartoffeln mit Mojo Soße

BERENJENAS ALA MIEL VDE AGAVE

Frittierte Auberginen mit Agavendicksaft

PIMIENTOS DEL PADRON

Gegrillte Paprikaschoten mit Meersalz

TOSTA DE CABRA Y CARAMELO

Überbackenes #Pinsa-Brot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

#TACOS DE COCHINITA PIBIL

Drei Weizentortillas mit Pulled-Pork, "pinken Zwiebeln" und Chili Soße

#TACOS VEGANOS (#Vegan )

Drei Weizentortillas mit Pulled-Jackfruit, "pinken Zwiebeln " und Chili Soße

BROCHETAS DE POLLO MORUNO

Drei marinierte Hühnerspieße vom Grill, dazu eine Beilage nach Wahl

PRESA IBERICA PIRI-PIRI (ca. 180 gr.)

Iberico Schweinesteak, dazu eine Beilage nach Wahl

#ENTRECOTE AL CHIMICHURRI (ca. 250 gr.)

#Rib-Eye Steak mit Chimichurri-Soße, dazu eine Beilage nach Wahl

MAR Y MONTANA

Surf&Turf aus #Rib-Eye Steak & riesen Garnele, dazu eine Beilage nach Wahl

PESCAITO FRITO

Gemischter Frittierter Fischteller mit Sardellen, TintenFischringen und mariniertem Fisch des Tages

PULPO A LA GALLEGA

Marinierter Oktopus aus Galizien auf gekochten Kartoffeln

#GAMBAS AL AJILLO

Knoblauch-Chili #Garnelen Flambiert im süßem Sherry

LANGOSTINO PLANCHA CON HINOJO

Gegrillte riesen #Garnelen mit Zitronen-Fenchel Salat

PULPO AL GRILL

Gegrillter Oktopus aus Galizien auF einem cremigen Kartoffel-Chili-Limetten Püree, mit Koriander

#CREMA CATALANA

Flambierte spanische Vanillecreme

LA MACETA

Blumentopf aus #Panna Cotta, Mälaga-Eis uhd^ Oreo-Keks "Erde"

#CHURROS CON CHOCOLATE Y HELADO

Frittiertes Gebäck mit Schokosoße und Malaga Eis

SCHOKO SOUFFLE

Lavakuchen mit flüssigem Kern und Vanille Eis

Brot

Tomatenbrot

Brot und #Aioli

Oliven

Hausgemachte #Aioli

Rote Mojo

Glas Oliven to go

(700gr.)