Worauf hast Du Lust?

Falkenstube (im Colombi Hotel)

weitere Details

Rotteckring 16
79098 Freiburg

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Falkenstube (im Colombi Hotel)

Zuletzt aktualisiert am 05.04.2023
Speisekarte filtern

Vorspeise

Salatvariation von Rucola
Tomate/ Feta
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wahlweise mit Putenstreifen zusätzlich
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Salat Tomate-Mozzarella
mit Rucola
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tatar vom Pommerschen Ochsen
Sauce Remoulade/ Kräutersalat/ Kartoffelstroh
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Onsen-Ei
Kartoffel/ Nussbutterschaum/ Speck
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Käse

Kleine Auswahl an Rohmilch Käse
5 Sorten je nach Tagesangebot, mit Früchtebrot & Früchtesenf
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Suppen

Selleriecremésüppchen
mit getrüffelten Grießnocken
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Cocos-Limonen-Schaumsüppchen
mit Riesengarnele
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Vegetarische Gerichte

Vegi-Spezial
Tarte von mediterranem Gemüse/ Balsamico/ Zwiebelchutney
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Lasagne
Spinat/ Parmesanschaum/ Tomate
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgerichte Fleisch

Kross gebratene Perlhuhnbrust
Pepperonata/ Olive/ Kräutergnocchi
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Confierte Spanferkelkeule
Kartoffelstampf/ Apfel/ Zwiebel/ Speck
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Fisch

Auf der Haut gebratenes Doradenfilet
Krustentierrahm/ Spinat/ Kräutersaitlinge/ Bandnudeln
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Pochiertes Filet vom weißen Heilbutt in Rieslingsauce
Orangen-Fenchel-Ragoût/ junger Lauch/ Basmatireis
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Jeden Donnerstag ist Haxentag

Schweinshaxe aus dem Rohr mit Sauerkraut und Knödel
dazu gibt es ein frisch gezapftes Lotters Bier
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Bei Beilagenänderung Aufwandpauschale
2,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Schlemmermenü

Schlemmermenü
39,50 €
1. Gang Carpaccio vom Seeteufel Pfeffervinaigrette/ Kräutersalat/ Zitronenschmand á la Carte 17,00 €
2. Gang Rosa gebratene Entenbrust Rotkohl/ Brokkoli/ Dauphinekartoffeln á la Carte 28,50 €
3. Gang Crêpe Suzette modern interpretiert Orange/ Mandel/ Vanille á la Carte 9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Dessert

Grießmousse
mit Mohn/ Kirsche/ Schokolade
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Eisvariation Schweden Style
Vanilleeis/ Apfelmus/ Eierlikör
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Crêpe Suzette modern interpretiert
Orange/ Mandel/ Vanille
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Creme Brûlee von weißer Schokolade
mit Himbeersorbet
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Hot Chocolate“
Haselnussküchlein/ heiße Schokolade
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

On fire - Steak‘s

Wahlweise auch andere Schnittgewichte möglich!
Rinderhüfte
17,50 € 180 g
23,00 € 250 g
Schmeckt mir!
Merken!
19,00 € 180 g
25,50 € 250 g
Schmeckt mir!
Merken!
Entrecôte
19,00 € 180 g
25,50 € 250 g
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfilet
24,00 € 180 g
32,50 € 250 g
Schmeckt mir!
Merken!
Kalbsfilet
23,00 € 180 g
31,00 € 250 g
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
17,50 € 180 g
23,00 € 250 g
Schmeckt mir!
Merken!
Beilagen
Pommes, Bratkartoffeln, Wedges, Speckbohnen, Pfeffersauce, Ofentomate
3,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Lotters Klassiker

Ragout fin im Napf
mit Toast und Zitrone
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hausgemachter Schieböcker
mit Brot, Zwiebelsalat und Sauerkrautsalat
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frischer Hackepeter mit Eigelb und Zwiebel
Gewürzgurke, Butter und Brot
11,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tomatensuppe
mit Buttercroûtons und Kräuterrahm
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Erzgebirgischer Linsen Eintopf
mit gebratenen Würstchen
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hirschgulasch
mit Waldpilzen, Preiselbeeren und Spätzle
19,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schweineschnitzel „Braumeister“
mit Schinken und Käse gefüllt, Bratkartoffeln und Schüttelsalat
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schweinerücken nach Strindberg Art
Senf-Ei-Kruste, Bratkartoffeln und Schüttelsalat
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Erzgebirgischer Sauerbraten
mit karamellisiertem Rotkohl und grünen Fratzen
18,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Fratzen der „Lachsige“
Fratzen/ Räucherlachs/ Velouté
17,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Lotters Tasty Bacon Burger
mit Pommes
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchen– Nuggets
mit Pommes Frites und Ketchup
6,50 € 3 Stück Nuggets
8,00 € 6 Stück Nuggets
9,00 € 8 Stück Nuggets
Schmeckt mir!
Merken!
Spirelli
mit Tomatensauce und Jagdwurst
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kinderschnitzel
mit Gemüse und Kartoffeln
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Fischstäbchen
mit Kartoffelbrei
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Pommes
3,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Falkenstube (im Colombi Hotel) ist der 05.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden