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Das Kartoffelhaus

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Basler Str. 10
79100 Freiburg im Breisgau

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Speisekarte von Das Kartoffelhaus

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2023
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Spargel

Spargelcréme-Suppe
mit Kräuteröl und Croûtons
7,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargel-Tapas: Spargel-Linsen-Salat
mit Kresse im Glas (Vorspeise)
8,90 €
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Spargel-Rucolasalat
mit weißem Balsamico und Tomaten
16,90 €
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Warmer Spargelsalat
mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmesan
16,90 €
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Kartoffelauflauf mit frischem Spargel
gefüllt und überbacken, dazu Schnittlauchsauce
14,90 €
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Fettuccine mit grünem Spargel
Kirschtomaten, Kräutern und frisch gehobeltem Parmesan
17,50 €
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Kräuterpfannkuchen
mit Spargelragout
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schinkenpfannkuchen
mit Spargelragout
17,80 €
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Spargel Bowl
mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Cashew-Hollandaise
17,90 €
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+ Streifen von der elsässischen Pute
5,50 €
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+ asiatisch marinierte Rinderstreifen
8,80 €
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+ gegrillter Zitronen-Saibling
9,80 €
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Ein Pfund Opfinger Stangenspargel
wahlweise mit unserer hausgemachten klassischen Sauce Hollandaise oder unserer veganen Cashew-Hollandaise, als Beilage neue Kartoffeln, Kartoffelgratin oder Kratzete
20,50 €

vegan vegan

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Extras zu deinem Spargelgericht

Bio-Schinken gekocht und roher Schinken
paniertes Schnitzel vom badischen
5,90 €
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Landschwein
6,50 €
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gegrillter Zitronen-Saibling
9,80 €
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Suppen & Salate

Vegetarische Kartoffelsuppe
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Deftige Kartoffelsuppe
mit Speck
5,90 €
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Kartoffelsupe
mit Bauernwurst
8,50 €
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Bunter Beilagensalat
5,80 €
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Mittlerer bunter Salat
Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :
8,90 €
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gebratene Thymian-Champignons
und geröstete Kerne
15,80 €
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mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle,
dazu Kräuterdip
16,80 €
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Schafskäse in Kräuter & Olivenöl eingelegt, .sonnengetrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und besonders milde Peperoni
17,80 €
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gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel,
dazu ein frischer Knoblauchdip
17,80 €
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zwei panierte Schnitzel nach „Wiener Art“
17,80 €
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Streifen von der elsässischen Putenbrust
mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip
17,80 €
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Gourmet-Bio-Bratwürste
und Röstzwetschgen-Senf
18,50 €
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Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak
mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt
20,50 €
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Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle
mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten
24,80 €
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Volle Pflanzenkraft

Kartoffel-Gemüseauflauf
mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip
14,80 €
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Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof
Mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat
15,80 €
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Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel
mit vegetarischen Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip
17,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Raclette vegetarisch
Pellkartoffeln mit Champignon-Kräutercrème und Raclettekäse und überbacken
17,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsevariation
In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip
17,80 €
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Vegane Gemüsevariation
mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel -Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip
17,80 €

vegan vegan

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Fettuccine mit saisonalem Gemüse
in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan
16,90 €
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Kartoffelpuffer wahlweise mit …

hausgemachtem Apfelmus
13,80 €
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Kräuterquark, Knoblauchdip
oder Freiburger Grüne Sauce
13,80 €
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Tomaten, Schafskäse und Kalamata-Oliven
15,80 €
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Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin

wahlweise mit…
Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip
oder Seidentofu-Zitronendip
13,80 €
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Tomaten, Schafskäse
und Kalamata-Oliven
15,80 €
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Bratkartoffeln

mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit…
Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip,
Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen Guacamole
14,80 €
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2 Bio-Spiegeleier
2,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Kartoffelsuppe
mit geräucherter Lachsforelle
9,50 €
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Kartoffelauflauf
mit Lachsfilet und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce
16,90 €
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Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln
mit mild geräucherter Lachsforelle dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Seidentofu-Zitronendip
19,80 €
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Fisch mit Heimatgefühl
Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln
24,80 €
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Wenig Fleisch - viel Gemüse

Gemüse-Balagan mit Pute
mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole
19,50 €
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Kürbis-Linsen-Bowl
mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch
16,90 €
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+ Streifen von der elsässischen Pute
5,50 €
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+ asiatisch marinierte Rinderstreifen
8,80 €
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+ gegrillter Zitronen-Saibling
9,80 €
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Wie Fleisch - Is(s) aber keins

Chili- Bowl
hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips
16,90 €

vegan vegan

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Hausgemachtes Chili sin Carne
mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole
16,90 €

vegan vegan

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Fleisch

Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack
mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo
16,80 €
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Knusprige Bratkartoffeln mit Speck
mit Zwiebeln und wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, oder Knoblauchdip
14,80 €
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2 Bio-Spiegeleier
2,90 €
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Elsässer Wurstsalat
mit Bratkartoffeln und Kräuterquark
15,00 €
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Raclette mit Speck
dazu Pellkartoffeln mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken
17,80 €
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Schnitzel Wiener Art
dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
17,80 €
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Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst
mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
18,50 €
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Rumpsteak vom Weiderind (300 g)
regional oder argentinisch - wahlweise mit ... Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse wahlweise mit ... Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce
29,80 €
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Kinderkarte

Mini Möhren Salat
1,80 €

vegan vegan

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Mini-Kartoffelsuppe
2,80 €
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Kinderportion Pommes
mit Mayo oder Ketchup
3,80 €
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Kinderportion Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
5,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Kinderportion Kartoffelgratin
mit Quark
5,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelpüree
mit Spiegelei
5,80 €
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Kinderbratkartoffeln
mit Kräuterquark
5,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Kinderportion Nudeln
mit Tomatensauce
5,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree oder Pommes
6,50 €
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Kinderschnitzel
mit Kartoffelpüree oder Pommes
7,80 €
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Dessert

Warmer Schoko-Nuss-Brownie
mit Sauerkirschsorbet
7,50 €
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Warmer Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis und Sahne
7,00 €
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Warmer Schokoladenkuchen
mit Sauerkirschsorbet
7,50 €
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Kokos-Crème Brûlée
mit einem Hauch Vanille
6,50 €
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Das Kartoffelhaus Chai-Tiramisu
7,50 €
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Vanilleeis
mit Schokosauce (warm oder kalt)
6,90 €
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Vanilleeis
mit hausgemachtem Apfelmus und Sahne
6,90 €
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Vanilleeis
mit heissen Himbeeren und Sahne
6,90 €
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Mandel-Honig-Eis
mit Eierlikör und Sahne
6,90 €
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Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem Apfelmus und Vanilleeis vom Bauernhof
7,50 €
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Gemischtes Eis (3 Kugeln)
Vanille, Schokolade, Joghurt-Himbeer oder Mandel-Honig
5,90 €
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Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln)
Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere Rhabarber oder Zitrone
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Kartoffelhaus ist der 19.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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