Das Kartoffelhaus

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Basler Str. 10
79100 Freiburg im Breisgau


Speisekarte von Das Kartoffelhaus

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2023
Spargelcréme-Suppe
mit Kräuteröl und Croûtons
7,20

vegetarisch vegetarisch

Spargel-Tapas: Spargel-Linsen-Salat
mit Kresse im Glas (Vorspeise)
8,90
Spargel-Rucolasalat
mit weißem Balsamico und Tomaten
16,90
Warmer Spargelsalat
mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmesan
16,90
Kartoffelauflauf mit frischem Spargel
gefüllt und überbacken, dazu Schnittlauchsauce
14,90
Fettuccine mit grünem Spargel
Kirschtomaten, Kräutern und frisch gehobeltem Parmesan
17,50
Kräuterpfannkuchen
mit Spargelragout
16,90

vegetarisch vegetarisch

Schinkenpfannkuchen
mit Spargelragout
17,80
Spargel Bowl
mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Cashew-Hollandaise
17,90
+ Streifen von der elsässischen Pute
5,50
+ asiatisch marinierte Rinderstreifen
8,80
+ gegrillter Zitronen-Saibling
9,80
Ein Pfund Opfinger Stangenspargel
wahlweise mit unserer hausgemachten klassischen Sauce Hollandaise oder unserer veganen Cashew-Hollandaise, als Beilage neue Kartoffeln, Kartoffelgratin oder Kratzete
20,50

vegan vegan

Bio-Schinken gekocht und roher Schinken
paniertes Schnitzel vom badischen
5,90
Landschwein
6,50
gegrillter Zitronen-Saibling
9,80
Vegetarische Kartoffelsuppe
5,90

vegetarisch vegetarisch

Deftige Kartoffelsuppe
mit Speck
5,90
Kartoffelsupe
mit Bauernwurst
8,50
Bunter Beilagensalat
5,80
Mittlerer bunter Salat
Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :
8,90
gebratene Thymian-Champignons
und geröstete Kerne
15,80
mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle,
dazu Kräuterdip
16,80
Schafskäse in Kräuter & Olivenöl eingelegt, .sonnengetrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und besonders milde Peperoni
17,80
gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel,
dazu ein frischer Knoblauchdip
17,80
zwei panierte Schnitzel nach „Wiener Art“
17,80
Streifen von der elsässischen Putenbrust
mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip
17,80
Gourmet-Bio-Bratwürste
und Röstzwetschgen-Senf
18,50
Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak
mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt
20,50
Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle
mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten
24,80
Kartoffel-Gemüseauflauf
mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip
14,80
Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof
Mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat
15,80
Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel
mit vegetarischen Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip
17,80

vegetarisch vegetarisch

Raclette vegetarisch
Pellkartoffeln mit Champignon-Kräutercrème und Raclettekäse und überbacken
17,80

vegetarisch vegetarisch

Gemüsevariation
In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip
17,80
Vegane Gemüsevariation
mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel -Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip
17,80

vegan vegan

Fettuccine mit saisonalem Gemüse
in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan
16,90
hausgemachtem Apfelmus
13,80
Kräuterquark, Knoblauchdip
oder Freiburger Grüne Sauce
13,80
Tomaten, Schafskäse und Kalamata-Oliven
15,80
wahlweise mit…
Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip
oder Seidentofu-Zitronendip
13,80
Tomaten, Schafskäse
und Kalamata-Oliven
15,80
mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit…
Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip,
Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen Guacamole
14,80
2 Bio-Spiegeleier
2,60

vegetarisch vegetarisch

Kartoffelsuppe
mit geräucherter Lachsforelle
9,50
Kartoffelauflauf
mit Lachsfilet und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce
16,90
Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln
mit mild geräucherter Lachsforelle dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Seidentofu-Zitronendip
19,80
Fisch mit Heimatgefühl
Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln
24,80
Gemüse-Balagan mit Pute
mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole
19,50
Kürbis-Linsen-Bowl
mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch
16,90
+ Streifen von der elsässischen Pute
5,50
+ asiatisch marinierte Rinderstreifen
8,80
+ gegrillter Zitronen-Saibling
9,80
Chili- Bowl
hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips
16,90

vegan vegan

Hausgemachtes Chili sin Carne
mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole
16,90

vegan vegan

Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack
mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo
16,80
Knusprige Bratkartoffeln mit Speck
mit Zwiebeln und wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, oder Knoblauchdip
14,80
2 Bio-Spiegeleier
2,90
Elsässer Wurstsalat
mit Bratkartoffeln und Kräuterquark
15,00
Raclette mit Speck
dazu Pellkartoffeln mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken
17,80
Schnitzel Wiener Art
dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
17,80
Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst
mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
18,50
Rumpsteak vom Weiderind (300 g)
regional oder argentinisch - wahlweise mit ... Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse wahlweise mit ... Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce
29,80
Mini Möhren Salat
1,80

vegan vegan

Mini-Kartoffelsuppe
2,80
Kinderportion Pommes
mit Mayo oder Ketchup
3,80
Kinderportion Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
5,80

vegetarisch vegetarisch

Kinderportion Kartoffelgratin
mit Quark
5,80

vegetarisch vegetarisch

Kartoffelpüree
mit Spiegelei
5,80
Kinderbratkartoffeln
mit Kräuterquark
5,80

vegetarisch vegetarisch

Kinderportion Nudeln
mit Tomatensauce
5,80

vegetarisch vegetarisch

Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree oder Pommes
6,50
Kinderschnitzel
mit Kartoffelpüree oder Pommes
7,80
Warmer Schoko-Nuss-Brownie
mit Sauerkirschsorbet
7,50
Warmer Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis und Sahne
7,00
Warmer Schokoladenkuchen
mit Sauerkirschsorbet
7,50
Kokos-Crème Brûlée
mit einem Hauch Vanille
6,50
Das Kartoffelhaus Chai-Tiramisu
7,50
Vanilleeis
mit Schokosauce (warm oder kalt)
6,90
Vanilleeis
mit hausgemachtem Apfelmus und Sahne
6,90
Vanilleeis
mit heissen Himbeeren und Sahne
6,90
Mandel-Honig-Eis
mit Eierlikör und Sahne
6,90
Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem Apfelmus und Vanilleeis vom Bauernhof
7,50
Gemischtes Eis (3 Kugeln)
Vanille, Schokolade, Joghurt-Himbeer oder Mandel-Honig
5,90
Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln)
Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere Rhabarber oder Zitrone
6,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Kartoffelhaus ist der 19.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.