Gasthaus zum Stahl

#Coq au vin rouge

mit Rotkohl und Brägele 3-Gänge-Menü 37,80 €/ 4-Gänge-Menü 43,80 €

Schweinerückensteak

200 Gramm

Feldsalat an Kürbiskerndressing

mit gebratenen Weintrauben, Nüssen und Croûtons

Feldsalat an Kürbiskerndressing

mit gebratenen Weintrauben, Nüssen und Croûtons

Rote Bete in Walnussöl

mit Meerrettichcreme und Walnüssen

Zanderfilet vom Grill

auf Senflinsen mit Kürbis

Cremesuppe vom Hokaido-Kürbis

mit Kernen und Croûtons

Badische Flädlesuppe

mit Ochsenfleisch

Veganes Gemüsecurry

mit Kürbis, Soja, #Tofu und Süßkartoffeln 3-Gänge-Menü 36,50 €/ 4-Gänge-Menü 42,50 €

Pilzragout von Wald und Wiese

mit Gemüse und gebratenen Serviettenknödeln 3-Gänge-Menü 36,90 €/ 4-Gänge-Menü 42,90 €

Breite Nudeln in Roquefortsahne

mit Walnüssen, Ofenkürbis und Preiselbeerbirne 3-Gänge-Menü 37,80 €/ 4-Gänge-Menü 43,80 €

Zitronen-Thymianpolenta

auf Tomatengemüse und karamellisiertem Ziegenfrischkäse 3-Gänge-Menü 38,80 €/ 4-Gänge-Menü 44,80 €

Hausgemachte Gnocchi in Steinpilzsahne

mit herbstlichem Gemüse 3-Gänge-Menü 42,80 €/ 4-Gänge-Menü 48,80 €

#Coq au vin rouge

mit Rotkohl und Brägele 3-Gänge-Menü 37,80 €/ 4-Gänge-Menü 43,80 €

#Lamm in Estragon-Senfsauce

auf hausgemachten Gnocchi mit Gemüse 3-Gänge-Menü 42,90 €/ 4-Gänge-Menü 48,90 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit Pilzragout von Wald und Wiese in Kräutersahne,Gemüse der Saison und hausgemachte Spätzle 3-Gänge-Menü 43,80 €/ 4-Gänge-Menü 49,80 €

#Hirschbraten in Wacholdersauce

mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und hausgemachten Spätzle 3-Gänge-Menü 46,90 €/ 4-Gänge-Menü 52,90 €

Gänsebraten mit Backpflaumenjus,

glasierten Maronen, Preiselbeerapfel und Kartoffelknödel 3-Gänge-Menü 53,00 €/ 4-Gänge-Menü 59,00 €

Buntbarschfilet in Safransahne

mit sautierten Strauchtomaten und #Risotto 3-Gänge-Menü 40,80 €/ 4-Gänge-Menü 46,80 €

Heilbuttfilet vom Grill

mit frischen Tomaten und Mangold in Kokos, dazu gebratene Polenta 3-Gänge-Menü 47,50 €/ 4-Gänge-Menü 53,50 €

Heiß und Kalt

1 Kugel Maple Walnuts und ein Espresso

Crème brûlée

Zweierlei Sorbet

mit Früchten der Saison

#Mousse au Chocolat

mit Zwetschgenröster

Zwetschgen-Tiramisu

Marzipan-Bratapfel

mit Zimtparfait

Dessert-Variation

Ziegen-Frischkäse

mit Feigensenf

Leberle sauer oder geröstet

mit Brägele

Badisches Ochsenfleisch

mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren

#Schnitzel „Wiener Art“

mit Brägele

Badischer #Zwiebelrostbraten

mit Pfannengemüse und hausgemachten Spätzle

Schweinerückensteak

200 Gramm

Schweinefilet

200 Gramm

#Putensteak

200 Gramm

Rinderhuftsteak

200 Gramm

Rib Eye-Steak

250 Gramm

In Kräutern der Provence gratinierter Ziegenkäse

auf Knoblauch-Crostinis mit gemischten Salaten

Salat „Café de Paris“

gemischte Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen

Salat/ #Schnitzel

gemischter Salat mit zwei panierten Schnitzeln vom Schwein

gemischter Salat

mit zwei panierten Schnitzeln vom Kalb

Salat mit Fischfilets vom Grill

gemischte Blattsalate, drei verschiedenen Fischfilets vom Grill,Kräuterbutter und Sauce Rouille

Gemischtes Eis ohne Sahne

je eine Kugel Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis

Gemischtes Eis mit Sahne

je eine Kugel Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis mit geschlagener Sahne

Coup Danmark

3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und geschlagener Sahne

Nussbecher

je eine Kugel Schokoladen-, Vanille- und Walnusseis mit Nüssen und geschlagener Sahne

Zwetschgenbecher

je 1 Kugel Schokoladen-, Vanille- und Walnusseis mit Zwetschgenröster, Zwetschgenbrand und geschlagener Sahne