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Griestal-Strauße

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Griestal 2
79112 Freiburg im Breisgau

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Speisekarte von Griestal-Strauße

Zuletzt aktualisiert am 26.07.2023
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Die Vorspargel Saison

Crepes Frühlingsbote
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Zukabo Suppe
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Unsere Spargelgerichte

Spargelcremesuppe

vegetarisch vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargelsalat

vegetarisch vegetarisch

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Crepes mit Spargelfüllung
(mit Schinken und Hollandaise)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Spargel mit Schinken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
wahlweise mit Hollandaise

vegetarisch vegetarisch

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feiner Rosmarin/Mandel-Butter

vegetarisch vegetarisch

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leichter Minze/Zitronen-Butter

vegetarisch vegetarisch

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Krazete oder Salzkartoffeln
(als Beilagen zur Auswahl zum Spargel)
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Spargel & Schweinesteak
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Spargel & Rindersteak
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Spargel mit Schinken und Krazete
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wahlweise mit Hollandaise

vegetarisch vegetarisch

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feiner Rosmarin/Mandel-Butter

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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leichter Minze/Zitronen-Butter

vegetarisch vegetarisch

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In der Sommer Saison

Hofspätzle
mit Kräutern aus dem eigenem Biogarten, Sauerrahm/Creme Fraiche, Basilikum, Zitronen – Sößchen mit Rucola, Kirschtomaten, frischen Champions, Karotten, und geräuchertem Lachs
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Bunte Salatplatte
Verschiedene Saisonsalate wahlweise mit Putenstreifen Schinken, Ei, Käsestreifen knusprigen und Mozzarellasticks
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Die Herbst Saison

Pikante Gulaschsuppe
in der hausgemachten Brottasse
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Hausgemachter Zwiebelkuchen
mit neuer Süsser
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Kürbiscremesuppe
verfeinert mit Creme Fraiche und gerösteten Kürbiskernen
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Griestäler Kaiserschmarren
mit herbstlichem Obstkompott
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Hausgemachte Spätzle
mit Sauerkraut und Speck
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Crepes Herbstbeutel
vegetarisch, mit Pilzen, Kürbis, und Kraut, uvm.

vegetarisch vegetarisch

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Speisen der ganzen Saison

Leberle mit Braegele
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wurstsalat in verschiedenen Variationen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsebrett mit Trauben und Walnüssen
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Winzervesper
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Salatteller oder Salatplatte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bauernwurst mit Brot oder Brägele
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Käsespätzle oder Hofspätzle mit Soße
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Gemüsepfanne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Windiger Griestaler
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Trio (Brägele & Wurstsalat & Bibiliskäs)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flammenkuchen oder Apfelflammenkuchen
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Flädelesuppe
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Bibiliskäse oder Bibiliskäse & Brägele
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Brägele = Bratkartoffeln
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Geräucherte Forelle mit Brot oder Brägele
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Rindersteak mit Brot oder Bägele
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Schweinerückensteak mit Brot oder Kartoffelsalat
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Gugelhupf
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Crepes in vielen verschiedenen Variationen
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Weincreme
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Griestal-Strauße ist der 26.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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