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Restaurant-Café Gugel

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Altgasse 37
79112 Freiburg

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Speisekarte von Restaurant-Café Gugel

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
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Badischer Spargel

mit frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise
und traditioneller Opfinger Kratzede oder verrupfle dünne Pfannekuche oder Butterkartoffele und Blattsalate vorweg
29,50 €
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zusätzlich servieren wir:
gemischten Schinken; roh und gekocht
6,90 €
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paniertes Schweineschnitzel
7,90 €
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gegrilltes Zanderfüet
12,90 €
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Kleines Kalbsrückensteak oder 120g Rinderfület
16,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Spargelteller"
¼ Portion Spargel mit Kratzede und Sauce Hollandaise, gekochter Schinken und Blattsalat
27,00 €
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"Spargelpfannkuchen"
gekochter Schinken, Spargel, Sauce Hollandaise, Blattsalat
27,00 €
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Spargelcremesuppe
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Portion Kratzete oder Sauce Hollandaise extra
5,50 €
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frische Erdbeeren
mit einer Kugel Vanilleeis und bissl Sahne
5,50 €
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FLEISCHGENUSS

saftige Spanferkelkoteletts mit Fettantei
19,50 €
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250g deutsche Rinderlende
30,50 €
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Lammrücken mit Kräutersauce
29,50 €
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250g Angus Beef Rumpsteak medium
28,50 €
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zartes Kalbskotelett
28,50 €
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Die Klassiker

Parle Kalbsbratwürste mit Röstzwiebeln
17,50 €
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½ knuspriges Hähnchen
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
paniertes Schweineschnitzel
19,50 €
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paniertes Putenschnitzel
20,50 €
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Original Wiener Schnitzel (Kalb) mit Preiselbeeren
25,00 €
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Cordon bleu vom Schweinerücken
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu von der Putenbrust
23,00 €
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Cordon bleu vom Kalb
27,50 €
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Tageskarte

Spargelcreme oder Barlauchsupple
5,50 €
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Schweinelendchen
mit frischen Champignons, Spätzle und Salat
21,50 €
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Geschnetzeltes von der Hahnchenbrust
in Currysauce, Kroketten und Salat
19,50 €
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Kalbsrückenmedaillons
mit Rahmsauce und Barlauch, Spatzle und Salat
27,50 €
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Badischer Zwiebelrostbraten
oder Rumpsteak Krauterbutter Pommes frites oder Spätzle und Salat
28,50 €
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Norweger Lachs
mit Barlauchsauce auf Tagliatelle, Salat
27,50 €
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„Ratsherrentopfle",
3 verschiedene Medailons mit Rahmsauce und Püzen auf Spätzle, Salatteller
26,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
geschmorter Kalbsrahmbraten
mit Spätzle und Marktgemise
22,50 €
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Geschnetzeltes vom Rinder-und Schweinefilet
mit Pazen und Burgundersauce, Kroketten und Gemüse
23,50 €
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Ganz Fleischlos
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salatgarnitur
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Marktgemüse
mit Kartöffele und gebratenen Champignons
18,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant-Café Gugel ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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