Speisekarte von Drexlers

Zuletzt aktualisiert am 18.09.2023

Klassisches Abendmenü

(Bis 20:00 Uhr)

6 Gang Menü Amuse Bouche

102,00 €

1. Gang Ratatouille Tomatenessenz/ hausgemachter Mangalica- Schinken /Feigenöl

2. Gang Geschmorte Petersilienwurzel Fermentierter Selleriesud

3. Gang Hausgemachte Rehmaultaschen (heimischen Reh) Herbstpilzen/ Erbsenmiso

4. Gang Bachforelle (Fischzucht Birnbaum) Beurre Blanc/ Schmorgurke/ Senfsaat

5. Gang Zweierlei vom Limousin Rind (Metzgerei Gerteiser) Grünes Bohnenpüree/ Mangold/ Rotezwiebeln

6. Gang Beeren Tarte/ Pfirsich/ Echtes Mädesüß

Ratatouille Tomatenessenz/ hausgemachter Mangalica- Schinken /Feigenöl

90,00 €

1. Gang Hausgemachte Rehmaultaschen (heimischen Reh) Herbstpilzen/ Erbsenmiso

2. Gang Bachforelle (Fischzucht Birnbaum) Beurre Blanc/ Schmorgurke/ Senfsaat

3. Gang Zweierlei vom Limousin Rind (Metzgerei Gerteiser) Grünes Bohnenpüree/ Mangold/ Rotezwiebeln

4. Gang Beeren Tarte/ Pfirsich/ Echtes Mädesüß

4 Gang Menü Amuse Bouche

75,00 €

1. Gang Ratatouille Tomatenessenz/ hausgemachter Mangalica- Schinken /Feigenöl

2. Gang Bachforelle (Fischzucht Birnbaum) Beurre Blanc/ Schmorgurke/ Senfsaat

3. Gang Zweierlei vom Limousin Rind (Metzgerei Gerteiser) Grünes Bohnenpüree/ Mangold/ Rotezwiebeln

4. Gang Beeren Tarte/ Pfirsich/ Echtes Mädesüß

Vegetarisches Abendenü

Bis 20:00 Uhr

6 Gang Menü Amuse Bouche

102,00 €

1. Gang Ratatouille Tomatenessenz/ Büffelmozzarella (Büffelhof Steinwand) /Feigenöl

2. Gang Geschmorte Petersilienwurzel Fermentierter Selleriesud

3. Gang Hausgemachte Spinat- Giersch- Maultaschen Herbstpilzen/ Erbsenmiso

4. Gang Schmorgurke Asiatischer Vinaigrette/Rettich/ Pfirsich

5. Gang Kartoffelterrine Gegrillte Paprika/ Haselnuss/ Koriander

6. Gang Beeren Tarte/ Pfirsich/ Echtes Mädesüß

vegetarisch

5 Gang Menü Amuse Bouche

90,00 €

1. Gang Ratatouille Tomatenessenz/ Büffelmozzarella (Büffelhof Steinwand) /Feigenöl

2. Gang Hausgemachte Spinat- Giersch- Maultaschen Herbstpilzen/ Erbsenmiso

3. Gang Schmorgurke Asiatischer Vinaigrette/Rettich/ Pfirsich

4. Gang Kartoffelterrine Gegrillte Paprika/ Haselnuss/ Koriander

5. Gang Beeren Tarte/ Pfirsich/ Echtes Mädesüß

vegetarisch

4 Gang Menü Amuse Bouche

75,00 €

1. Gang Ratatouille Tomatenessenz/ Büffelmozzarella (Büffelhof Steinwand) /Feigenöl

2. Gang Schmorgurke Asiatischer Vinaigrette/Rettich/ Pfirsich

3. Gang Kartoffelterrine Gegrillte Paprika/ Haselnuss/ Koriander

4. Gang Beeren Tarte/ Pfirsich/ Echtes Mädesüß

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Drexlers ist der 18.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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