Glasmännlein

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Haslacherstraße 92
79115 Freiburg


Speisekarte von Glasmännlein

Tomatencremesuppe
mit frischem Basilikum
7,20
Kartoffelcremesuppe
mit Gemüse, Bergkräutern & Speck
7,80
Gulaschsuppe klein / gross
mit frischer Paprika
7,90
12,40
Rinderkraftbrühe klein / gross
deftig,kräftig mit feiner Einlage
7,90
11,90
Carpaccio „vom Feld“
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse
12,90
Carpaccio „ausm Stall“
Rindercarpaccio mit Bergkräutern & Greyerkäse
14,90
Roastbeef
geräuchertes Rindfleisch mit feiner Remoulade
12,80
Garnelen Aglio
mit feinen Bergkräutern & Knoblauch
12,90
Paradeiser
Kirschtomaten & Büffelmozzarella
12,90
Großes Jausebrett
Schwarzwälder Schinken, Blut - & Leberwurst, Roastbeef, Bibiliskäs Greyerkäse, Camembert, & Ziegenkäse
19,80
Kleines Jausebrett
mit Roastbeef, Schwarzwälder Schinken Bibiliskäs, Greyerkäse & Camembert
12,80
Käsbrett
Bibiliskäs, Greyerkäse, Camembert & Ziegenkäse
13,80
Bibiliskässtulle
saftiges Bauernbrot mit Kräuterquark & Schnittlauch
6,80
Schweizer Wurstsalat
mit Radieschen, Essiggurken & Zwiebeln
+& Brot
10,80
+& Kartoffeln
14,40
+ Bibiliskäs
3,90
Schweizer Wurstsalat mit Greyerkäse
mit Radieschen, Essiggurken & Zwiebeln
+& Brot
12,20
+& Kartoffeln
15,80
+ Bibiliskäs
3,90
von Wald & Wiese - „Linguine“ oder „Nockerl“
mit Bergkräuterpesto & Waldpilzen
10,80
usm Gärtli - „Linguine“ oder „Nockerl“
mit herzhafter Gemüsevariation
12,40
vom Bauer - „Linguine“ oder „Nockerl“
mit deftiger Käsesauce Gorgonzola & Greyerkäse
13,80
wahlweise mit Topping:
Büffelmozzarella
4,80
Freiland-Hähnchenstreifen
4,80
5,90
Schwarzwälder Schinken
4,80
Lachsforelle
6,40
Weiderindstreifen
6,40
Tessiner Salat
mit Freiland Hähnchenstreifen
15,20
Walliser Salat
mit Ziegenkäse
15,80
Vierwaldstätter Salat
mit Thunfisch & Zwiebeln
14,80
Glottertäler Salat
mit Schwarlwaldschinken & Pilzen
14,80
St. Moritz Salat
mit Garnelen
16,80
Arlberg Salat
mit Weiderindstreifen
19,80
Kitzbühl Salat
mit Lachsforelle
17,40
Trentino Salat
mit Wolfsbarschfilet
18,40
Zugspitz Salat
mit geräuchertem Roastbeef
15,80
Beilagensalat
6,20
Flammkuchen Lisbeth
mit Schwarzwälder Speck & Zwiebeln
10,80
Flammkuchen Johann
mit Schwarzwälder Speck, Zwiebeln & Greyerkäse
12,80
Flammkuchen Helene
mit feinem gegrillten Gemüse
13,40
Flammkuchen Alfonso
mit Tomatensauce & Büffelmozzarella
12,80
Flammkuchen Ludwig
mit Thunfisch & Zwiebeln
13,80
Flammkuchen Peter Munk
mit Schwarzwälder Schinken & Ziegenkäse
14,80
Flammkuchen Franz Joseph
mit Pilzen & Bergkräutern
12,40
Flammkuchen Heidi
mit Camembert & Preiselbeeren
12,90
Flammkuchen Alois
mit Ziegenkäse & Tomaten
14,20
Flammkuchen Leopold
mit Greyerkäse & Roastbeef
15,90
Lachsforelle - „Wörthersee“
mit Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & Kräuterbutter
18,80
Wolfsbarsch - „Bodensee“
mit feiner Meerrettich-Rieslingsauce & Kartoffeln
18,40
Garnelen - „Starnberger“
mit Linguine Aglio Olio e Peperoncino
17,80
Freilandhähnchenbrust
mit Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln & Kräuterbutter
17,40
Kalbsbraten
mit Bergkräuternockerl an einer feinen Kalbsjus
21,80
Tafelspitz
mit Kartoffeln, Meerrettichsauce & Preiselbeeren
18,80
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Pommes oder Kartoffeln & Preiselbeeren
24,80
Rumpsteak
mit Pommes & Kräuterbutter
27,90
Grillgemüse
mit Rosmarinkartoffeln
13,90
Hähnchenschnitzel
Hähnchenschnitzel mit Pommes
16,90
Fipsi Teller
kleines Hähnchenschnitzel mit Pommes
10,90
Kaiserschmarrn
mit Puderzucker & Apfelkompott
11,80
Apfelküchle
mit Vanilleeis & Sahne
10,80
Schokokuchen
leckerer Brownie mit Vanilleeis & Sahne
7,80
Dolce Gusto
2 Kugeln Vanilleeis & Schokosauce
4,90
Crème Brûlée
Vanillecreme mit feiner Zuckerkruste
5,90
Eiskaffee
6,90
Eisschokolade
6,90
Sorbets
Dreierlei Sorbets von Himbeer, Mango & Zitrone
7,80
Eisclown
Vanille - & Schokoeis mit Sahne & Smarties
5,20

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Glasmännlein ist der 08.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.