Gaststätte s'Herrenhus im Schloß Reinach

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Sankt-Erentrudis-Straße 12
79112 Freiburg im Breisgau


Speisekarte von Gaststätte s'Herrenhus im Schloß Reinach

Zuletzt aktualisiert am 18.09.2018
Klassisch sortiert
3 Gängen
traditionell
61,00
44,00 vegetarisch
22 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 Gängen
traditionell
78,00
58,00 vegetarisch
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
5 Gängen
traditionell
94,00
72,00 vegetarisch
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
6 Gängen
traditionell
110,00
87,00 vegetarisch
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Risotto „aglio olio“
Königskrabbe/Getrocknete Sauerkirschen/Fichtensprossen
26,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jakobsmuschel JakobsmuschelCeviché Ceviché
Paprika-Papaya Salat/Kaffee Crumble/Schwarzer Knoblauch
24,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalte Parmesan Suppe
Tomatenkompott/Balsamico Perlen/Backkartoffel
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Asiatische Wildbrühe
Hirsch Sashimi/Umeboshi/Cashewkerne
21,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rettich Carpaccio
Fermentierter Ingwer/Soja-Limetten Brühe/Jasmin Reis
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Oktopus Salat
Kapuziner Kresse/Geröstete Mandel/Blumenkohl
22,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehrücken aus dem Dornbachtal
Meerrettich/Preiselbeeren/Bouillon Kartoffeln
42,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pochierter Steinbutt
Zitrusfrüchteschaum/Hummersalat/Brokkoli
43,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salzwiesen Lamm
Lauwarmer Tomaten Salat/Parmesan Schaum/Taggiasca Oliven
39,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eingelegte Dörrpflaumen
Selleriecreme/Maronen/Trüffel
26,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet in Heuasche
Getrocknetes Rindfleisch/Wacholder Jus/Spitzkohl
40,00
Gebratener Rochenflügel
Kartoffel-Kürbiscreme/Erdnüsse/Wassermelonen Schale
39,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rohmilch Käse
Freiburger Brot/Früchte/Chutney
17,00
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Schokoladen Canaché/Passionsfrucht/Kakaobohnen Staub
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa Grapefruit Granita Rosa Grapefruit Granita
Kokosnusscreme/Salatgurke/Stroh Rum
16,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorter Rosmarin- Geschmorter Rosmarin-Apfel
Apfelrahmeis/Enziangelee/Salzkaramell
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte s'Herrenhus im Schloß Reinach ist der 18.09.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.