Worauf hast Du Lust?

Pfeffersack

weitere Details

Kirchgasse 15c
09599 Freiberg

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Pfeffersack

Zuletzt aktualisiert am 02.02.2024
Speisekarte filtern

Vorspeisen

Pfeffersüppchen, wie man es im Pfeffersack
schon immer kochte mit Kräutern, Kas und Krumen
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Alter Dompfaffe“
Weißkrautsalat mit Ingwer zusammengerührt, dazu Knoblauchbrot
5,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Speckfettbemm mit saurer Gurke
4,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Scharfes Pastetchen
Würziges Ragout vom Schwein, in der Blätterteigpastete überbacken.
7,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Armer Sack
Gebratene Klöße mit Wurstscheiben und eine Handvoll Käse darüber gestreut.
8,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Grünkram & leichte Küche

Klostergartensalat
Ein kleiner irden Teller Grünzeug nach Art der alten Klostermönche mariniert. Mit kräftigem Hirtenkäse und Kressetunken.
6,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Bunte Salate der Saison auf einem großen Teller gerichtet
Mit gebratenen Hühnerbruststreifen. Dazu Weinbeeren, klares Hausdressing und gekräuterte Schwarzbrotscheiben.
17,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
oder mit Pfeffersacks Gemüsefladen und Sauerrahm
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
„Pasta in Tomatenpesto“
mit bunten Gemüslein
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
oder mit Shrimps und Knoblauch angeschwenkt.
18,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Fischerteller
Forelle „Müllerin“ (ohne Kopf, Schwanzflosse und Mittelgräte). Typisch, sächsisch mit Rotkraut und Kartoffeln
18,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Aus Mutter Bergmanns Rezeptbüchlein

„Kaufmannsmahl“
Saurer Braten nach Art der Freiberger Kaufleute, in Rosinen-Lebkuchen-Tunke, dazu Apfelrotkraut und grüne Klöße.
17,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Steigerschmaus“
Braten vom Spanferkelrücken mit Fasskraut und gebackenen Kloßscheiben.
17,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Weidmanns Schlemmerteller“
Ein irden Teller mit Braten von der Hirschkeule und zartem Wildgulasch. Dazu Buttermöhren und Kartoffelpuffer.
19,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Großmutter Hildes Rinderroulade“
Mit Rotkraut und böhmischen Knödeln.
18,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Schäferstündchen“
Guter Braten von der Lammkeule mit grünen Bohnen und Klößen.
19,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Marienberger Köhlermahl“
Deftige Grillhaxe mit Sauerkraut und Klößen.
17,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Dompfaffens Nachtmahl“
Der Pfeffersack Klassiker Schwarzbiergulasch mit ordentlich Zwiebeln gebraten. Sauerkraut und böhmische Knödel beigetan.
16,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
SAUBATZEN
Feinst geräuchertes Schweinefleisch im Kartoffelteig gebacken. Auf allerlei Gemüslein artig gerichtet
18,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Grill & Pfanne

„Ratsherrenteller“
Ein Schweinerückensteak mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken. Dazu Kräuterbällchen und bunte Salate.
19,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Ochsenkutscher“
Rindersteak (250 Gramm roh) mit Schmorzwiebeln und Pommes frites angerichtet.
22,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Nur so wird es serviert: Das Original Schnitzel „Pfeffersack“
Ein überbackenes Schweineschnitzel mit Schinken und Meerrettich. Dazu Pommes frites und Salat.
18,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Feder-Viehchereien

„Hühnerdieb“
Geschnetzel von der Hühnerbrust in Sahne angebraten, mit Waldpilzen und würzigen Kartoffelecken aufgetragen.
17,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Entenliesel“
1/2 gebackene Bauernente mit Rotkraut und einem Kloß
21,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Für Süßmäuler und Schleckerguschen

„Der Klassiker“
Vanilleies mit heißen Schattenmorellen und Schlagrahm.
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Nonnenfürzchen“
Hausgemachte Quarkkrapfen im Puderzuckerschnee mit Schokoladeneis
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Mönchleins Sünde“
warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne.
7,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfeffersack ist der 02.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden