Speisekarte von Gasthaus zum Stahl

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2023

Vorspeisen:

Feldsalat an Kürbiskerndressing

mit gebratenen Weintrauben, Nüssen und Croûtons

12,80 €

14,50 € mit gebratenem Speck und Croûtons

Suppen:

Vegetarische Hauptgänge:

Veganes Gemüsecurry

mit Kürbis, Soja, Tofu und Süßkartoffeln 3-Gänge-Menü 36,50 €/ 4-Gänge-Menü 42,50 €

18,50 €

vegan

Pilzragout von Wald und Wiese

mit Gemüse und gebratenen Serviettenknödeln 3-Gänge-Menü 36,90 €/ 4-Gänge-Menü 42,90 €

18,90 €

vegetarisch

Breite Nudeln in Roquefortsahne

mit Walnüssen, Ofenkürbis und Preiselbeerbirne 3-Gänge-Menü 37,80 €/ 4-Gänge-Menü 43,80 €

19,80 €

vegetarisch

Zitronen-Thymianpolenta

auf Tomatengemüse und karamellisiertem Ziegenfrischkäse 3-Gänge-Menü 38,80 €/ 4-Gänge-Menü 44,80 €

20,80 €

vegetarisch

Hausgemachte Gnocchi in Steinpilzsahne

mit herbstlichem Gemüse 3-Gänge-Menü 42,80 €/ 4-Gänge-Menü 48,80 €

24,80 €

vegetarisch

Hauptgänge mit Fleisch:

Coq au vin rouge

mit Rotkohl und Brägele 3-Gänge-Menü 37,80 €/ 4-Gänge-Menü 43,80 €

19,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medaillons vom Schweinefilet

mit Pilzragout von Wald und Wiese in Kräutersahne,Gemüse der Saison und hausgemachte Spätzle 3-Gänge-Menü 43,80 €/ 4-Gänge-Menü 49,80 €

25,80 €

Hirschbraten in Wacholdersauce

mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und hausgemachten Spätzle 3-Gänge-Menü 46,90 €/ 4-Gänge-Menü 52,90 €

28,90 €

Gänsebraten mit Backpflaumenjus,

glasierten Maronen, Preiselbeerapfel und Kartoffelknödel 3-Gänge-Menü 53,00 €/ 4-Gänge-Menü 59,00 €

35,00 €

Hauptgänge mit Fisch:

Heilbuttfilet vom Grill

mit frischen Tomaten und Mangold in Kokos, dazu gebratene Polenta 3-Gänge-Menü 47,50 €/ 4-Gänge-Menü 53,50 €

29,50 €

Desserts:

Einfach badisch und beliebt:

Schnitzel „Wiener Art“

mit Brägele

15,80 € vom Schwein

23,80 € vom Kalb

Steakkarte:

Salatkarte:

Salat mit Fischfilets vom Grill

gemischte Blattsalate, drei verschiedenen Fischfilets vom Grill,Kräuterbutter und Sauce Rouille

25,80 €

Eiskarte:

Zwetschgenbecher

je 1 Kugel Schokoladen-, Vanille- und Walnusseis mit Zwetschgenröster, Zwetschgenbrand und geschlagener Sahne

10,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus zum Stahl ist der 07.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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