Le Bambou

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Obergasse 1
09599 Freiberg


Speisekarte von Le Bambou

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2014
Carpaccio vom Irischen Rind
mit Balsamico, Parmesan und Kirschtomaten
11,90
Saftig geräuchertes Paar Wachtelbrüstchen
mit Rote Bete-Himbeersalat, Linsenvinaigrette und Eigelbcreme
12,90
Kalbstafelspitz und gebackenes Hühnerei
mit Spargel, Holunderblütenessig und Schafsjoghurt
10,90
Frühlingskräuterblattsalat vom Biobauern
mit Schnittlauch-Senfcremedressing und gebratener Hühnchenleber
8,90
Tagliatelle
mit Spargel und gehobeltem Sommertrüffel
14,90

vegetarisch vegetarisch

Fenchel im Tempurateig
mit Pepperonata und Pesto
12,90

vegetarisch vegetarisch

Maishuhnbrust
mit Kohlrabi, Estragon und gebackenem Ravioli
17,90
Kalbschnitzel
mit Trüffelschmand, Wildkräutern und Kartoffel-Rote Betesalat
19,90
Zweierlei vom Lamm
mit Kräuterstampf und Tomaten-Bohnengemüse
21,90
Rosa Rehkeule
mit glasierter Mispel, feinem Erbspüree und gebratenem Blumenkohl
23,90
Rinderfilet
mit hausgemachten Schupfnudeln, Pfifferlingen und Spargel
26,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargelcremesüppchen
mit Bärlauchschaum
6,90
Karotten-Passionsfruchtsüppchen
mit Riesengarnele
8,90
Creme Brulee
mit Beerensorbet
7,90
Mousse vom Bioquark
mit gebackenen Erdbeeren und Minzpesto
8,90
Hausgemachtes Stracciatella-Eierliköreis
mit warmer Kokostarte und Aprikosen
8,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Bambou ist der 05.06.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.