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Schank- und Speisewirtschaft Waldfrieden

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Brückenstraße 15
09599 Freiberg

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Speisekarte von Schank- und Speisewirtschaft Waldfrieden

Knoblauchwurst
mit Toastbrot
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hausgemachtes Würzfleisch
mit Käse überbacken und Toastbrot
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Strammer Max:
hausgeräucherter Schinken auf Krustenbrot mit 2 Spiegeleiern, garniert
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Bauernfrühstück, garniert
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Schweinskopfsülze
mit Zwiebel, Remouladensoße und Bratkartoffeln, garniert
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hausgemachte Piroggen
gefüllt mit Fleisch, dazu deftiges Sauerkraut
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hausgemachtes Beefsteak
mit Bratkartoffeln und deftigem Sauerkraut, garniert
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Rostbrät’l
mit gebräunten Zwiebeln und Bratkartoffeln, garniert
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Hähnchenbrustfilet
mit Mozzarella überbacken und Kartoffelecken, garniert
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Schweineschnitzel vom Carreé
mit Champingons und Kartoffelkroketten, garniert
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Schweinerückensteak
mit Schinken verfeinerten grünen Bohnen und Kartoffelecken, garniert
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hausgeräucherte, gebratene Schweinshaxe
mit deftigem Sauerkraut und Salzkartoffeln, garniert
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Matjesfilet zart geräuchert
mit Salzkartoffeln
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Wildlachsfilet
mit Champignons und Kartoffelkroketten, garniert
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Speckbrot
mit Senf und Zwiebel
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Hausgeräucherter Käse
mit Krustenbrot und Butter, garniert
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Hausgeräucherter Lachsschinken
mit Krustenbrot und Butter, garniert
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Hausgeräucherte Putenbrust
mit Krustenbrot und Butter, garniert
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Gemischte Räucherplatte
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Kräftige Wurstsuppe
mit Weißbrot
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Frische Bratwurst
mit Sauerkraut, garniert
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Hausgemachte Schlachtfestsülze
mit Zwiebel und Remouladensoße, garniert
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Deftiges Wellfleisch
mit Sauerkraut, garniert
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Zwei hausgemachte Beefsteak
mit Sauerkraut, garniert
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Gebratene Schälrippchen
mit Sauerkraut, garniert
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Gepökeltes Eisbein
mit Sauerkraut, garniert
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Schlachteplatte warm
(Wellfleisch, Bratwurst, Leberwurst, Blutwurst) mit Sauerkraut, garniert
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Schlachteplatte kalt
(Wellfleisch, Hackepeter, Sülze, Leber- und Blutwurst) mit Butter, garniert
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hausgemachter Hackepeter
mit Butter, Zwiebel und Eigelb (auf Wunsch), garniert
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Beilagen:
Krustenbrot, Klöße oder Röstkartoffeln
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Portion frischer Stangenspargel
mit Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln
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Gekochter Schinken
mit frischem Stangenspargel, Sc. bHollandaise und Kartoffelkroketten
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Geräucherte Käsestreifen
mit frischem Stangenspargel, Sc. bHollandaise und Kartoffelkroketten
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Rinderzunge in Rotweinsoße
mit frischem Stangenspargel, Sc. bHollandaise und Kartoffelkroketten
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Schweineschnitzel vom Carreé
mit frischem Stangenspargel, bSc. Hollandaise und Kartoffelkroketten
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Schweinerückensteak
mit frischem Stangenspargel, Sc. bHollandaise und frittierten Kartoffelecken
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Lammkeulenbraten
mit Butterbohnen und Klößen
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hausgeräucherte, gebratene Schweinshaxe
mit deftigem Sauerkraut und Klößen, garniert
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hausgemachte Rindsroulade
mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen
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klare Brühe mit Einlage
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Schweineschnitzel vom Carre‘
mit gemischten Waldpilzen und Kartoffelkroketten
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Rinderzunge in Rotweinsoße
mit gemischten Waldpilzen und Kartoffelkroketten
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hausgeräucherte und gebratene Schweinshaxe
mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen, garniert
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hausgemachte Rindsroulade
mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen
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Hirschkeulenbraten gespickt
mit hausgemachtem Apfelrotkraut, Wildpreiselbeeren und Klößen
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Gänsebraten
mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen
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Wildlachsfilet
mit gemischten Waldpilzen und Kartoffelkroketten
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Gemischter Eisbecher
mit Früchten und Schlagsahne
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selbstgebackener Kuchen
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1 Paar Wiener Würstchen
mit Toast
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Portion Pommes frites
mit Ketchup
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2 Quarkkeulchen
mit Apfelmus
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3 Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
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kleines Schnitzel
mit Pommes frites
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schank- und Speisewirtschaft Waldfrieden ist der 04.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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